secondo alcune teorie la K1 nell'uomo si convertirebbe in K2 attraverso l'azione di un'altra K (a questo punto la k è un complesso), la K3, secondo altri solo gli animali la convertono, per cui l'uomo l'assorbirebbe attraverso gli alimenti quali burro uova e certi formaggi, e inoltre dal natto fermentato per chi lo mangia...
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La vitamina K2, menatetrenone (MK-4)
Weston Price stabilito l'importanza del MK-4 isoforme della vitamina K2 (di seguito, K2) con una serie di esperimenti interessanti. Egli ha mostrato nei polli che i livelli ematici di calcio e fosforo dipendevano sia la vitamina A e K2, e che i due avuto effetti sinergici sull'assorbimento minerale. Egli ha anche mostrato che i polli preferiscono mangiare il burro che è stato ricco di K2 a fuoco basso il burro in K2, anche se gli investigatori non riuscivano a distinguere tra di loro. Giovani tacchini nutriti-K2 contenenti olio burro con olio di fegato di merluzzo (A e D), anche cresciuti a un ritmo molto più veloce di tacchini nutriti con olio di fegato di merluzzo da solo.
Egli ha ipotizzato che la vitamina A, vitamina D e vitamina K2 erano sinergico ed essenziale per la corretta crescita e la successiva la salute. In particolare, egli ha ritenuto che la combinazione era importante per il corretto assorbimento dei minerali e il metabolismo. Ha usato una combinazione di olio di alta vitamina fegato di merluzzo e olio di vitamina burro per curare carie, ridurre i batteri orali conta, e curare numerose altre afflizioni nei suoi pazienti. Egli ha anche mostrato che i gruppi non industriali sani ha studiato ha avuto un apporto molto più elevato di questi, vitamine di origine animale liposolubili che le culture più moderni.
Price ha trovato una correlazione inversa tra i livelli di K2 del burro e mortalità da malattie cardiovascolari e polmonite in diverse regioni. Un recente studio ha esaminato la relazione tra K2 (MK-4 a 10) Rischio di consumo e di attacco di cuore in 4.600 uomini olandesi. Hanno trovato una forte associazione inversa tra il consumo di K2 e il rischio di mortalità attacco di cuore. Gli uomini con il più alto consumo K2 ha avuto un enorme rischio inferiore del 51% di mortalità per infarto e un rischio inferiore del 26% di morte per tutte le cause rispetto agli uomini che mangiano il minimo K2! Le loro fonti di K2 MK-4 erano uova, carni e prodotti lattiero-caseari. Hanno ottenuto MK-5 a MK-10 da alimenti fermentati e pesci. I ricercatori hanno riscontrato alcuna associazione con K1, la forma presente nelle piante.
Perigord, la Francia è la capitale mondiale del foie gras, fegato d'oca o grassi. Buone notizie per i buongustai: il foie gras si rivela essere la più ricca fonte conosciuta di K2. Perigord ha anche il più basso tasso di mortalità cardiovascolare in Francia, un paese già noto per la sua mortalità cardiovascolare basso.
I ratti alimentati con warfarin, un farmaco che inibisce il riciclaggio K2, sviluppano calcificazione delle arterie. Nutrire il ratti K2 inibisce completamente questo effetto. Topi matrice priva di proteine Gla (MGP), una proteina vitamina K-dipendente che protegge contro la calcificazione delle arterie, sviluppare aorte calcificati e morire prematuramente. Così il legame tra K2 e malattie cardiovascolari è molto forte.
I mammiferi possono sintetizzare K2 MK-4 da K1 a un certo grado, così K1 dietetico e altre forme di vitamina K possono contribuire al K2 MK-4 Stato.
La sinergia Weston Price osservata tra le vitamine A, D e K2 ora ha un meccanismo solido. In poche parole, le vitamine A e D segnalano la produzione di alcune proteine molto importanti, e K2 sono necessari per attivarli, una volta messe. Molte di queste proteine sono coinvolte nel metabolismo minerale, in tal modo gli effetti prezzo visto nei suoi esperimenti e osservazioni in culture non industrializzate. Ad esempio, osteocalcina è una proteina che organizza calcio e fosforo deposizione nelle ossa e nei denti. È prodotto dalle cellule in risposta alle vitamine A e D, ma richiede K2 di svolgere la sua funzione. Questo suggerisce che gli effetti della vitamina D sulla salute delle ossa possono essere amplificati notevolmente se fosse somministrata insieme con K2. Di per sé, il K2 è già altamente protettivo nei confronti delle fratture negli anziani. Funziona alla perfezione, dato che K2 protegge anche contro la tossicità della vitamina D.
Non ho intenzione di passare attraverso tutti gli altri dati sul K2 nel dettaglio, ma basti dire che è molto molto importante. Credo che K2 è un 'anello mancante' che spiega molti dei nostri mali moderni, così come Weston Price ha scritto. Qui ci sono un paio di curiosità per stuzzicare l'appetito: K2 può influenzare il controllo del glucosio e il rilascio di insulina (1, 2). È concentrata nel cervello, che serve una funzione ancora sconosciuta.
I cacciatori-raccoglitori non hanno multivitaminici, avevano cibo nutrienti. Fino a quando si mangia una dieta naturale che contiene alcune verdure e alcuni prodotti di origine animale, e laici l'olio cereali, zucchero e ortaggi trasformati, i micronutrienti si prenderà cura di se stessi.
La vitamina K2, MK-4 si trova solo in prodotti di origine animale. Le migliori fonti conosciute sono nutriti con erba burro mucche mangiare erba in rapida crescita, e foie gras. K2 tende ad associare con beta-carotene nel burro, in modo che il più scuro il colore, il più K2 contiene (anche, il migliore ha un sapore). Uova di pesce, altri nutriti con erba latte, crostacei, insetti e altre carni di organi sono anche buone fonti. Chris Masterjohn compilato un elenco di fonti di cibo nel suo eccellente articolo sul sito della fondazione Weston Price. Consiglio vivamente la lettura se volete maggiori dettagli. K2 MK-7 si trova in abbondanza in natto, un tipo di soia fermentato, e può essere parzialmente convertita MK-4.
Infine, è anche possibile acquistare integratori K2. Il migliore è l'olio di burro, la stesso che Price ha usato per trattare i suoi pazienti. Ho usato questo personalmente, e ho notato effetti positivi sulla mia pelle durante la notte. Thorne la ricerca fa un liquido K2 sintetico MK-4 integratore che è facile da dosare goccia a goccia per ottenere quantità naturale di esso. Altri K2 MK-4 supplementi sono molto più concentrato di quello che si potrebbe ottenere dal cibo in modo che io consiglio di evitare. Sono in generale contro gli integratori, ma ho ordinato il prodotto Thorne per un po 'di auto-sperimentazione. Voglio vedere se ha lo stesso effetto sulla mia pelle, come l'olio di burro (update- lo fa).
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