Domanda Cereali e legumi

Laura80 ha scritto: Marco, la tua visione di ciò che è naturale è un'opinione.
Condivisibile o meno, ma sempre un'opinione.
Che una sostanza sia tossica nella pianta da cui proviene non significa che, una volta ingerita e sottoposta a processo digestivo, continui ad esserlo...anzi, sembra che a volte avvenga il contrario.
Che la flora batterica vada educata è nozione ormai nota, non a caso nell'essere umano questo avviene fin dall'allattamento, che, tra le altre, ha proprio questa funzione.

La chiave di lettura che proponi è interessante, e ti ringrazio per gli utili approfondimenti. Ritengo però che il discorso non sia né chiuso né scontato...la ricerca continua

Ma stai scherzando o cosa?! Ma quale opinione... basta aprire i libri di biologia e di anatomia. Basta approfondire il discorso della Paleo e tematiche annesse. Io sono curioso di natura e ho voluto sperimentare tutti i regimi dietetici.

La flora batterica NON va educata proprio per niente... i lattanti hanno l'enzima lattasi dalla nascita, che poi perdono!!! :blink:

La ricerca continua SI.. e proprio perchè continua che si è scoperta la dannosità di cereali e legumi.

La tua sfrenata convinzione del "go vegan go" è un pò troppo "di parte" e non permette di avere una visione completa di come stanno le cose (non di come le raccontano, beninteso). Da un certo punto di vista lo capisco, dato che ho provato l'esperienza vegana (disastrosa) che mi stava portando all'altro mondo anzitempo (e non esagero, ecco perchè cerco di descrivere qua quello che ho capito dalle mie ricerche). E l'introduzione di cereali e legumi come fonti proteiche (che da qualche parte vanno pur prese) è più un'obbligo che una reale necessità.

E a proposito di "ultime ricerche" nel determinare se si soffre di "Leaky gut syndrome" (Sindrome della permeabilità intestinale), è il test della zonulina. La zonulina ( www.cam-monza.com/node/3483 ) è una proteina prodotta dalle cellule enterocite della mucosa intestinale (non sono altro che le cellule epiteliali dei villi intestinali: it.wikipedia.org/wiki/Enterocita ), che rilasciandola all'esterno induce un allentamento delle "tight junctions", aumentando la permeabilità intestinale! (tradotto sarebbe "giunzioni a tenuta" tra le cellule dell'epitelio intestinale che si separano.. lasciando passare anche i batteri nocivi che finiscono nel torrente sanguigno).



Ma il nostro corpo è intelligente.. e cosa fa per contrastare l'eccessiva presenza di batteri nocivi che si formano a causa della disbiosi nell'intestino Tenue? Nuove ricerche hanno dimostrato che l'eccessiva presenza di batteri nell'intestino Tenue attiva la proteina Zonulina, portando alla permeabilità intestinale per permettere alle cellule del sistema immunitario di intervenire e ridurre l'eccesso di batteri al di sopra della barriera intestinale... ma quando si crea permeabilità intestinale sono guai. Questo la Natura non l'ha previsto perchè ha dato per scontato che l'uomo non fosse così fesso da nutrirsi di cibi a lui non adatti. Gli altri animali lo hanno capito e stanno ben lontani.

I villi intestinali hanno un muco protettivo.. che non ha niente a che vedere con la colla del Glutine. Questo muco protettivo naturale permette ugualmente l'assimilazione dei nutrienti ed anzi è fondamentale per la corretta salute del nostro intestino perchè forma una specie di barriera contro i batteri nocivi! Ma quando questi sono troppi, rovinano il muco sfondando questa barriera naturale e penetrando sotto l'endotelio intestinale. Ecco la causa dell'infiammazione cronica.. mai sentito parlare di Morbo di Crohn?

Quando mangiamo cibi ricchi di zucchero come cereali e legumi (ne contengono fino all'80%) alteriamo la flora batterica che produce acido piruvico e lattato che porta ad acidificazione e distruzione del muco basico.

Di studi ce ne sono parecchi, così come di link per approfondire:

www.centrodimedicinabiologica.it/zonulin...ale-demariani-monza/

Questo link lo lascio ad Alex86 in particolare, sarebbe importante lo leggesse: www.synlab.it/fileadmin/user_upload/gene...stinale_2015_opt.pdf

Se può interessare la cosa posso mettere altri video/link di approfondimento, e se non interessa va bene lo stesso. Penso di avere risposto a sufficienza, poi chi vuole approfondire può farlo da solo.


P.S: Laura80 qui non si parla di "opinioni" ma di realtà scientifiche.

Marco@
Scusa per curiosità mi dici comè ora la tua alimentazione?

La celiachia è una patologia scoppiata di recente, non ti viene il dubbio che non dipenda dai cereali in genere ma da alcune varietà moderne e da altre eccessivamente raffinate? In base al tuo ragionamento anche la carne deve essere lavorata, perche' in natura non si trovano animali morti e scuoiati pronti per essere mangiati. Cosa facciamo, mangiamo solo bacche e frutta?

LEGOLAS123 ha scritto: La celiachia è una patologia scoppiata di recente, non ti viene il dubbio che non dipenda dai cereali in genere ma da alcune varietà moderne e da altre eccessivamente raffinate? In base al tuo ragionamento anche la carne deve essere lavorata, perche' in natura non si trovano animali morti e scuoiati pronti per essere mangiati. Cosa facciamo, mangiamo solo bacche e frutta?

Hai letto i link che ho inviato? Continui a dire inesattezze basate sul "nulla".. non c'entrano niente i cereali raffinati, anzi quelli integrali sono ancora più dannosi per l'intestino perchè contengono ancora più anti-nutrienti e gli enzimi digestivi devono fare ancora più fatica per digerirli! .. I motivi li ho descritti sopra.

In Natura non si trovano animali morti?! Ma cosa stai dicendo?? In Natura ci si ciba ANCHE di carcasse.. dillo a un leone o a una iena. Anche l'uomo primitivo se trovava una carcassa non sprecava certo tempo e fatica rischiando la vita.

Non ha senso continuare il discorso, chiudo qua.

Marco@
Non hai risposto a ;
Di cosa ti alimenti tu? grazie

è allo stato brado che si rivela la natura delluomo... molto piu facile che sia Crudista-Paleo che vegetariano o che peggio ancora mangi cereali e legumi....