Domanda Parliamo di veganismo?

Prendo spunto da questa performance di Gary Yourofsky per riproporre un tema già ampiamente trattato.

Riusciamo ad integrarlo con le nostre esperienze e testimonianze?

Come sai sono vegana... Sulla via del crudismo
Una scelta fatta dopo tanti anni di vegetarianismo, prima latto ovo vegetariana, niente pesce o carne, poi eliminato latticini
E infine le uova. Motivi di salute, non filosofici, anche se quelli dopo un po' hanno ancora più supportato la mia scelta.
Suppongo fosse nel l'evoluzione delle cose che finissi con l'allontanarmi prima dalla carne (cause familiari, i miei mi hanno spesso proposto carne/pesce che mi procuravano schock e disgusto (lumache, rane, anguille,testine di capretto, pajata e frattaglie, la tradizione romana insomma... Poi il pesce pescato da noi, che avrei ributtato volentieri in acqua, poi le galline che avevamo li alle quali portavo i chicchi di grano e mais, e infine la cosa più orrenda, un povero riccio, che avevo salvato dalla strada...)

Non mi metto nemmeno a scendere nello scientifico (vegan vs paleo) perché a mio modo di vedere non sono le ragioni dell'uno o dell'altro che sono importanti (e che danno luogo sempre a incredibili scontri) ma al fatto che scegliere una dieta piuttosto che un'altra dipende da un fattore squisitamente interno e personalissimo.

Si può scegliere per esempio la dieta vegana per un periodo, finche non si riacquista la salute e poi decidere che si ha ancora voglia di carne, e si torna a mangiarla.
Oppure quella voglia si affievolisce al punto di sparire, e si sente il bisogno di approdare a nuove avventure, a più sottili sapori, o semplicemente ci si sente bene con se stessi solo così.
Per le stesse ragioni si può scegliere la paleo (o le diete carnivoriane, alcune molto in voga, in passato, basate sull'assunto che solo le proteine della carne sono stabilizzanti peso e salute): ci si sente bene a mangiar carne e si soffrirebbe a non mangiarne.
Se avete bisogno di sapere i pro e i contro dell'una o dell'altra scelta, ci sono degli ottimi siti dove è trattato l'argomento
E non mi metto a fare il copia incolla. Le associazioni vegane hanno i loro siti e forum, idem i paleo seguaci dove si smontano gli assunti degli altri.

Io ho sempre mal sopportato l'ideologia e la partigianeria degli uni e degli altri, per cui era importante fare adepti e seguaci, avere ragione, prevalere. Onestamente mi sembrano approcci sbagliati. Ognuno assume ciò che lo soddisfa, in ultima analisi, e se in una dieta o nell'altra ci si sente forzati ad assumere (o non assumere) certi cibi, l'organismo sicuramente non ne otterrà il giovamento che potrebbe avere, perché vivere il cibo come costrizione, ripugnanza e non libera scelta è drammatico per l'Io.

Però bisogna anche essere onesti (e informati)
Ci sono cibi che oggettivamente sono tossici
Per cui non si può far finta di nulla, il fisico prima o poi lo rammenterà a gran voce, con il dolore e la malattia
Vogliamo parlare delle bibite e dei pasti del fastfood? Na mano santa per tutti... O delle acque e dei cibi addizionati o ad alto contenuto di minerali? O delle frutte e verdure ammuffite , irraggiate , geneticamente modificate o irrorate con la chimica dell'agroalimentare? Che c'è di peggio del pesce (o delle alghe )radioattivo o con alte percentuali di mercurio o metalli pesanti? O dei polli allevati nelle gabbiette dove non si possono muovere, ai quali si danno cocktail di antibiotici per non farli crepare troppo presto, o dei vitelli ai quali vengono dati in via preventiva ormoni per ovvi motivi commerciali? O dei cereali nei quali c'è talmente tanto zucchero o sale (e conservanti , coloranti : Abbiamo visto nell'altro post tutte quelle sigle mistiche che comportavano a livello di salute... ) eppure tuttavia li mangiamo solo a quel modo, come le merendine che diamo ai nostri figli fin da piccoli, o i salatini crackers biscotti torte confezionate paste cibi precotti predigeriti conservati ecc ecc...
Questo cibo è spazzatura, vegetale e animale. E lo è grazie all'intervento umano, inappropriato, pericoloso, dannoso per l'ambiente e per la salute umana.

Su questo spero siamo tutti d'accordo vegani e non.
Poi ci sono i distinguo sui singoli alimenti, sull'uso dei grassi idrogenati, dei grassi vegetali o animali, sulle cotture, sugli abbinamenti (cibi alcalinizzanti vs acidificanti) con equazioni che variano a seconda del dietologo o delle mode (molte diete che avranno di scientifico non so proprio) o della propria consapevolezza e cultura (pensate alle impostazioni dietetiche di tradizione religiosa, per esempio)

Rimane un fatto. Uno solo. Vi sentite bene a mangiare nel modo in cui mangiate? Allora bene così, avanti tutta.
Altrimenti vi invito caldamente a informarvi e a sperimentare altro. Potrebbe essere una scoperta interessante, a volte persino un sollievo, o un nuovo modo di assaporare il cibo, comunque fa parte del cammino di ognuno.
Buona passeggiata

Secondo me, se ci fosse una sezione de "il meglio del forum", l'ultimo tuo capoverso ci entrerebbe di diritto...

Sono d'accordo con Elena, anche io sono vegana sulla via del crudismo (ancora non riesco ad evitare la michetta di farro senza sale fatta da me), almeno cerco perchè ho propio sperimentato su di me che è l'alimentazione che mi ha portato maggiore beneficio.

Vi invito anche a vedere questo video sull'alimentazione della Michela De Petris, la nutrizionista che ha aiutato quel Sig. Antonio nel servizio delle Jene a guarire dal tumore:



L'alimentazione da lei suggerita è valida per tutti i sani, nel caso di patologie sarebbe bene pero' evitare tutto il cibo cotto e il sale, almeno per un certo periodo. Infatti il Sig. Antonio sopra citato si è alimentato di succhi per 3 mesi :sick: ..

l'Olio di lino in frigo non si trova non esiste!! c'è sempre sugli scaffali

Ciao Broli, invece confermo che esiste: l'ho comprato proprio ieri!
Come si dice nel video postato sopra, è della ditta Baule Volante, si trova nel banco frigo, io l'ho trovato sia nel formato da 100 ml che da 250 ml. Tutti gli altri invece è vero che si trovano solo a scaffale.