Domanda La nostra esperienza con un cancro al colon

Riprovo con un copia/incolla:


II cocktail messo a punto dal dottor Béliveau

Aglio: 100 grammi
Cavolini di Bruxelles: 100 grammi
Barbabietola: 100 grammi
Mirtilli rossi: 100 grammi
Cipolla verde: 100 grammi
Broccoli: 100 grammi
Spinaci: 100 grammi
Fave verdi: 100 grammi
Pompelmo: 100 grammi
Curcuma disciolta in olio di lino: 2 cucchiaini da caffè in 10 millilitri d’olio
Polifenoli del tè verde: 2,4 grammi (equivalenti a circa 6 tazze di tè e a 2 grammi di foglie)*
Pepe nero: 2 cucchiaini da caffè

Da questi 900 grammi di frutta e verdura si ottengono 270 milli­litri di pozione. Alle cavie ne vengono somministrati 100 microlitri al giorno (in aggiunta all’alimentazione normale), equivalenti a cir­ca 240 millilitri di cocktail per un essere umano. Da notare che il cocktail non è stato testato sull’essere umano, quindi gli effetti combinati alle terapie anticancro non sono dimostrati.

* Qua deve esserci un errore di redazione o di traduzione, perché i conti non tornano, né per quanto riguarda la quantità di polifenoli (che non può essere maggiore del peso delle foglie di tè), né per quanto riguarda il volume finale del cocktail, se si aggiungono sei tazze da tè al resto. Soluzione più semplice: lasciar perdere il tè nella preparazione del cocktail e bere 500 - 750 ml di tè verde di qualità (non zuccherato!) nel corso della giornata, ma secondo le modalità da me illustrate in precedenza.

Mi risulta che l'intruglio possa essere preparato anche sotto forma di zuppa, scaldando quindi le varie verdure come se si trattasse di un minestrone. Cottura breve!

Buonasera
mi sono letta e riletta questa ricetta di cocktail e ho anche cercato la versione inglese in rete www.smile.org.au/Anticancer%20Foods.html
ora, secondo me, le fave non sono fave bensí fagioli
la cipolla verde dovrebbe essere cipollotti

per quanto riguarda questo ...

Polifenoli del tè verde: 2,4 grammi (equivalenti a circa 6 tazze di tè e a 2 grammi di foglie)*

e il tuo dubbio ...

i conti non tornano, né per quanto riguarda la quantità di polifenoli (che non può essere maggiore del peso delle foglie di tè), né per quanto riguarda il volume finale del cocktail, se si aggiungono sei tazze da tè al resto.

non vedo il problema
2,4 gr di polifenoli
le 6 tazze di té sono citate come punto di riferimento e non come té da aggiungere al cocktail (credo)
ma anch´io sono piuttosto interdetta riguardo i 2 grammi di foglie che dovrebber equivalere a 2,4 gr di polifenoli!

Cecilia ha scritto: le 6 tazze di té sono citate come punto di riferimento e non come té da aggiungere al cocktail (credo)
ma anch´io sono piuttosto interdetta riguardo i 2 grammi di foglie che dovrebber equivalere a 2,4 gr di polifenoli!

Sì, questa proporzione è semplicemente impossibile.
Se consideriamo che il contenuto in polifenoli del tè verde riferito al peso della foglia è pari ad una percentuale variabile tra il 25% e il 35% al massimo a seconda della qualità (tabella che si trova nel libro di Béliveau), per ottenere 2,4 grammi di polifenoli servono dai 7 ai 10 grammi di tè circa, che mi sembra una quantità molto più ragionevole. Tanto più che equivale a grandi linee alla quantità di tè da utilizzare appunto per prepararsi la bevanda quotidianamente.

www.smile.org.au/Anticancer%20Foods.html
In effetti, a questo link da te riportato si parla di kidney beans, che in italiano sarebbero fagioli rossi, non fave verdi. Uno dei due traduttori si è sbagliato (il testo originale è in francese, ma non ne ho trovata una versione su internet).

Cecilia ha scritto: Buonasera
mi sono letta e riletta questa ricetta di cocktail e ho anche cercato la versione inglese in rete www.smile.org.au/Anticancer%20Foods.html


ora, secondo me, le fave non sono fave bensí fagioli

No. In francese les fèves sono fave, les haricots sono i fagioli, les haricots verts i fagiolini

la cipolla verde dovrebbe essere cipollotti

esatto brava

per quanto riguarda questo ...

Polifenoli del tè verde: 2,4 grammi (equivalenti a circa 6 tazze di tè e a 2 grammi di foglie)*

e il tuo dubbio ...

i conti non tornano, né per quanto riguarda la quantità di polifenoli (che non può essere maggiore del peso delle foglie di tè), né per quanto riguarda il volume finale del cocktail, se si aggiungono sei tazze da tè al resto.

non vedo il problema
2,4 gr di polifenoli
le 6 tazze di té sono citate come punto di riferimento e non come té da aggiungere al cocktail (credo)
ma anch´io sono piuttosto interdetta riguardo i 2 grammi di foglie che dovrebber equivalere a 2,4 gr di polifenoli!

Ecco la versione francese

www.masantenaturelle.com/chroniques/cons...soupe_anticancer.php

Voici la recette de cette soupe
Cuire légèrement (cuocere leggermente) 100 g de chacun des légumes (verdure) et fruits suivants :
Ail aglio
Choux de Bruxelles cavolini di bruxelles
Betterave barbabietola
Airelles mirtilli
Oignon vert cipollotti
Brocolis broccoli
Epinard spinaci
Fèves vertes fave verdi

Ajouter à la soupe obtenue : (aggiungere alla zuppa ottenuta)
Pamplemousse (100g.) pompelmo (succo o polpa?)
Curcuma mélangé dans l'huile de lin (2 c. à café de curcuma pour 10 ml d'huile de lin) curcuma mischiata a olio di lino
6 tasses de thé vert (2 g de feuilles de thé vert pour 6 tasses d'eau)
Poivre noir (2 c. à café) pepe nero

Eh, ma rileggendo ...
2 grammi di té verde per 6 tazze? ma é poco!
la proporzione che conosco io é
10 gr di té in 1 litro d´acqua, acqua a 70 gradi, tenere in infusione 8-10 minuti circa.
Imhotep, tu che ne dici?

Cecilia ha scritto: Eh, ma rileggendo ...
2 grammi di té verde per 6 tazze? ma é poco!
la proporzione che conosco io é
10 gr di té in 1 litro d´acqua, acqua a 70 gradi, tenere in infusione 8-10 minuti circa.
Imhotep, tu che ne dici?

Sono d'accordo con te. Infatti secondo me la cifra corretta a cui far riferimento è quella dei 2,4 grammi di polifenoli, corrispondenti appunto a 7 - 10 grammi di tè in foglie.
Ricordiamoci anche che qui stiamo parlando di terapia d'urto. Credo che per il tè quotidiano possa essere sufficiente una quantità minore (noi utilizziamo circa 5 grammi di tè per un litro di bevanda, infusione di 10 minuti, da consumare entro un'ora al massimo).