Domanda "The China Study"

Guarda.. al lato pratico avrebbe potuto (invece che ripetere sempre le stesse cose) parlare più delle cose "da mangiare" e quelle "da non mangiare" in effetti. C'è una pagina (in effetti una sola pagina è poco) dove dice tutte le cose che si possono mangiare e quali evitare.
Dice cose abbastanza "banali" ma a me è piaciuta molto l'abnegazione che l'autore ha avuto nei suoi studi. E fornisce tantissimi studi a favore di ciò che vuole dimostrare.
Certo, una dieta vegana non possono permettersela tutti (neanche il sottoscritto), ma evitare quando possibile (io ormai lo faccio quasi quotidianamente con enormi benefici) i cibi che in realtà non sono conciliabili con il nostro patrimonio genetico può solo far bene a tutte le persone.
In poche parole lui mette al bando tutte le proteine di provenienza animale, come hai potuto leggere.. compresi latte e derivati. Diciamo che è molto selettivo nella scelta degli alimenti, e, in fin dei conti, secondo me non è neanche sbagliato.
Certo è che nella vita di tutti i giorni non è facile poter campare solo di piante.. per questo io non ho (e non credo lo farò mai) abolito le proteine animali.. certi, le seleziono, quello si. Preferisco il pesce azzurro (sardine, salmone, sgombro..) ad una bistecca di manzo, per farti un esempio.
A livello concettuale, secondo me ovviamente, sbaglia 2 cose: 1) a denigrare l'uso degli integratori, salvo poi dire che la vit. D andrebbe assunta in certi periodi e la vit. b12 a vita (perchè non può essere assunta la carne); 2) parla molto male di tutte le proteine animali in tutte le pagine del libro, ma non parla quasi mai dei cereali raffinati e lo zucchero, anch'essi con ogni probabilità concausa di tante patologie occidentali.
Io, e chiudo, mi sono ritrovato moltissimo (in ambito di alimentazione) con i libri del nostro Ongaro e con la nutrigenomica in generale. Se stai cercando "una via di mezzo" come la cercavo io ti consiglio caldamente i suoi libri. A presto.

sampei ha scritto: Io, e chiudo, mi sono ritrovato moltissimo (in ambito di alimentazione) con i libri del nostro Ongaro e con la nutrigenomica in generale. Se stai cercando "una via di mezzo" come la cercavo io ti consiglio caldamente i suoi libri. A presto.

Corcordo pienamente, trova quanto consigliato da Ongaro e dalla nutrigenomica in generale , molto interessante e soprattutto, a differenza di altre diete, alla portata di tutti.

Per quanto riguarda invece i suoi libri, trovo il medico un po' in calata : Molto interessante "mangia che ti passa" , più commerciale " mangia che dimagrisci" e leggero e incompleto "La spesa della salute"

Quoto.
Un'altra interessante "fetta" da studiare sull'alimentazione e' anche la dieta appropriata in base al gruppo sanguigno. Io,sinceramente, non l'ho ancora approfondita molto ma lo faro' di certo a breve.

un bel video di Colin in italiano, certo a vederlo... direi che le proteine servono!!

Nataku ha scritto: si, parla perlopiu della diferenza tra dieta cinese e americazza e spiega i pregi della cinese, tipo poche calorie, poche proteine animali e in generale ecc...

Mette l'accento sui danni della caseina e i derivati del latte in generale.
Inoltre raccomanda di non superare una certa quota di grassi.
Sulle vitamine non si commenta, chiaramente è un altra scuola di pensiero, se non ricordo male riguardo la D raccomanda di non superare l'RDA (che da loro mi pare è 600 UI per gli adulti)
Evidentemente l'autore seppur molto preparato sulla sua materia è rimasto indietro sulle sui nuovi studi e sui benefici della vitamina D.
Sui dosaggi probabilmente è rimasto a quello che gli hanno insegnato a scuola quando si è laureato, cioè che la vitamina D è tossica, le vittime che ci sono state negli anni 40 a causa di overdosi di vitamina D sono rimaste nella memoria di tanti e ancora oggi ci sono tantissimi medici e farmacisti che pensano che la vit D fa male e che prendere più di 400 UI al dì è pericoloso... poi però vai da loro a chiedere Dibase 25000 con ricetta e te la danno senza allarmismi

(negli anni 40 ci furono i primi studi sulla vitamina D, persone a cui erano stati somministrati milioni di UI per tempo prolungato morirono, si ignorava ai tempi che ci fosse un limite)