Domanda Sull'Acido levo-ascorbico

Repetita iuvant (Le cose ripetute aiutano).

Ancora sull'Acido levo-ascorbico.

Non vi sono lavori scientifici a sufficienza per connotare quale possa essere la forma di Acido levo-ascorbico a più alta biodisponibilità.

Ma su un punto si può stare tranquilli: la vitamina C di sintesi e quella naturale sono chimicamente “uguali” e non si evidenziano dissonanze sia per quanto attiene alla loro azione organica (naturale) sia per quanto riguarda il loro assorbimento.

Ovviamente, i Sali minerali dell’Acido levo-ascorbico risultano basici e quindi riducono l’acidità della vitamina C, con grande sollievo per il livello gastroenterico di certe persone.

Direi che le forme più diffuse per questa vitamina siano quelle da Sodio, da Magnesio e da Calcio ascorbato, le quali apportano rispettivamente 131 mg di Sodio/1000 mg di Acido levo-ascorbico, 138 mg di Magnesio/su 1000 mg di Acido levo-ascorbico, 114 mg di Calcio/1000 mg di Acido levo-ascorbico.

Un integratore di vitamina C frequentemente usato è Ester C della Solgar, che associa al Calcio ascorbato i bioflavonoidi (pigmenti di natura vegetale, insiti nella frutta e nella verdura, solubili in acqua), particolarmente quelli degli agrumi, ma anche acerola, rosa canina, rutina, che conferiscono all’Acido levo-ascorbico una biodisponibilità quadrupla rispetto a quella di una normale assunzione di sola vitamina C (almeno così si legge da Solgar, Nutrition information).

Vi è anche una forma di Acido levo-ascorbico (Ascorbil palmitato) esterificato (reazione tra acido levo-ascorbico e acido palmitico, ossia un acido grasso): è praticamente un composto liposolubile diverso dalla vitamina C, la quale è idrosolubile.

Connotando una discreta azione antiossidante e un ruolo determinante nella sintesi del collagene per via della presenza dell'Acido levo-ascorbico, l’Ascorbil palmitato s’impiega in certi prodotti per la cute con discreti benefìci.

Nella sua supplementazione per bocca è presumibile ipotizzare che nel tratto digerente esso sia sottoposto nel momento dell’assimilazione a scissione elettrolitica in Acido sia levo-ascorbico sia palmitico.

Anche tutta quella letteratura (per lo più casi sporadici in provetta) che vuole una certa tossicità dell’Acido levo-ascorbico ad assunzioni elevate (variazioni a livello di DNA, anomalie congenite, calcoli ai reni, indurimento delle arterie, neoplasie, scorbuto da rimbalzo, abrasione dello smalto dei denti, "iperassimilazione" del ferro non-eme, maggiorazione dello stress ossidativo, ossia quella particolare condizione patologica dovuta a uno sbilanciamento fisiologico che si determina nel corpo umano fra la fabbricazione e l’espulsione di sostanze chimiche ossidanti da parte dei meccanismi di protezione antiossidanti) non presentano per la verità un fondamento su base scientifica.

Alcune evidenze in vitro mostrano che l’Acido levo-ascorbico a elevate dosi può interagire con certi ioni metallo liberi (peraltro per lo più assenti in situazioni fisiologiche) e generare pericolosi radicali liberi.

Ma ribadisco: analisi più recenti non hanno osservato alcun effetto pro-ossidativo sia nell’essere umano sia in circostanze fisiologiche.

Questo senza escludere tuttavia che l’Acido levo-ascorbico sia in grado d’implementare la fabbricazione di Perossido di Idrogeno (H2O2), un particolare composto chimico ossidante favorevole per certe processi infiammatori sia di tipo batterico sia di tipo virale, cancro incluso (il di-idroascorbato di Sodio favorisce la fabbricazione di H2O2, inducendo le cellule neoplastiche all’apoptosi=suicidio e rispettando le cellule integre), ma da dosare con maggior precauzione nelle malattie infiammatorie persistenti di tipo autoimmune.

In riferimento alla stragrande maggioranza degli individui maturi sani, è possibile affermare che oltre i 2 g di Acido levo-ascorbico/dì possano manifestarsi disturbi gastroenterici (flatulenza, diarrea), che rescindono senza alcuna conseguenza diminuendo la dose o sospendendola provvisoriamente.

Per quanto attiene poi alla interazione dei farmaci con l'Acido levo-ascorbico:

- anticoncezionali per os. che possiedono estrogeni/Acido levo-ascorbico: gli anticoncezionali orali con estrogeni declassano i valori della vitamina C a livello plasmatico e dei globuli bianchi (G.B.);

- Acido acetilsalicilico o ASA (Aspirina)/ Acido levo-ascorbico: quantità elevate di Aspirina possono indurre una maggiore eliminazione di vitamina C nelle urine (2 cps ogni 6 h per 7 gg. declassano della metà il contenuto di C dei G.B., soprattutto promuovendo la diuresi);

- anticoagulante Warfarina/Acido levo-ascorbico: elevate quantità di vitamina C declassano l’efficacia dell’anticoagulante (in tal caso, sarà prudente assumere 1 solo grammo di vitamina C al giorno, tenendo sotto controllo la protrombina).

Nota conclusiva

Vi sono osservazioni che mostrano come elevati dosaggi di Acido levo-ascorbico ostacolino la corretta lettura di alcune esami laboratoriali quali quello della bilirubinemia e della creatininemia o quello per l’individuazione del sangue occulto nelle feci.

Grazie Raffaele come al solito,
non capisco se il tuo è un aggiornamento riguardo le nuove possibili implicazioni tipo :

" Alcune evidenze in vitro mostrano che l’Acido levo-ascorbico a elevate dosi può interagire con certi ioni metallo liberi (peraltro per lo più assenti in situazioni fisiologiche) e generare pericolosi radicali liberi."

" In riferimento alla stragrande maggioranza degli individui maturi sani, è possibile affermare che oltre i 2 g di Acido levo-ascorbico/dì possano manifestarsi disturbi gastroenterici (flatulenza, diarrea), che rescindono senza alcuna conseguenza diminuendo la dose o sospendendola provvisoriamente."

" Anche tutta quella letteratura (per lo più casi sporadici in provetta) che vuole una certa tossicità dell’Acido levo-ascorbico ad assunzioni elevate (variazioni a livello di DNA, anomalie congenite, calcoli ai reni, indurimento delle arterie, neoplasie, scorbuto da rimbalzo, abrasione dello smalto dei denti, "iperassimilazione" del ferro non-eme, maggiorazione dello stress ossidativo, ossia quella particolare condizione patologica dovuta a uno sbilanciamento fisiologico che si determina nel corpo umano fra la fabbricazione e l’espulsione di sostanze chimiche ossidanti da parte dei meccanismi di protezione antiossidanti) non presentano per la verità un fondamento su base scientifica."

Forse anche tu ti stai riallacciando ad i dosaggi del Linus Pauling Institute basati sull'EBM (Evidence Based Medicine) che consigliano di non andare oltre i 2,5g/die?

Buona serata

Ciao, Alberto.

La mia T.I. alla C una ventina o più di anni fa era di oltre 12 g.

Ricerche ventennali (uno studio matto e disperato, quasi a tempo pieno), sistematiche (tutto nasce sempre e comunque da uno stimolo emotivo) e il "buttare l'Anima al di là dell'ostacolo per andarla a prendere" (lo scrivo senza falsa modestia) mi portarono non solo a testarmi un'alimentazione sul mio emogruppo [basata prevalentemente su frutta e verdure fresche e di stagione, germogli, legumi, nocciolame e sull'esclusione di cibi mucinogeni (latte, latticini, formaggi, uova) ma anche di quelli con glutine (praticamente solo mais e soia non OGM, avena pura, riso integrale e Basmati, Quinoa e Amaranto), priva di cibi spazzatura (caffè, cibi fritti, tè stimolanti, tè a base di erbe, margarina, bibite gassate, spezie, bevande gelate, carni sottoposte a processi chimici, farina bianca, prosciutto, pancetta, dolci, torte, pizze, biscotti, Hot Dogs, salami, spaghetti e pasta in genere, salsa bolognese, gelati, crackers, fette biscottate, ecc.,), di sale e di zuccheri aggiunti, con un'assunzione proteica non oltre i 35 g/dì e lipidica al di sotto di un 10-15% del mio fabbisogno calorico giornaliero, con un'acqua dal residuo fisso a 180 gradi C < 50 mg/l, con un pH tra 6.0 e 6.8], in “perfetta” sintonia con un sano stile di vita, in cui “la regola delle regole” fosse proprio il “rispetto delle regole” e con un'assidua rielaborazione interiore quale strumento per conoscersi dentro e maturare serenità e poi felicità nell'Amare il prossimo, ma anche a calibrarmi una supplementazione Ortomolecolare testata sulla mia individualità biochimica (lo affermo con un po' di presunzione), le quali mi condussero non solo alla sospensione dei farmaci (diuretico-calcioantagonista) che assumevo per la mia devastante ipertensione (rilievi sistolici talvolta di 210 e diastolici spesso di 110) e allo stabile riequilibrio dei valori pressori ma, con mia grande sorpresa a amore per la Verità, ad avvalorare il concetto che il Linus Pauling Institute non abbia tradito il grandissimo doppio premio nobel L.Pauling, il più grande fra tutti coloro con cui si siano mai confrontate le mie idee.

Bene, Alberto: proprio oggi, la mia T.I. alla C è passata dai 12 g/dì di oltre un ventennio fa a 2,9 g/dì, ciò, nonostante il trascorrere del tempo.

Ma credo di migliorare.

A te, Amico, le logiche conclusioni.

Raffaele

Autocorrezione.

con mia grande sorpresa a amore per la Verità=con mia grande sorpresa e amore per la Verità

Caro Raffaele è sempre un piacere leggerTi!

Quanto alla tua alimentazione ho sempre avuto qualche perplessità solamente su alcune cose :

1) L'eccessivo introito di frutta e quindi di Fruttosio
2) La pressocchè nulla assunzione di proteine animali da carne e uova in particolare
3) La riduzione dei grassi.
4) L'utilizzo di legumi

Dalle ultime ricerche sctienfiche, pubblicazioni e studi recenti, il fruttosio preso in dosi così eccessive è dannoso come afferma uno dei più noti endocrinologi statunitensi Robert Lustig. Per non parlare di tutti gli sciroppi a base di fruttosio e dei prodotti raffinati.
Noi non siamo frugi-vegetariani, siamo cacciatori-raccoglitori perchè è così che ci siamo evoluti per oltre 2 milioni di anni.
Siamo infatti dotati di 4 canini, 1 stomaco (non 4 come i ruminanti erbivori) e guarda caso abbiamo gli enzimi in quantità elevate per le proteine (proteasi etc.) e soprattutto per i grassi (lipasi etc.)
Mi sono sempre chiesto che ce l'abbiamo a fare allora la bile, la cistifellea come riserva, tutti questi potentissimi enzimi digestivi e non se poi siamo frugi-vegetariani?

Sull'utilizzo poi di legumi anche qui ne avrei da dire : essi contengono tantissimi antinutrienti (lectine, saponine, fitati etc..) ed a lungo andare possono determinare un aumento della permeabilità intestinale.
Non sono io a dirlo ma i recenti studi che pian piano stanno venendo fuori.

Stessa cosa dicasi per i grassi, purchè provengano da fonti giuste.
Questa fobia inspiegabile del consumo soprattutto di grassi saturi, che secondo la medicina ufficiale sono considerati fattore di rischio per malattie cardiovascolari e molto altro.
In realtà tutto ciò ha permesso a industrie di oli di semi e vegetali di prendere il sopravvento a discapito della salute dell'individuo, promuovendo tutti questi prodotti dannosi per la salute dell'uomo e non adatti per quello che siamo dal punto di vista biologico-evolutivo.

Le proteine poi, sono componenti essenziali per milioni di processi nel nostro corpo, e soprattutto dalla carne animale e solo da li puoi prendere quantità ottimali di vitamine (B12 in particolare, così come nelle uova) e degli Aminoaicidi.
Infatti molti che seguono un'alimentazione vegetariana e come la tua sono costretti a lungo andare ad assumere integratori di sintesi contenenti proprio vitamine ed aminoacidi.
La natura ci ha creato in modo tale da poter prendere i componenti essenziali dal cibo, non da integratori esterni.

L'alimetazione basata sul gruppo sanguigno non ha fondamenti scientifici : funziona solamente perchè guardacaso hai eliminato tutto quello che noi non siamo abituati a processare perchè ci siamo evoluti in altro modo e l'avvento dell'agricoltura ha cambiato le carte in tavola, così come i prodotti industriali raffinati/processati
Infatti hai eliminato il glutine, i prodotti conservati e con zuccheri aggiunti, dolci, pane pasta pizza ecc. ecc.
Non è l'emogruppo che conta, ma siamo noi che siamo cacciatori-raccoglitori, per lo più carnivori e consumatori di verdure, frutta ma con le dovute accortezze, quali?

La carne : disinformazione più totale al giorno d'oggi, la carne rigorosamente da allevamenti di animali allo stato brado a cui non vengono dati come nutrimento cereali ed altre porcherie. E' un alimento puro, completo di proteine, grassi (anche molti omega-3), vitamine.
Pesce : soprattutto pescato e mai allevato, preferire tagli piccoli per evitare l'eccessivo accumulo di metalli pesanti che l'uomo stesso ha provocato nel corso dei secoli, anch'essi grandi fonti di molti composti essenziali.

Verdure : pressocchè tutte, ad eccezione di pomodori ed altre piccole accortezze.

Sono sicuro che le cose per te andrebbero ancora meglio se eliminassi anche gli altri cereali che consumi, e soprattutto soia e mais. E probabilmente non avresti bisogno nemmeno di tutta l'integrazione che fai.

Ciò non toglie che l'integrazione la ritengo fondamentale perchè ormai i cibi non si sa mai quello che ci va a finire e molti contengono sostanze nutritive che sono 1/10 di quelle che dovrebbero esserci.
Non dimentichiamoci poi degli Omega-3, non a caso molte alterazioni e stati infiammatori cronici sono dovuti ad uno squilibrio notevole verso gli omega-6 che guarda caso sono contenuti un tutti quegli oli vegetali di cui si fa ampiamente uso.
Integrarli quindi dopo un dosaggio degli acidi grassi nel sangue.

Con questo ti saluto e ringrazio ancora, sperando che questo possa essere un bel confronto e che possa dare aiuto a chi ne ha più bisogno.

Una buona domenica!

Raffaele, posso chiederti di che gruppo sanguigno sei?
Grazie