Domanda Cereali e legumi

Neanche le confezioni di capsule gel di omega 3 vendute come integratore sono tenute in frigo. Mi spiace, voglio credere al buon senso ed al sapore che riconosce il mio palato. Di lui mi fido.
E' un pò come l'olio di canapa che se acquistato da negozi che hanno molta vendita te lo danno sempre fresco.
L'assurdo è che acquistai da Natura Si i semi di lino che poi macinavo. Quelli si che erano vecchi perchè mi accorsi che facevano il filo all'interno della confezione. La prima regola è che siano freschi. In frigo se non li vendono te li danno vecchi!

La lavorazione delle capsule non c'entra niente con quella dell'olio! I processi di ossidazione (causati dall'esposizione all'aria ma anche e soprattutto dalla luce) sono del tutto diversi. Il sapore in quanto a questo non è affidabile, anche se è vero che l'olio di lino è insapore...quando si sente qualsiasi tipo di sapore tendente all'amaro l'olio è da buttare...ma forse anche prima è depauperato di omega 3, non sempre si sente al gusto.

Quindi fate pure come volete, ma sia chiaro che se acquistate olio di lino non dal banco frigo state spendendo comunque tanto...per niente.

Laura80 ha scritto: L'olio di lino che non è venduto in frigorifero è inutile per quanto riguarda l'apporto di omega 3.
Come fonte di omega 3 mi è stato addirittura sconsigliato da un medico esperto di nutrizione vegana perché spesso instabile anche se venduto in frigo.

Meglio per questo acquistare semi di lino interi da mettere comunque in frigo. Poi si macinano con un macina caffè nella quantità desiderata.
Se si vogliono conservare macinati, metterli in freezer in un barattolo possibilmente di vetro.
Non c'é niente di più instabile degli omega 3...
In compenso l'uso dei semi di lino è molto più economico dell'olio...

Tutto condivisibile.. salvo un particolare: quanti semi di lino ti devi scofanare per avere un apporto sufficiente e utile di Omega 3?!

Impossibile e soprattutto inutile. Meglio l'integrazione ad alto dosaggio, e oltretutto stai sicuro che gli Omega 3 non si deteriorano.

Olio di lino insapore?
Ne deduco che ho sempre buttato i miei soldi
ovunque l'ho comprato era sempre tendente all'amaro

Allora avete il palato devastato dalle vostre diete. Io ho sempre acquistato l'olio di lino Crudigno, tassativamente fuori dal frigo, ed il sapore è buonissimo. Mai amaro. Se non sentite il sapore fate bene ad acquistare le capsule di integratori. Quelle si che hanno un sapore orrendo. Provate a romperne una come ho fatto io e sentite che bel sapore!

E mi raccomando acquistate sempre integratori anche quando la natura ci offre da millenni lo stesso prodotto a prezzi onesti. Così date via i vostri soldi e l'estate potrete tenere i piedi in ammollo in una bacinella di acqua e sale mentre i furbi che producono e vendono gli integratori la passano al mare sulle loro barche!!