Domanda Dieta Paleo, Low Carb! Pareri?

angus ha scritto: Ciao Ruga 2 domande:
1) di quale forum stai parlando?
2) quando parli di volontà ferrea e disintossicazione lunga e frustrante lo fai in base a tue esperienze personali?

1) forum.lazona.it/
2) Parlo solo di esperienze personali, che mi hanno lasciato una conoscenza piuttosto approfondita della scienza dell'alimentazione.
"Disintossicazione" è una parola giusta, si deve dare tempo al cervello di accettare di mangiare con moderazione e di stare lontani da alimenti dolci o grassi. Io stesso, pur da sportivo praticante, ho dovuto vietarmi pasta e pane e ho dovuto aspettare 6 mesi prima di lasciare che l'organismo si abituasse ai nuovi metabolismi imposti dalla dieta a zona.
Tuttavia "frustrante" è un'epressione del tutto errata: al contrario, la dieta-zona è molto premiante, perché ti fa perdere solo massa grassa ed è molto consolante dal punto di vista del senso di fame.

Nataku ha scritto: caffe bevanda salutare...

Concordo con te! Per fortuna non l'ho mai bevuto perchè mi ha sempre fatto schifo il solo odore...

Nataku ha scritto: cmq nn capisco, se il 70% è grasso e di proteine solo 200 kcal, cosa dovrei mangiare per mantenere sto rapporto, cucchiai di burro....
xche la carne e il pesce nn hanno un rapporto simile sbilanciato verso i grassi

Beh non è così difficile, 2/3 tuorli al giorno, qualche cucchiaiata di olio evo / olio di cocco / ghee, per il resto tagli di pesce e carne grassi: organi, salmone, sardine, pancetta, pollo con la pelle, ecc.
Gli stessi insetti (che probabilmente costituivano una gran parte della vera alimentazione paleo), sono ricchi di grassi.

RuGa ha scritto:

angus ha scritto: Ciao Ruga 2 domande:
1) di quale forum stai parlando?
2) quando parli di volontà ferrea e disintossicazione lunga e frustrante lo fai in base a tue esperienze personali?

1) forum.lazona.it/
2) Parlo solo di esperienze personali, che mi hanno lasciato una conoscenza piuttosto approfondita della scienza dell'alimentazione.
"Disintossicazione" è una parola giusta, si deve dare tempo al cervello di accettare di mangiare con moderazione e di stare lontani da alimenti dolci o grassi. Io stesso, pur da sportivo praticante, ho dovuto vietarmi pasta e pane e ho dovuto aspettare 6 mesi prima di lasciare che l'organismo si abituasse ai nuovi metabolismi imposti dalla dieta a zona.
Tuttavia "frustrante" è un'epressione del tutto errata: al contrario, la dieta-zona è molto premiante, perché ti fa perdere solo massa grassa ed è molto consolante dal punto di vista del senso di fame.

Grazie per i chiarimenti. Non conosco il forum da te citato.
La dieta a zona va bene cmq per chi deve perdere peso, non è una dieta sana a lungo termine perchè ipocalorica.

angus ha scritto: La dieta a zona va bene cmq per chi deve perdere peso, non è una dieta sana a lungo termine perchè ipocalorica.

E' un luogo comune, basato per lo più su conoscenze molto superficiali della dieta a zona
In effetti, il computo delle calorie è un approccio del tutto ignorato dalla dieta a zona, perché non funzionale nel processo di messa a punto di un regime alimentare sano e, dunque, da sostenere per la vita (in questo senso,la parola "dieta" è fuorviante).
Tra i luoghi comuni che la riguardano c'è anche che è una dieta iper-proteica. Falso: se dovessi sintetizzare la dieta a zona, direi che è una dieta mediterranea un po' ipoglucidica.
Per tutti i regimi alimentari, la triste, amara, verità, che è ormai andata a sentenza di tutto il mondo scientifico, è che bisogna mangiare poco. Possibilmente bene.

RuGa ha scritto:

angus ha scritto: La dieta a zona va bene cmq per chi deve perdere peso, non è una dieta sana a lungo termine perchè ipocalorica.

E' un luogo comune, basato per lo più su conoscenze molto superficiali della dieta a zona

Non ho mai avuto esperienza personale però ho frequentato per anni un forum di ex-zonisti, tutti hanno avuto le stesse sensazioni, ottime all'inizio, poi a lungo termine forte calo di energia e delle prestazioni sportive.

Il problema è che non riesco a mangiare tanta roba grassa. La difficoltà della Paleo secondo me è reperire la carne e pesce bio, possibilmente di animali allevati esclusivamente ad erba col pascolo, ma al giorno d'oggi per tempi e costi è un'impresa davvero ardua.
Al momento diciamo una mia giornata tipo è di questo genere :

Colazione - 2 uova al tegamino con olio extra vergine d'oliva, pezzetto di cocco, noci e mandorle oppure tè verde + miele biologico puro acacia 100% al posto delle uova (le alterno 3 giorni su 7), un frutto e un pezzetto di cioccolato fondente 85-90%

Pranzo - carne (vitello, manzo, pollo, tacchino, poco maiale) o pesce ( tutti i tipi), sempre accompagnati da una porzione abbondante di verdure (insalata mista, rucola, lattuga, cavoli, broccoli, spinaci etc.), un frutto

Spuntino - noci/mandorle, o salmone/bresaola

Cena - come pranzo

Acqua 1,5-2lt al giorno, vit.c 2,5g/die e vit.d3 1000UI al giorno.

Ogni tanto inserisco anche io patate o riso integrale o basmati.
Ovviamente ho eliminato tutte le schifezze industriali : zucchero, pane, pasta, pizza, dolci e quant'altro, anche se però quando sono in giro magari nel weekend qualche sgarro lo faccio con gli amici.

Purtroppo però per reperire carne e pesce vado al supermercato ed essendo dipendente ancora dai miei genitori non posso permettermi il lusso di cercare prodotti più costosi bio di qualità, quindi sia tra la carne ed il pesce cerco per lo meno prodotti di filiere più controllate e ne mangio sicuramente meno di quanto indicano Wolf e Sisson, proprio perchè non sono bio.