Domanda Cereali e legumi

Liuc33 ha scritto: Non va bene eliminare completamente nessun alimento.

Il punto è proprio questo.
Per me cereali, legumi e latticino non sono alimenti.

Eva1984 ha scritto:

Liuc33 ha scritto: Non va bene eliminare completamente nessun alimento.

Il punto è proprio questo.
Per me cereali, legumi e latticino non sono alimenti.

Allora cosa vuoi che ti dica, se sei convinta tu non mangiarli :lol:

Nn sono completamente d'accordo
Sono farmaci e x certi versi molto interessanti
Ti sorprenderà sapere che x es l'acido fitico é un rimedio efficace, al pari di argilla e alginati, x bloccare i danni da elementi radioattivi.
E di questi tempi direi che nn è poco.
Inoltre i legumi se accompagnati da assunzione di C aumentano la biodisponibilità di ferro, in modo esponenziale, eguagliando la bistecca

elena ha scritto: Nn sono completamente d'accordo
Sono farmaci e x certi versi molto interessanti
Ti sorprenderà sapere che x es l'acido fitico é un rimedio efficace, al pari di argilla e alginati, x bloccare i danni da elementi radioattivi.
E di questi tempi direi che nn è poco.

Certamente Elena, ma non si basa l'alimentazione sui "farmaci", ma su alimenti adatti alla propria specie.

Come dice anche Laura nessuno disconosce e nega le proprietà di alcuni anti-nutrienti come l'acido fitico nel chelare Cadmio e Piombo, ma dall'altra parte quali e quanti sono i "contro"?

Che poi l'acido fitico è presente anche in altri alimenti diversi da cereali e legumi, come ad esempio nella frutta secca e nei semi.

Comunque questa discussione è andata ot
Io ho chiesto informazioni riguardo a dove comperarare cereali e legumi e non se si devono mangiare.
Se volete mangiare carne cruda e non cereali e legumi aprite una discussione apposita :lol:
Grazie

Ippocrate, medico del IV a.C.: “Lascia che il cibo sia la tua medicina e la medicina il tuo cibo”. Galeno diceva che erano meglio le verdure dei cereali, e di mangiare poca carne, gli antichi Cinesi dicevano che i cereali portavano sicuramente problemi, se mangiati in abbondanza, ma erano necessari in determinate situazioni, Epicuro paragonava la vita a un banchetto, dal quale si può essere scacciati all’improvviso. Il convitato saggio non si abbuffa, non attende le portate più raffinate, ma sa accontentarsi di quello che ha avuto ed è pronto ad andarsene appena sarà il momento. Epicuro è il primo vegetariano noto: spinse i discepoli al rispetto per gli animali e a una dieta quasi totalmente priva di carne. La Schola Salernitana assurta a università di Medicina da Federico II di Svevia, (8 secoli di storia medica) si scrive: “Se ti mancano i medici, siano per te medici queste tre cose: l’animo lieto, la quiete e la moderata dieta“. Due testi tratti dalla Schola sono il Liber dietorum e il De flore dietarum: essi indicano le basi della classificazione medica degli alimenti e un loro teorico moderato uso per curare malattie.
I piu recenti naturopati e medici naturali (1800-1900) raccomandano una dieta vegetariana (con o senza pesce e uova), vegana e fruttariana, a seconda del terreno. Poi c'è la paleodieta. Di cui abbiamo sentito grandemente parlare.
Va tutto bene, se fa bene e se soprattutto serve a unire corpo e mente superiore (l'Anima).
Quindi mangiate e sperimentate. Ciò che vi rende forti, va bene per voi. Ciò che vi indebolisce, benchè caro al palato, abbandonatelo. Anzi, la MTC dice che è sempre meglio evitare ciò che ci attira di più...

Quanto a comprare cereali e legumi, io mi rifornisco dai soliti negozi di prodotti biologici e possibilmente biodinamici e a km 0
Liuc penso che non sia la quantità, ma la qualità quella che vada ricercata. Per cui il costo più rilevante io lo affronto così. Con un piatto più piccolo ma più ricco di nutrienti per il mio terreno. Cercando di eliminare i cibi che mi danno intolleranza e variando molto, persino l'olio di oliva.
meglio poco ma buono.