Domanda Parliamo di veganismo?

Bella domanda...ho provato a cercare in giro, ma non è specificato nemmeno sulle etichette.
Credo dipenda comunque da come viene conservato il prodotto: se, anche una volta aperto, viene mantenuto al buio, tra i 10 e i 25 gradi e in luogo asciutto (l'umidità è nociva per la conservazione), direi che vale la data di scadenza indicata sulla confezione.
Insomma, penso sia come per altri integratori, multi compresi, che in fin dei conti contengono anche b12.

Sono personalmente preoccupato più per i 25 che non per i 10: qui, noi siamo metà dell'anno ben oltre i 25...

In generale, come e dove andrebbero conservati questi prodotti???

Per quanto riguarda la b12, ho letto diverse discussioni sulla temperatura di conservazione, alcuni dicono sia meglio conservarla in frigo, altri no, perché in frigo ci sono meno di 10 gradi e c'è maggiore umidità.
Io personalmente tengo tutti i miei integratori in un mobiletto di legno in salotto, dove per lo più ci sono circa 20 gradi.
In estate si sale di brutto, ma uso il condizionatore (purtroppo), quindi il range di conservazione è mantenuto.
Se ci sono dubbi particolari, e mancano sufficienti informazioni in etichetta, io chiederei direttamente alla ditta produttrice o al negozio dove si è acquistato, in genere rispondono.

Io sono principalmente un Paleodietista quindi posso dire poco in merito al veganesimo.

Però da quello che so le vitamine si conservano tranquillamente anche a 30 gradi, almeno la B12 è molto stabile. Non dimentichiamo che gli animali la accumulano stando a temperature anche di 40 gradi continui. Quindi regge ste temperature.

Il vero problema è che si tende ad etichettare il modo in cui si mangia e da lì si innescano meccanismi molto strani, con guru che si professano maestri della salute e dell'alimentazine, seguaci ed esaltati in ogni direzione.
Ognuno di noi è unico e dovrebbe basare la propria alimentazione sull'individualità, sull'attività fisica, la predisposizione genetica verso determinate condizioni e molto altro, insomma è un percorso lungo che con l'aiuto di persone esperte può essere costruito di volta in volta perchè anche l'età conta e per quanto ci scocci ammetterlo prima o poi la vecchiaia arriva per tutti :lol:

Io non credo che il veganesimo sia l'alimentazione più idonea per tanti motivi, a partire dalla scarsa assunzione di macro/micronutrienti importanti, all'eccesso di altri, ma poi tra i vari vegan e paleo ci sono moltissime sfumature ed ognuno di noi pur "appartenendo" allo stesso stile alimentare mangia in modo completamente differente privilegiando alcune fonti piuttosto che altre sia come qualità che come quantitativi.

Si finisce spesso per eccedere con i cereali e gli zuccheri, a volte si eccede tantissimo con la verdura e la frutta che per il nostro intestino non sempre significa benessere, proprio perchè gli studi sul microbiota fanno capire in modo sempre più forte che la flora intestinale individuale deve essere tenuta in considerazione in un approccio completo alla salute.

Stessa cosa si può dire per i legumi che assunti in modo scorretto e in maniera eccessiva possono far danni sulla permeabilità intestinale e scatenare nel lungo periodo condizioni diverse.

Stessa cosa poi dicasi per le proteine in generale, soprattutto per quelle animali dove il tipo di allevamento, la fonte, le quantità, la cottura delle stesse sono dei fattori da tenere ben in considerazione, così come rapportare il fabbisogno giornaliero alle condizioni individuali di sedentarietà, movimento.

E poi gli studi che stanno fiorendo sulle pratiche del digiuno, sul rinnovamento cellulare in particolare dei mitocondri e degli organelli inteso come autofagia, basterebbe saltare ad esempio 1 pasto alla settimana (1 giorno con 16-24h di digiuno) per vedere già qualche miglioramento.

Infine concludo sui grassi, la letteratura si sta spostando dalla demonizzazione dei grassi saturi alla rivisitazione degli stessi, ricordando che i grassi variano anch'essi dal punto di vista fisico e biochimico, dal modo di cottura e di conservazione ed il loro utilizzo : abbiamo saturi a catena lunga, media, corta, monoinsaturi e poli-insaturi..

E' riduttivo e sciocco prendere posizione solamente verso una parte ed eliminare tutto il resto senza prima conoscere la fisiologia e la biochimica del corpo umano. Io stesso ci sono passato prendendo come dogmi certe affermazioni, e non è facile poi passare da un tipo di scelta alimentare --->ortoressia--> ed infine entrare in un disturbo del comportamento alimentare vero e proprio.

Gli estremismi ed i fanatismi sono pericolosi, non solo dal punto di vista alimentare, e la storia su questo insegna.

Buonasera

e dopo HoPe vorrei anch´io scrivere un paio di parole

io sono stata vegetariana, ma mai vegana, tre volte in vita mia e tutte e tre le volte erano state decisioni spontanee, che non hanno mai pesato psicologicamente, era sempre un cambiamento di alimentazione partito in maniera spontanea e senza forzature alcune.
Ora, e da tempo, sono quasi fruttariana ma in pratica sono onnivora, mangio di tutto.

Io parto dal principio che certe scelte non devono pesare come un obbligo, devono partire dal piú profondo di noi stessi altrimenti si rischia di creare dei danni esattamente come puó fare un nocebo.
Ecco perché non difendo e non attacco nessuna dieta in particolare, semplicemente perché sono convinta che se tutti seguissero il proprio istinto e assecondassero le inclinazioni del momento si potrebbe stare molto meglio. Ovvio che questo implica una certa sensibilitá, un canale aperto tra il nostro organismo e la nostra mente (cervello di sopra e cervello di sotto) se ci si ascoltasse un pochino di piú, se ci si impegnasse a creare un rapporto col proprio corpo e le sue necessitá, che cambiano con gli anni e le situazioni che si vivono, sono sicura che si potrebbero evitare tanti disturbi oppure che si potrebbe migliorare, se non addirittura guarire, da molte malattie
non ultimo il cancro.
Se.