Domanda Sull'Acido levo-ascorbico

Ciao, Alberto.

Lo dico con grande franchezza e fermezza:

- Mi confronto da sempre con le idee accreditate e consapevoli di chi scrive ma soprattutto con quelle di ricercatori di mia conoscenza dei quali conosco sia il valore sia l'onestà intellettuale, pur tuttavia, consentimelo, ormai "i libri me li scrivo da solo".

Sono libri che non sono al servizio di niente e di nessuno e che risentono ormai della mia lunga, personale esperienza, quella di chi ha avuto modo di testare sulla propria pelle, con tutto il rispetto verso l'individualità biochimica di ciascuno di noi, quali siano i cardini di una sana e corretta alimentazione e supplementazione Ortomolecolare.

Mai fatto particolari considerazioni comunque sul rapporto carne-colesterolo ma, semmai, su quello tra eccesso proteico fortemente acidificante (soprattutto carne, salumi, formaggi, latte, uova) e pH urinario.

Un'acidificazione cronica favorisce lo sviluppo ossidativo, depletando l'organismo sia del sodio dalle masse muscolari sia del calcio dalle ossa, con tanto d'ipercalcemia nel livello intranucleare.

Ciò porta al "blocco delle cellule" ossia all'alterazione organica, al depauperamento del nostro S.I. e all'insorgere di tutte le patologie, talvolta, purtroppo, non più reversibili.

Il mio motto, Alberto, come sa chi ben mi conosce, è quello di non esitare mai nelle forme esasperate, estreme, le quali non collimerebbero con l'ottimizzazione del proprio stato di salute, ma al contempo di non trascurare certi assiomi.

V'è comunque tutta una letteratura scientifica, ad aver voglia di leggere, la quale propende univocamente verso il non uso di prodotti carnei da parte dell'uomo.

Nello specifico, la carne non dà "carburante" tantomeno vigorìa per l'assenza di carboidrati e un suo abuso conduce alla formazione di grassi che pur procurando "forza" necessitano di un’assimilazione lenta, accurata.

Essa, inoltre, è pressappoco carente di fibre, le quali sono preziose perché evitano sia la stitichezza sia la malattia emorroidaria ma anche riducono il rischio di cancro del colon, fattore questo che già di per sé dovrebbe consigliarci una moderata assunzione di carne, tipo quella che da sempre vado segnalando ossia di una volta la settimana, rigorosamente da allevamenti naturali e di non più (mediamente) di 60-70 g per porzione, prediligendo quella bianca e in relazione al proprio emogruppo (affermazione questa che non include il pesce, anch'esso carne ma con meno grassi insaturi, purine e pirimidine, per il quale si possono fare anche una-due assunzioni settimanali da non più di 90 g a porzione, anche del tipo da te accennato, Alberto).

Diversamente poi dai carnivori, l'uomo non sa sintetizzare l'enzima urato ossidasi che catalizza l'ossidazione dell'acido urico.

L'uomo si nutre di carne per un'apologia culturale che con la scienza non ha qualcosa da spartire e che mira a fare gli interessi delle multinazionali di nostra ben nota conoscenza.

Nell'assumere carne, intendendo adesso anche il pesce, aggiungo il consiglio di non associarla mai al proprio interno (carne-pesce) neppure coi legumi, coi cereali o le verdure amidacee quali il pane, la pasta, le patate, ...

Tu poi hai detto : "Ovviamente, i vegetariani che non assumono carne, latte, uova, se avvertono spossatezza, intorpidimento alle estremità faranno bene controllare i valori della B12 ed eventualmente a integrarla da Methilcobalamina o da Cianocobalamina."
E poi : " L’uomo non deve distaccarsi dalla propria connaturalità."

A me questo sembra proprio un controsenso, cioè devo integrare separatamente le vitamine in modo sintentico per poter sopravvivere se fossi vegetariano? Evidentemente i sintomi da carenza di b12 e molti altri sono segno che abbiamo bisogno anche di carne/uova per poter stare in salute, purchè ripeto dalle giuste fonti pure.

- Alcun controsenso, Alberto, del resto il “se” introduce il tempo della possibilità: il nostro organismo non deve mangiare solo frutta, ma frutta, verdura, legumi, proprio come fa l’orango ch’è molto simile a noi.

Vediamo di chiarire comunque meglio questa faccenda della B12.

Ebbene, lo scrivente ritiene che neppure i vegani, quelli crudisti, siano in deficit di B12, come mostrano anche i valori di certi miei amici che sono vegani ormai da moltissimo tempo.

Infatti, e questo l’ho già asserito nel mio thread “Vitamine e minerali", parlando della B12, essa è presente in noi come prodotto della funzione della flora batterica nel livello enterico e in quanto alle indispensabili forme biodisponibili di coenzima, esse si trovano nei vegetali freschi e di stagione, soprattutto quelli a foglia larga-verde, nella frutta e negli ortaggi non lavorati, particolarmente nei semi e nelle noci.

Semmai dovessimo paventare un timore, esso dovrebbe essere magari inerente al fatto di non possedere un’adeguata assimilazione e metabolizzazione alimentare, come mostrano molti individui fra noi, per qualche specifico disturbo gastroenterico.

Diversamente, con un integro apparato digerente, ci basterebbero, pensa un po’ tu!?, circa 100 grammi di legumi (piselli, fagioli verdi), carote, barbabietole per introdurre la necessaria dose quotidiana di coenzimi della B12.

Se hai avuto modo di leggere il libro di Jerome Irving Rodale “The Complete Book of Vitamins”/Il libro completo sulle vitamine avrai potuto osservare alla pag. 236 la seguente proposizione dell’autore:

- Come sapete, il complesso B delle vitamine viene chiamato "complesso" perchè, invece di essere una vitamina sola, si è scoperto fosse un vasto numero di vitamine, che si trova generalmente negli stessi cibi".

Anche i batteri della cavità buccale o situati in prossimità dei denti e delle tonsille, comprese le “ piccole tasche” ivi presenti, delle pieghe glosso-epiglottiche alla base linguale, del rinofaringe e dell’albero bronchiale superiore sono una poco nota risorsa di coenzimi della B12, in grado di dispensare a tutti i i frugi-vegetariani la necessaria dose quotidiana, ch’è la stessa di chi si nutre, per es., di carne o in maniera del tutto diverso.

Il nostro corpo utilizza la B12 sotto forma di metilcobalamina e di 5-deossiadenosilcobalamina, che si trovano sia nelle piante sia negli animali.

Tanto i vegetariani quanto i vegani, anche crudisti, ricavano le necessarie dosi di coenzima B12 sia dalla loro alimentazione sia dal loro stesso organismo.

E ribadisco che la motivazione più frequente di deficit di B12 è semmai collegabile a patologie quali le gastriti o le gastroenteriti che nuocciono all’assorbimento della B12.

Ecco, Alberto, il senso della mia affermazione:

- Ovviamente, i vegetariani che non assumono carne, latte, uova, se avvertono spossatezza, intorpidimento alle estremità faranno bene controllare i valori della B12 ed eventualmente a integrarla da Methilcobalamina o da Cianocobalamina.

Un’ultima utile precisazione.

I coenzimi naturali della B12 sono assimilati per diffusione dalle membrane mucose e non come avviene per la cianocobalamina per come ho già ampiamente relazionato nel post “Sulla Vitamina B12”.


Sono sempre più convinto che noi in realtà siamo brucia-grassi e non brucia zuccheri e che molte patologie autoimmunitarie, di permeabilità intestinale e molte altre siano dovute a tutte le piccole molecole contenute nei cereali e legumi.
E' proprio grazie ai grassi ed ai cibi animali che ci siamo evoluti così bene, e così si è evoluto il nostro cervello rispetto agli altri esseri e ci ha permesso di arrivare a quello che siamo ora.

Ti consiglio poi molti altri libri sull'antropologia, ho tanti titoli da dirti, magari potresti partire con Armi, acciaio e malattie di Jared Diamond e poi di altri autori che se vorrai ti segnalerò.

- Una puntualizzazione sui legumi.

Sono un cibo da mangiare più d’inverno che in estate, a pranzo piuttosto che a cena e in relazione al proprio emogruppo: 2-4 cucchiai, se freschi; 1-2 cucchiai, se crudi, evitando quelli in scatola.

Le proteine dei legumi si possono associare tra di loro ma mai consociare con quelle di derivazione animale.

L’abbinamento ideale dei legumi è con le verdure, in modo da tamponare le loro scorie acide ma si possono mangiare anche coi cereali, rigorosamente integrali e senza glutine (riso integrale o Basmati, Quinoa, Amaranto, mais non transgenico, avena pura, …)

Le persone anziane che si muovono poco, i sedentari per le più disparate motivazioni, coloro che presentano disturbi gastro-enterici è meglio che ne facciano un uso consapevole, suggerito loro dallo stessa reazione del proprio organismo.

Superfluo aggiungere che l’acqua di cottura dei legumi non sia in alcun modo da utilizzare e che sia opinabile cuocere i legumi a fiamma moderata piuttosto che nella pentola a pressione.

Il mio finale consiglio è poi di non salarli affatto.

- Per il resto, vedi sopra.

Concludo velocemente dicendoti che non a caso le grandi case farmaceutiche hanno spinto notevolmente sulla produzione di statine ed altre schifezze per abbassare il colesterolo, creando un business come ben sai pressocchè infinito, ed hanno fatto in modo che i dannosi oli vegetali stracarichi di omega-6 (e quindi uno squilibrio netto in termini di infiammazione) siano stati prodotti in quantità industriali facendoci ammalare.
Per la MU il grasso fa ingrassare, consigliano di ridurre drasticamente il loro uso, di limitare la carne, di aumentare i carboidrati da cereali integrali etc, ma io continuamente vedo gente morire d'infarto, problemi cardiovascolari, diabete e chi più ne ha più ne metta in persone che i grassi li hanno praticamente azzerati e fanno un'alimentazione sana seguendo la dieta mediterranea della nostra piramide alimentare.

- Infatti.

La sola, significativa ragione per cui gli animali, tranne qualche rara eccezione, non soffrano di attacchi di cuore mentre gli uomini sì è la Vitamina C, la quale, se presa a T.I. (produce collagene, autentico calcestruzzo delle nostre arterie, vene, capillari) evita seri danni al sistema cardio-vascolare-circolatorio.

Gli orsi possiedono 400 mg/dl di colesterolo, nessuno di loro muore mai d'infarto perché essi si autoproducono mediamente 10 g di C al giorno.

E, incredibile constatazione, il principale libro di testo per cardiologi, "THE HEART-TEXTBOOK OF CARDIOVASCULAR MEDICINE" di Eugene Braunwalds, non fa menzione della vitamina C una sola volta su 2000 pagine d’insegnamento per futuri cardiologi.

I grassi, se al di sopra di un 10-15% del nostro fabbisogno calorico giornaliero, possono far salire i valori glicemici!-ma su questo ho già molto relazionato.

Comunque è ovvio che abbiamo due visioni in parte molto simili da un lato ma molto distanti da un altro e questa cosa mi piace molto, così entrambi possiamo imparare l'uno dall'altro (più io che te sicuramente )

- La vita è diversificazione e alla base della democrazia ci sono il pluralismo delle idee e il rispetto degli altri: si discutono i concetti mai le persone.

Lo scrivente cerca di evocare, anche verso i propri figli, i suoi concetti ma mai di trasmetterli, tantomeno d’imporli!

Ognuno deve avere il diritto di sbagliare con la propria testa!

Soprattutto gli errori e lo stimolo emotivo ci fanno crescere, rendendoci migliori.

Buon fine settimana

- Ricambio con un affettuoso saluto, Alberto.

Raffaele

Mi rendo conto di come ormai io, personalmente, sia arrivato ad un bivio in cui debba, per forza di cose, fidarmi di un approccio tra due che sono abbastanza in antitesi. Quella che vuole eliminare cereali, latticini e ridurre drasticamente gli zuccheri, frutta inclusa (resta quindi carne/pesce, legumi, verdura) e quella che invece vuole eliminare cereali, latticini, zuccheri, ridurre legumi (resta quindi pesce, verdura, frutta). Essendo, io, gruppo 0, e avendo iniziato a seguire l'approccio del Dott. Mozzi (carne e pesce a volontà, eliminazione cereali/lattiicini, riduzione frutta e zuccheri), non nascondo il fatto di essere un po' sul chi va là.. mi rendo conto del fatto che la carne odierna è tutt'altro che sana ma, come lui dice, "la peggior carne è meglio del miglior cereale". In effetti, io faccio cmq integrazione completa (Ascorbato magnesio/sodio + 5x4Z + Aminoacidi Big One + MSM e, saltuariamente, altri elementi) e ciò mi conforta ma mi rendo conto che i due approcci (quello di Raffaele, che poi è molto diffuso) e quello di Mozzi (un po' ribelle) siano abbastanza in antitesi.. pur non avendo, io, particolari patologie, credo sia meglio ascoltare le reazioni del proprio corpo e capire come stanno alcune cose tra qualche mese. Vi tengo allineati.

Ortovitamina,
per della carne pulita e buona cerca quella : Grass feed.
Certificata dalla a alla z!

Francesco

Ciao, Ortovitamina.

Io ho lo stesso tuo emogruppo, O, il mio fattore è rh-.

Non so cosa propongano gli altri.

Io non sono in vendita e le mie idee sono completamente gratuìte, la mia email è deliaraffaele@hotmail.it

Ti posso dare, se vuoi, alcuni consigli.

Raffaele

Assumere poca carne o scegliere di farne a meno significa ridurre il rischio di neoplasia e della quasi totalità di patologie degeneranti.

I luoghi di studio, le letture scientifiche del settore, la stampa esercitano un'accurata apologia culturale sui “neo-medici” e sui “nutrizionisti” (chi ha orecchie per intendere, intenda!) inculcando loro disinformazione, conoscenze pseudo-scientifiche, distorsioni del concetto di verità.

Le multixxzionali farmaxxutiche hanno il potere economico per farlo e non lasciano trapelare niente di autorevole che non sia consono alla loro economia.

Come dire:

- Non cade foglia, che “Dio” non voglia!

Anche quegli addetti ai lavori, che sanno, hanno le “ali tarpate” e non possono spiccare il volo, denunciando gli effètti deleteri della carne sul nostro corpo.

Ricordate: per professare liberamente le proprie idee in ambito medico-scientifico occorre essere un “numero uno”, già, proprio come quel grand'uomo (che Dio l'abbia in gloria) di Linus Pauling!!!

La notorietà e la fama che lo precedevano lo rendevano, come dire, non “defenestrabile”!

Altrimenti, noi dove saremmo?-a prima di Platone?

Apriamo gli occhi: e usiamo questo software per dare verità alla nostra “Anima razionale”, colei che realmente vede.

Noi possiamo e abbiamo il dovere, unitamente ai grandi medici e ai ricercatori che non hanno rinnegato il padre Ippocrate, di divulgare quel Santo Vero, che purtroppo i consapevoli ma non blasonati addetti ai lavori non possono divulgare, per non essere radiati inesorabilmente dal proprio lavoro.

Io ammalo (industrie alimxxtari) e tu tieni (farxxcie) costantemente ammalato: che ne dite di una organizzazione siffatta!?

Non è una fantastica Azienda dal punto di vista del “proprio tornaconto”?

Ho il pallino per la matematica: fidatevi, sono cifre da calcolatore elettronico!!!

E detesto gli usurai che speculano sulle sciagure altrui per i propri loschi tornaconto!

Raffaele