Domanda Cereali e legumi

@LOG

Bisogna fare distinzione tra un'assunzione a puro scopo alimentare da parte di una persona sana in forma e dall'altra parte una persona che abbisogna di alti dosaggi di Omega 3 a scopo terapeutico... se si deve assumere 4 gr. di Omega 3 al giorno, voglio proprio vedere quanti Kg. di semi li lino (ammesso che siano suffcienti) o quanti Litri di olio di semi devi ingurgitare per ottenere quella quantità.
In questo senso LOG, sono due integrazioni diverse.

@Marco

Stando alla tabella pubblicata dalla Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, un solo cucchiaio di olio di lino (pari a 15 ml) fornisce circa 6,6 grammi di Omega 3, mentre 30 grammi di semi di lino macinati ne forniscono circa 3,2.

Fonte:
www.greenme.it/mangiare/vegetariano-a-ve...-vegetali-di-omega-3

Per un integrazione ad alto dosaggio Marco l'olio di lino non è sufficiente, hai ragione.

Quando ho incontrato il dott. Pinelli, mi ha proposto uno schema quotidiano che prevede l'uso di più semi, non solo lino: in particolare oltre al lino, semi di zucca e noci.

Il discorso dei contenuti di omega 3 Log è discutibile...quello che conta è la freschezza del prodotto, perché se l'olio appena fatto contiene molti omega 3, questo non è già più vero il giorno dopo, in base ovviamente anche alle modalità di conservazione. In primis la temperatura...

Il discorso del sapore non è mio, ma è riportato su molti testi (ne parla Pinelli ma anche la De Petris): qualsiasi nota amarognola è indice di irrancidimento. Ho notato che se acquisto bottiglie più piccole (dunque in rapporto più costose e con meno ricambio nel negozio) è sempre più amaro...infatti non le compro più. Noto variazioni di sapore anche nell'arco di un paio di giorni di conservazione in frigo. Dubito quindi di non riuscire a discriminare i sapori, anzi...

Sono d'accordo che non vale la pena ingrassare le tasche delle aziende di integratori quando si può farne a meno...e in modo coerente infatti non regalo i miei soldi a produttori di olio di lino che è totalmente inutile sul piano alimentare se non ben conservato.
C'è solo una marca che rispetta la catena del freddo e vende olio di lino e di canapa in frigo. E io compro quella. E non uso solo l'olio di lino come fonte di omega 3.

Va bè ormai lho preso , allora vorrei sapere quali olio salutari mi conviene comprare dato che voglio eliminare molto quello di oliva dato che prendo quelli dei discaunt e mi sa che dentro ci sono schifezze. Non mi interessa piu tanto quello di oliva e uso ogni tanto quello di sesamo tostato ma è troppo forte per tante cose. Lo uso quando cucino indiano ( sono una bestia :lol: ). Gradirei un link sulle proprietà degli olii.
Tirando le somme grazie anche a tutti voi mi sento su una strada che invece di invecchiare mi sento ringiovanire :lol:
Comunque oggi Befana dato che a Natale non li ho mangiati mi son fatto 2 scodelle di tortellini in brodo fatti da mia mamma a regola d'arte bolognesi :lol: Mia mamma ha detto: Ecco ora si che sei gianni di una volta e dopo 2 dita di vino rideva come una matta.
Buon proseguimento dell'anno a tutti all'insegna di + ricerca della salute :idea:

Mi è arrivato oggi il pacco alimenti
Ho assaggiato l'olio di lino crudo e non è per niente amaro ed è ottimo

Bene ma la prossima volta acquistalo dal frigo.