In un forum che tratta di salute e malattie, può succedere che improvvisamente qualcuno offra la soluzione tanto agognata, via mail o via messaggio privato.
DIFFIDATE sempre, controllate, ricercate e chiedete. Chiedete ad altri foristi se per caso conoscono questo prodotto, chiedete se esistono dei test e delle testimonianze attendibili.
Che il cibo sia la tua unica medicina (Ippocrate).
Il filosofo Feuerbach asseriva che noi siamo quello che mangiamo (e quello che beviamo), quindi, vi sono cibi che ammalano e cibi che guariscono. Una corretta alimentazione è la base per un sano vivere.
Domanda
La soia un ottimo alimento da evitare ....
PS Pensa che fino a qualche anno fa pensando di evitare i problemi di una eccessiva assunzione di proteine animali mi facevo dei piattoni di ceci o fagioli o lenticchie... per poi finire con una epitrocleite che mi ha bloccato il braccio destro per quasi due mesi!!
Mi immagino la gioia di chi ti stava attorno. ..... con tutte quelle esalazioni :whistle:
lord_vivec ha scritto: è vero quello che dice Angus?
PS Pensa che fino a qualche anno fa pensando di evitare i problemi di una eccessiva assunzione di proteine animali mi facevo dei piattoni di ceci o fagioli o lenticchie... per poi finire con una epitrocleite che mi ha bloccato il braccio destro per quasi due mesi!!
Qualcosa da non augurare a nessuno :woohoo: ... soprattutto la riabilitazione per sbloccare l'articolazione!
Scusa mi spieghi il collegamento tra i legumi e il gomito del tennista.....io proprio non ci arrivo.
:huh: :huh: :huh: :huh:
Adesso mi studio questa storia che i legumi sono un antinutrimento....perchè non la sapevo.
Sulla rete continuo a trovare documenti secondo i quali basta la cottura e l'ammollo per disattivare gli Antinutrienti dei Legumi......la maggior parte pero' sono documentazioni provenienti dai vegetariani e Vegani......saranno poco attendibili ?
Mi potete indicare la vostra documentazione a riguardo ......?
yagoo40 ha scritto: Le proteine son sempre le stesse, sia dal mondo vegetale che da quello animale.
Poi ovviamente la loro digeribilità è migliore se provengono dai primi.
E' proprio questo l'errore che facevo!!
forse intendevi dire gli amminoacidi che costituiscono le proteine
le proteine vengono assemblate a partire dalle sequenze di dna quindi a specie differenti corrispondono proteine differenti . il corpo umano non assimila proteine , le scompone in amminoacidi con la digestione , qualunque proteina non tua che ti entra in circolo viene riconosciuta come estranea e attiva il sistema immunitario.
però la carne non è fatta solo di proteine così come le verdure e la frutta , la differenza fra alimentazione vegetariana e carnivora sta proprio in questo .
Ultima Modifica 14 Anni 1 Settimana fa da Hyperion.
yagoo40 ha scritto: Le proteine son sempre le stesse, sia dal mondo vegetale che da quello animale.
Poi ovviamente la loro digeribilità è migliore se provengono dai primi.
E' proprio questo l'errore che facevo!!
FALSO!
Proprio come le proteine animali sono le nostre uniche fonti di vitamina A e D e di altri fattori per la costruzione del corpo, le proteine sono anche le nostre uniche fonti di proteine complete. Nei prodotti animali sono presenti tutti gli amminoacidi essenziali e molti di quelli considerati “non essenziali”. Le fonti proteiche del regno vegetale contengono solo proteine incomplete, cioè hanno un livello basso di uno o più amminoacidi essenziali, anche quando il contenuto proteico complessivo è alto. Il corpo deve assumere tutti gli amminoacidi essenziali per utilizzare ognuno di essi. Le due fonti proteiche migliori presenti nel regno vegetale sono i legumi e i cereali ma tutti i prodotti vegetali sono poveri di triptofano, cisteina e treonina. I legumi, come fagioli, arachidi e anacardi, sono ricchi dell’amminoacido lisina ma sono poveri di metionina. I cereali hanno il profilo opposto. Per trarre la combinazione proteica migliore possibile dalle fonti vegetali bisognerebbe mangiare insieme i legumi e i cereali e combinarli con almeno una piccola quantità di proteine animali. La maggior parte delle cucine basate sui cereali inserisce istintivamente questo principio. Per esempio, i prodotti animali più il mais e i fagioli sono un punto fermo della cucina messicana, come lo sono i ceci e il grano integrale in Medio Oriente e il riso e i prodotti di soia in Asia.
Recentemente il vegetarianismo ha raggiunto lo status di politicamente corretto e i nutrizionisti che consigliano la restrizione o l’eliminazione completa dei prodotti animali sono ben accolti nella stampa popolare. La loro influenza è visibile nella nuova piramide alimentare con la sua enfasi sui cereali; ma i dati scientifici, valutati onestamente, non consigliano di affidarsi troppo ai cereali e ai legumi come fonti proteiche o di ridurre fortemente i prodotti animali nella dieta.
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