Domanda Inulina

Liuc33 ha scritto:

Matias ha scritto: Ora prendo l'inulina di agave bio, mi sembra più efficace di quella di cicoria, almeno per me.

E cioè? spiegaci cosa senti........

Riguardo la quantità non saprei specificarlo con precisione, posso dire che assumo mezzo cucchiaio d'inulina agave bio al mattino e altrettanta la sera dopo cena.
Quando avrò terminato la confezione di 1 kg farò la media giornaliera

All'inizio dell'avventura fu flautolenza per 3-4 mesi... :blush:

Oggi l'intestino non sbuffa più e procede con una certa regolarità: ogni 2 giorni!
Ma va bene così, ognuno a suoi tempi. Il maggior beneficio è stata la liberazione dell'ansia da prestazione :lol: Cioè, so che ci vado e aspetto fiducioso, senza il timore di incappare in costipazioni.

Che gioia!!




P.S.

Faccio presente che continuo con l'AA, e un paio di volte alla settimana ingurgito curcuma e zenzero, che potrebbero avere un ruolo di sinergia con l'inulina nel funzionamento intestinale.

Io da qualche mese sto assumendo un cucchiaino di inulina (circa 3 grammi) alla mattina a digiuno disciolta in una tazza di acqua calda.

Direi che fa sicuramente effetto e tiene l'intestino pulito ed efficiente.

Ah dimenticavo, prendo l'inulina da cicoria Erbavoglio: www.macrolibrarsi.it/prodotti/__polvere-...ulina-da-cicoria.php

da qualche mese tutti i giorni o periodicamente?

Tutte le mattine da qualche mese e credo continuerò così per sempre, date le fantastiche proprietà

interessante articolo sull'inulina a catena corta e l'inulina a catena lunga:

www.chiaramanzi.it/inulina-a-catena-cort...ga-quali-differenze/

"L’inulina è una fibra solubile che si estrae da diversi vegetali, in particolare la radice di cicoria. Si tratta di una fibra prebiotica con innumerevoli vantaggi per la salute.

L’inulina a catena corta è formata da 3-9 molecole di fruttosio, quella a catena media fino a 20 molecole di fruttosio, quella a catena lunga fino a 50-60 molecole di fruttosio.L’inulina a catena corta o mediaL’inulina a catena corta si riconosce in etichetta: guardando i valori nutrizionali troviamo una percentuale di zuccheri semplici intorno al 7-10%. Questo tipo di inulina, nelle ricette facilmente si converte in zuccheri semplici, assimilabili dal nostro intestino perché l’acidità, le cotture, le lievitazioni, la soluzione in acqua ne facilitano l’idrolisi. Usare fibre a catena corta negli impasti lievitati e maturati, significa aggiungere zuccheri semplici e calorie. L’inulina a catena corta e media ha un sapore dolciastro, dato dalle poche molecole di fruttosio, infatti, tanto più la catena è corta tanto più è dolce. Per questo è spesso utilizzata in pasticceria e gelateria anche come dolcificante. Viene venduta come prebiotico da sciogliere nell’acqua, infatti questa è facilmente solubile in acqua lasciando il liquido completamente trasparente.

L’inulina a catena lungaL’i nulina a catena lunga , invece, è una fibra dal sapore neutro, si scioglie in acqua con meno immediatezza rispetto a quelle a catena corta, formando un liquido color latte, inizialmente con grumi, che vanno sciolti mescolando con cura. Oltre alle funzioni prebiotiche caratterizzanti anche nelle inuline a catena corta, quella a catena lunga nell’intestino è in grado di formare un gel capace di rallentare in parte impedire l’assorbimento dei macronutrienti.Abbinata ai carboidrati nella proporzione del 10 % ne abbatte l’indice glicemico. Inserito nell’alimentazione quotidiana può ridurre l’assorbimento di macronutrienti fino al 20%. In altri termini può fare uno sconto sulle calorie che dipende molto anche delle condizioni di salute personali di ogni individuo. Le trasformazioni (date da cotture, acidità, idrolisi e lievitazioni) in parte spezzano le catene, le quali però saranno sempre sufficientemente lunghe, abbassando l’indice glicemico dei carboidrati. Questa fibra, che lega due volte il suo peso di acqua formando una struttura cremosa facilmente incorporabile negli alimenti, consente un’ampia combinazione di vantaggi tecnologici e nutrizionali migliorando l’aspetto e la consistenza di un vasto gruppo di categorie di prodotti e favorendo la produzione di alimenti funzionali. Infatti, il gel che si forma a 50 gradi mescolando l’inulina dal 20% al 50% nei liquidi, imita la consistenza dei grassi, consentendo di sostituire nelle ricette il tuorlo, formaggi, burro, panna, con fibre prebiotiche a ridottissimo apporto calorico. 

Per questo motivo fin dal 2012 sono stata la prima ad insegnare alle persone ad utilizzare questo ingrediente a casa nelle ricette quotidiane e solo negli ultimi anni l’industria ha iniziato ad utilizzarla sempre più nelle formulazioni."