Domanda The Detox Miracle - R. S. Morse

Io Michele ho fatto l'esame del sangue delle "proteine totali", ma non perché l'ho voluto...agli ultimi esami per la vitamina D ho scoperto in laboratorio che, per poter fare l'esame del calcio ionizzato, era necessario fare anche quello delle proteine totali (che infatti non ho pagato in quanto necessario per fare quello del calcio).
Così ho scoperto che erano quasi al massimo.

Nel libro di Riefoli che ho consigliato, tra gli altri esami indicati per chi segue una dieta vegana, l'autore parla anche delle " Proteine totali nel siero ed elettroforesi delle proteine (protidogramma)".
Riporto sinteticamente quello che scrive Riefoli di questi 2 esami:

"La carenza di proteine, in assenza di gravi patologie del fegato e dei reni, e in assenza di malnutrizione, è assai rara. Le proteine totali nel siero e l'elettroforesi proteica sono esami utili per mettere in evidenza eventuali malattie epatiche o renali e del sistema immunitario, ma non servono ai vegetariani/vegani per sapere se sono in carenza di proteine: NON LO SONO DI SICURO SE MANGIANO BENE . Casomai è utile ai loro amici, parenti o medici per stare tranquilli.
L'elettroforesi è un esame in cui le voci coinvolte sono albumina e immunoglobuline alfa 1, alfa 2, beta e gamma. ...
Se l'albumina è alterata per difetto o per eccesso c'è sempre qualcosa che non va bene. ... Valori inferiori alla norma sono indice di malattia o malnutrizione."

Quindi Dario non ti crucciare troppo di andare in carenza di proteine...il problema semmai è l'eccesso, che, come dice da sempre anche la De Petris, può avvenire anche con una dieta vegana...

Tempo fa pensavo si potesse andare in carenza di proteine con la dieta vegetariana.. Invece ora dopo aver visto le proprietà di germogli, semi vari, frutta secca ecc forse il problema è non andare in eccesso di proteine...

C'è un modo per sapere se si è in eccesso di proteine senza dover ricorrere a calcoli matematici, prendere appunti di quello che si mangia, munirsi di una bilancia per la quantità di cibo come fa alpaluda?
Esame del sangue periodico?