Domanda Cosa e come mangiate?!

colazione: tisane con bardana, carciofo, tarassaco, equiseto e decine di altre erbe fitoterapiche mischiate e alternate
mezza mattinata quando nelle condizioni: centrifugato di mela, carote, sedano,e a seconda della stagione altre verdure e ortaggi
pranzo: frutta o centrifugato
pomeriggio: frutta
intorno alle 17.00: centrifugato
cena insalate miste con frutta secca, raramente qualche fettina di pane integrale autoprodotto

assumo solo prodotti bio
più o meno, la mia dieta è così strutturata

mattino

prodotto omeopatico appena sveglia
ascorbato di sodio nella quantità richiesta
frutta (una mela o una banana) acqua almeno 250 cl con tisane ad hoc (o mistura di TM per drenare fegato e reni)
dopo una trentina di minuti, a volte, fettina di pane integrale bio con 2 noci o 2 mandorle e 2 albicocche secche (eh si non dovrei)
glucosammina msm ALA (se sono in periodo di chelazione abbasso fino a ridurre a 0 la C o non mi scollo più dal bagno)
talvolta 1 yogurth di pecora o d capra bio, talvolta la domenica e il sabato latte di riso e cereali soffiati (faccio più attività fisica)
3 caps complesso aminoacidico + carrier (3 B6)

metà mattino
almeno 300cl acqua con tisane come sopra (ora uso amaro svedese)
frutta (una mela/pera/banana/aranciata spremuta, dipende)
ascorbato sodio o C lipo, dipende
minerali o in forma lito o in forma chelata/carbonata
vit E naturale

pranzo
frutta se sono fortunata. Altrimenti nulla, spesso il lavoro non me lo permette
acqua e tisana invece si altri 500 cl almeno
complesso B (o meglio: zym della dr wolz o immunokomplex)
in sostituzione: erba di grano 1 grammo

spuntino
distanziando:
sostanze che mi abbisognano a seconda di come mi sento (dipende: se sono sotto chelazione la dieta varia ovviamente)
erba di grano o clorofilla
acqua
ascorbato di sodio qb
1 yogurth pecora o capra bio con un frutto
4 arachidi

attività d bilanciamento energetico
pulizia energetica

cena
la mia cena è divisa in due parti, distanti tra loro almeno 2 ore
appena arrivo a casa (anche alle 18)
torte di verdure, oppure riso thai bio, o cous cous o boulgur con verdure, o miglio con carote e zucca, o zuppa di avena farro grano kamut e piselli, o pasta e ceci, o fettuccine alla spirulina e pomodoro, o minestrone a potage, o verdura/insalata/germogli con 2uova o tofu o tempeh (pochissimo) o seitan (ancora meno)talvolta un dolcetto (fatto con stevia e malto di riso/orzo) pane integrale (di kamut o grano o mais) bio con semi di girasole, zucca, sesamo, lino
condimenti usati: olio ev oliva+olio canapa+ olio lino+ olio germe grano
alghe varie, curry, origano, rosmarino in quantità industriale, un po' di aglio, a volte peperoncino, timo, alloro
sale himalayano
altre erbe e spezie a seconda del tipo di pasto, agar agar per stringere salse o fare gelatine cotte alla frutta da consumare più tardi
non uso aceto (nemmeno di mele ahimè)
aminoacidi + carrier (di solito 2 o 3, dipende)
integratore multivitaminico biovea
resveratrolo


verso le 21
tazza di 250 cc acqua con amaro svedese
frutta (di solito 1 o 2 mele e almeno un paio di albicocche secche, se ne sento il bisogno)

prima di dormire
melatonina 5 mg
talvolta olio cumino

non consumo caffè the zucchero cibi raffinati o spazzatura carne pesce latticini (a parte lo yogurth di pecora) mai fumato o bevuto alcolici, vino compreso (non fanno per me)
ma se mia madre mi porta una crostata di frutta (le ho insegnato a usare olio di girasole o sesamo al posto del burro e stevia per dolcificare) con la marmellata di more fatta in casa o uno strudel (lei è bravissima) me li divoro, garantito
poi mi toccherà fare un po' attenzione il giorno dopo

colazione una bella ciotola di frutta fresca di stagione fatta a pezzetti con un mix di semi(lino,sesamo,
girasole,zucca),due noci,mandorle..che mangio con le bacchette giapponesi ..mi sembra che
mangio di +,e poi,mi diverte...
mio marito,invece te' verde,due fette di segale integrale(e sesamo) con un podi marmellata bio
senza zucchero..,e frutta anche
a pranzo,se siamo fuori casa, un po di frutta..diversamente verdura cruda sempre,riso integrale,poche
volte la pasta integrale,quinoa,grano saraceno..legumi..di solito,faccio una bella zuppa,e
quel che nn manca mai e l'aglio(crudo),zenzero,curcuma,prezzemolo...,alghe,miso
cena solitamente,quel che rimane dal pranzo..se no,sempre verdure,crude e cotte a vapore,a volte le uova..

pomeriggio..un centrifugato..spesso,mela,carota,zenzero,sedano
il te' verde..e qua ci vuole un po di tempo,xche faccio la "cerimonia del te'
prima di andare a dormire,una tisana con zenzero,cannella,chiodi di garofano..

non riesco a rinunciare al caffe'(xo ci ho provato..un mal di testa!!!,e neanche al cacao(nn sempre),ma ogni
tanto con un po di agave...
gli orari..una tragedia..
e,poi,anche se lo uso soltanto a crudo,esagero un po con l'olio extravergine di oliva
pero,sono anni che nn mangiamo la carne rossa e ho chiuso anche con i latticini(anche se ultimamente
mangiavamo solo lo yogurt..)

Per la mia alimentazione quotidiana faccio riferimento alla piramide alimentare formulata dal Dipartimento di Nutrizione della Harvard School of Public Health (vd. www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/fil...-Pyramid-handout.pdf ), con qualche concessione in meno.

Almeno il 70% degli alimenti che compro è di origine biologica e si basa - possibilmente - su prodotti locali.

Colazione

Alterno latte di soia - latte di capra (più raramente il latte crudo)
Insaporisco il latte con polvere di cannella o cacao magro 100%
Cereali integrali e frutta disidratata (che preparo in casa con l'essicatore)

Metà mattina

Spremuta di arance o succhi 100% frutta (no zuccheri aggiunti, no da concentrato) in cui disciolgo le polveri dell'integrazione

Pranzo

Pasta integrale/Kamut/farro che condisco con: sugo alle noci, sugo al pomodoro, pesto alla genovese, pesto alla siciliana, sugo ai carciofi o radicchio e formaggio. Più raramente consumo il riso integrale o riso nero Venere. Legumi e zuppe. Piadine di Akrux farcite con formaggio e verdure.
Formaggio in moderazione e solo caprino o pecorino.
Insalata mista di verdure fresche

Spuntino pomeridiano

Noci e/o mandorle, pistacchi crudi (no tostati - no salati)
Prugne secche
Kefir (a cicli)
Tè verde (mezzo litro)
Centrifugati di frutta e verdura in cui disciolgo le polveri

Quando mi alleno invece assumo 20gr di proteine whey isolate assieme ad un frutto

Cena

Alterno: carni bianche (pollo, tacchino, coniglio) - uova - seitan - pesce e molluschi - carne rossa (non più di 200gr a settimana. Di tanto in tanto mi concedo una bella bistecca di black angus o bue rosso entrambi allevati allo stato brado)
Insalata mista di verdure fresche
Pane Pumpernickel di farina integrale di segale

Condimenti

Olio extravergine di oliva in abbondanza
Zenzero
Aglio e cipolle
Erbe e spezie miste
Sale grigio bretone o rosa hymalaiano

Cosa evito

Zuccheri e dolcificanti sintetici
Dolci (di rado un pezzo di cioccolato fondente al 90% o al 99%, ma molti non lo chiamerebbero dolce )
Farine bianche
Carboidrati ad alto IG (patate ecc.)
Grassi vegetali idrogenati
Bevande zuccherate, gassate, dietetiche
Caffè
Superalcolici
Aceto
Insaccati (eccezion fatta per qualche sporadica fetta di Prosciutto di Parma che non contiene nitriti/nitrati)
Interiora

Alcol

Bevo in moderazione vino rosso e birra (soprattutto stout e birre crude artigianali non filtrate e pastorizzate). D'altronde anche il buon Pauling sosteneva che bere alcolici con moderazione è salutare, sia per il benessere cardiovascolare che per la longevità.

Tendo ad essere rigoroso nella dieta che seguo, tuttavia non sono un estremista.
Ad.es le poche volte che mi trattengo in ufficio per pranzo e mi son dimenticato il pasto di casa o se mi ritrovo a fare delle commissioni in orari prandiali mi accontento anche di mangiare un trancio di pizza o un panino.

Colazione
Ascorbato di magnesio con bioflavonoidi, 2 cps blend aminoacidico + B6, Q10, multivitaminico Biovea e vitamina E
Centrifuga di mela, carote, sedano finocchio e pera (variando un pò la frutta a seconda della stagione)
Se son di fretta, latte di riso con corn flakes ed una spruzzatina di sciroppo d'agave

Metà mattina
Ascorbato di magnesio con bioflavonoidi
Uno o due frutti di stagione

Pranzo
A giorni alterni ascorbato di potassio 45 minuti prima di pranzo
Insalatona con pomodori finocchi e funghi (od olive) con olio di semi di lino ed EVO con una fetta di pane integrale (produzione casalinga) Talvolta aggiungo tonno
2 cps blend aminoacidico

Pomeriggio
Ascorbato di magnesio, msm
3 o 4 noci od in alternativa un frutto di stagione

Cena
Ascorbato di magnesio con 2 cps blend aminoacidico + B6
Quinoa o zuppe di miglio, avena, orzo con curcuma; raramente pasta integrale, talvolta riso integrale con funghi. Patate al forno
In questo periodo amo i carciofi al pinzimonio. Talvolta bevo un uovo freschissimo (del mio contadino), 2/3 bicchieri vino.

Cibi eliminati
Latticini :lol: , farine bianche, zuccheri

Cibi occasionali
Carne rossa, pesce (se me lo pesco :whistle: ) pollo arrosto

Cibi e bevande che adoro
Agnello al forno, il mio pane integrale con semi vari e la pizza che mi preparo una volta a settimana,
Vino grappa cognac Armagnac e whisky invecchiati

Prima di dormire melatonina 3 mg :side:

Cibi occasionali
Carne rossa, pesce (se me lo pesco ) :whistle: pollo arrosto

Fossi in te per il pesce avrei fatto una categoria a parte :

Cibi Bisestili