Domanda Fruttariani, mai … iperglicemici!

babbo è praticamente carnivoro da sempre
colazione mischione orribile di pane biscotti caffe orzo e latte(lo ho convinto a nn metterci piu 2 cucchiai di zucchero); pranzo pasta e carne, sera minestra e carne
verdura verde quasi niente, qualche ortaggio di stagione saltuariamente, tanto pane (tutto irgorosamente raffinato) una mela al giorno

mbe... ha le analisi meglio delle mie....apparte la panza discretamente gonfia, segno di disbiosi secondo me

nn so dovremmo trovare un fattore comune che distingua le varie persone
se io mangio come lui apparte che ridivento baonzo, ma poi nn digerisco e sto male proprio...

Mio caro Rudy, vedo che i tuoi pregiudizi nei confronti del mio reale pensiero prendono sempre più corpo come, del resto, pure le tue salomoniche sentenze, alle quali preferisco non rispondere per non fare del cicisbeismo da salotto illuministico ottocentesco.

Un solo consiglio, per quanto attiene la lettura: cerca di leggere molto, Amico mio, perché, ricordalo sempre, "a testa vuota non si scrive qualche cosa”.

In quanto alla qualità poi dell’asserire, beh, non dartene troppa pena, mio caro, saperla esigere sta a ognuno di noi: per es., di ciò, io ho fatto nella mia esistenza il pensiero dominante, tant’è che mi dedico allo studio ininterrottamente dalla mattina alla sera, nutrendomi di fonti che frequentemente mi provengono dal confronto con persone fidate o da personali conclusioni.

A volte, per centrifugare qualche goccia di verità, nel grande mare della menzogna che ci circonda, occorrono giorni e giorni!

E anche in campo scientifico, purtroppo, sembra vero tutto e il contrario di tutto.

Non voglio certo consigliarti di fare altrettanto, la vita è diversificazione, per cui lascio a Te, come faccio per i miei figli, il diritto alla libertà di scelta.

Ma, per piacere: certe affermazioni, diverse da quelle d’un sano argomentare, risparmiatele e ricordati che il parere si esprime sui contenuti e non sulle persone.

Venendo ora alla mia prima affermazione di significato “Le molecole di proteine che si “guastano” al termine del loro ciclo vitale sono dissociate in ammoniaca, espulsa con la pipì”, essa intendeva semplicemente affermare che gli eccessi proteici non sono affatto convenienti, perché nella fase conclusiva della degradazione proteica si genera ammoniaca, una sostanza tossica che, veicolata dal sangue, perviene all’organo epatico, il quale provvede a trasformarla in urea, fintanto ch'è efficiente, per poi essere espulsa con le urine.

Se però tale sostanza circola in eccesso nel sangue sono guai per il nostro organismo.

Volendo approfondire, è buona regola contenere l'assunzione massima quotidiana di proteine al di sotto dei 30-40 g.

Il problema si pone se una dilagante acidosi implichi al nostro interno il rilascio d’un enorme quantitativo di succhi gastrici acidi, al punto che il corpo sia costretto a fine pasto, a livello renale ed epatico, a liberarsi delle sostanze tossiche di rifiuto.

Non ci crederete, ma le tossine della carne, una volta digerite, resteranno in circolo dentro di Noi quasi 6 giorni!

La Pepsina, enzima prodotto e secreto dalle cellule peptiche della mucosa gastrica, è in grado di scomporre qualsiasi tipo di proteine e anche il Collagene, che forma il mesenchima intercellulare della carne.

Per fare ciò, ossia per metabolizzare le proteine cellulari, essa dapprima digerisce le fibre del Collagene.

Se, tuttavia, assumiamo troppe proteine (causa d’invecchiamento precoce, palesato dalle rughe della nostra pelle), e specialmente se abbiamo una diminuita capacità gastrica, gli enzimi digestivi incontreranno seri problemi a entrare nella carne, con tanto di pessima digestione.

Diversamente, delle belle porzioni di frutta e di verdura ci faranno sentire più leggeri, perché esse hanno meno proteine e forniscono un minor apporto calorico, se confrontate con la carne: 1 g di proteine della verdura dà circa 2,5 calorie, mentre 1 g di proteine della carne, quasi il doppio.

Il fatto è, poi, che in ciascun tipo di cellule c'è un limite massimo di concentrazione proteica, che non può essere oltrepassato, per cui gli Aminoacidi, elementi costitutivi delle proteine dei liquidi del nostro organismo, sono demoliti per produrre energia o incamerati come grassi.

Dunque, esagerare nell'assunzione di elementi proteici, comporta anche un aumento del peso corporeo.

La demolizione proteica avviene a livello epatico attraverso un sistema di degradazione dell'Azoto (Desaminazione) che consiste nello smuovere il Gruppo Aminico, che è una zona di grande valore energetico dell'Aminoacido, con tanto di fuoriuscita di Ammoniaca, prodotto nocivo per le nostre cellule.

Meno male che le ridotte quantità di Ammoniaca sono contrastate e trasformate nella meno dannosa Urea.

Superando i 30 g di proteine, il Fegato va in crisi, con tanto di aumento del quantitativo di Ammoniaca nel sangue, quindi, nelle urine, con deleteri effetti sull'Apparato urinario, ma anche sui nostri 250 g di materia grigia (cervello), che ci segnalerà spossatezza, disposizione alla collera, anomalia nella coordinazione neuromotoria ...

Avete mai pensato di fare il "Test del pugno" (Fit Test), per rilevare se c'è sovrappiù di Ammoniaca nel vostro corpo?

Semplice: quando andate a dormire, prima di coricarvi, stringete il pugno con forza e verificate se al mattino riuscite a farlo con altrettanta vigoria.

Se avete difficoltà a serrare il pugno, significa che state accumulando Ammonio, che vi darà rigidità, ma anche sofferenza alle articolazioni.

Intendiamoci: anche le proteine delle verdure vanno incluse nel totale quotidiano di 30 g, ed è possibile contrarre malattie anche con eccessi proteici da vegetali, per es. da Noci, da Mandorle, da Nocciole, ... , da Graminacee ...

Un'altra riflessione.

Il nostro organismo funziona perfettamente quando è decisamente alcalino.

Tuttavia, le nostre cellule rilasciano ogni giorno acidi la cui conduzione molecolare aumenta in stato di esercizio fisico.

C'è, però, un'enorme diversità tra gli acidi originati dalle nostre cellule e quelli derivanti da un'inappropriata alimentazione, che apporta notevoli scorie acide: quello cellulare è un acido fisiologico, molto più debole di quello rilasciato da una dieta a elevato contenuto proteico, che non necessità di essere contrastato da minerali alcalinizzanti, perché è espulso col respiro e con la conversazione.

I cibi come gli agrumi (limoni, arance, pompelmi, melograne, ...) ci danno molecole acide, ma molto deboli e senz'altro differenti da quelle liberate dalla carne, per cui sono naturalmente espulse dalle cellule.

L'organismo si libera agevolmente degli acidi deboli di provenienza vegetale e di quelli della frutta.

I cibi altamente proteici, quelli di derivazione animale, rilasciano scorie acide che hanno bisogno di essere neutralizzate prima della loro espulsione; necessitano, cioè, di essere smontate e portate fuori dai minerali alcalinizzanti passando per il livello renale o per quello intestinale.

Invece, le ceneri della frutta e della verdura, sostanziale differenza, hanno in sé minerali che aiutano ad alcalinizzare il nostro corpo, sono facilmente digeribili ed espulse a livello polmonare (se vi pare poco!).

La frutta ci consente di tenere in equilibrio il pH urinario e ripulisce a fondo il tessuto connettivo (mesenchima) in cui sono immerse le nostre cellule.

Se ci spremiamo un agrume, l'Acido citrico viene prontamente digerito dalla mucosa bronchiale come Acido carbonico e di esso non restano che i sali minerali alcalinizzanti.

Pure le verdure danno buone proteine e soprattutto senza quei deleteri contraccolpi sul nostro corpo che danno invece quelle di provenienza animale.

L'enorme ingestione di proteine sviluppa acidi forti che devono a tutti i costi essere contrastati.

Quasi tutta la frutta e la verdura ci assicurano il patrimonio alcalino o addirittura lo accrescono; non solo, non avendo Colesterolo o grassi di ogni tipo, esse ci sono necessarie per bilanciare il nostro peso, facendoci incamerare Vitamine, Minerali, Aminoacidi e Cellulosa.

Vitamine, Minerali e Aminoacidi alimentano le nostre cellule, aggiustano e ricostruiscono il nostro corpo.

La Cellulosa, invece, dato che non possiamo metabolizzarla, farà da veicolo di conduzione per l'espulsione dei rifiuti tossici, derivanti da cellule morte e batteri, fuori dal corpo, evitandoci la stitichezza.

Frutta e vegetali conducono con sé degli auto-enzimi che sono capaci d'innescare e velocizzare la digestione della verdura o del frutto assunto.

Sono complesse proteine, fabbricate da cellule viventi, in grado di produrre variazioni chimiche ad altri materiali, rimanendo esse inalterate.

Abbiamo centinania di enzimi diversi nel nostro corpo, vagolanti nei fluidi endogeni come, per es., la Ptialina (saliva); la Pepsina, la Gelatinasi, e l'Alitasi (stomaco); la Tripsina, la Chimotripsina e l'Amilopsina (pancreas); l'Erepsina, l'Amilasi e l'Enterochinasi (intestino); la Nucleosidasi (muco).

Enzimi diversi, che svolgono mansioni diverse: alcuni trasformano gli amidi in zuccheri; altri ci fanno digerire; altri ancora riducono a emulsione i grassi in acidi grassi; certuni scindono gli Aminoacidi in Ammonio, in componenti ammoniacali; cert'altri azionano le variazioni chimiche endocellulari.

Ovviamente, la cottura abbatte gli enzimi; quella a non più di 70°C ne salva diversi.

Frutta e verdura potremmo definirle delle miniere di Vitamine, Minerali ed Enzimi, e rilasciano, torno a dire, acidi deboli, agevolmente neutralizzati, soprattutto, dalla mucosa dei bronchi.

Gli individui, e concludo, con disturbi collegati all'assunzione di frutta e verdura, hanno il corpo talmente acido da non tollerare, figurarsi!, l'aggiunta di qualche molecola leggermente acida, tra l'altro, velocemente eliminabile dai polmoni, in pochi minuti.

In tal caso, dato che frutta e verdura sono alimenti essenziali, converrà mangiarli cotti.


Rudy, tu scrivi:

-L'uomo NON PUO' ESSERE unicamente FRUGIVORO, l'uomo è ONNIVORO.

La prova di questo sta nell'osservazione che la frutta NON CONTIENE vitamina B12 che è ASSOLUTAMENTE ESSENZIALE alla salute e sopravvivenza umana.

L'uomo PUO' mangiare frutta, ma NON PUO' nutrirsi di sola frutta, viceversa si impoverisce (dal punto di vista delle vitamine e dei minerali) e lentamente giunge a sviluppare qualche malattia, soprattutto malattie NEUROLOGICHE.

Che avrebbero fatto i nostri antenati se per assurdo fossero stati solamente frugivori?

Avrebbero assunto Dobetin da 5000 mcg ???? Usiamo la testa!

Anche "sparute occasioni mensili" di assunzione di carne NON SONO SUFFICIENTI!

Eliminare del tutto la carne senza integrare la B12 e altri minerali è un errore!

Come ho già detto su Internet trovi le testimonianze di ex fruttariani, se ritieni di sapere già tutto allora il post finisce qui, viceversa fai qualche ricerca (molte cose sono in inglese) e ti stupirai.


-Il nostro organismo, sei ancora in pregiudizio, non deve mangiare solo frutta, ma frutta, verdura, legumi, proprio come fa l’orango ch’è molto simile a noi.

In quanto a qualche ricerca, dato che per quanto mi riguarda a essa dedico già tutto il mio tempo, ossia tutto il giorno di tutti i giorni (o quasi), potresti forse Tu ricercare su siti scientifici, anche in inglese, per vedere d’ampliare un po’ più i tuoi orizzonti, magari partendo proprio dalla B12.

Ma il mio è solo un consiglio, dato che la tua diversità o uguaglianza col genere umano t’appartengono.

Vediamo, mio caro, di chiarire comunque meglio questa faccenda della B12.

Se proprio vuoi il mio parere fino in fondo, peraltro mai espresso ad altri per un eccesso di prudenza, ebbene lo scrivente ritiene che neppure i vegani, quelli crudisti, siano in deficit di B12.

Infatti, e questo l’ho già asserito nel thread “Vitamine e minerali", parlando della B12, essa è presente in noi come prodotto della funzione della flora batterica nel livello enterico e in quanto alle indispensabili forme biodisponibili di coenzima, esse si trovano nei vegetali freschi e di stagione, soprattutto quelli a foglia larga-verde, nella frutta, negli ortaggi, non lavorati, particolarmente nei semi e nelle noci.

Semmai dovessimo paventare un timore, esso dovrebbe essere magari inerente al fatto di non possedere un’adeguata assimilazione e metabolizzazione alimentare, come mostrano molti individui fra noi, per qualche specifico disturbo gastroenterico.

Diversamente, con un integro apparato digerente, ci basterebbero, pensa un po’ tu!?, circa 100 grammi di legumi (piselli, fagioli verdi), carote, barbabietole per introdurre la necessaria dose quotidiana di coenzimi della B12.

Chi tra di voi ha avuto modo di leggere il libro di Jerome Irving Rodale “The Complete Book of Vitamins”/Il libro completo sulle vitamine avrà potuto osservare alla pag. 236 la seguente proposizione dell’autore:

- Come sapete, il complesso B delle vitamine viene chiamato "complesso" perchè, invece di essere una vitamina sola, si è scoperto fosse un vasto numero di vitamine, che si trova generalmente negli stessi cibi".

Anche i batteri della cavità buccale o situati in prossimità dei denti e delle tonsille, comprese le “ piccole tasche” ivi presenti, delle pieghe glosso-epiglottiche alla base linguale, del rinofaringe e dell’albero bronchiale superiore sono una poco nota risorsa di coenzimi della B12, in grado di dispensare a tutti i i frugi-vegetariani la necessaria dose quotidiana, ch’è la stessa di chi si nutre, per es., di carne o in maniera del tutto diverso.

Il nostro corpo utilizza la B12 sotto forma di metilcobalamina e di 5-deossiadenosilcobalamina, che si trovano sia nelle piante sia negli animali.

Tanto i vegetariani quanto i vegani, anche crudisti, ricavano le necessarie dosi di Coenzima B12 sia dalla loro alimentazione sia dal loro stesso organismo.

E ribadisco che la motivazione più frequente di deficit di B12 è semmai collegabile a patologie quali le gastriti o le gastroenteriti che nuocciono all’assorbimento della B12.

Un’ultima utile precisazione.

I coenzimi naturali della B12 sono assimilati per diffusione dalle membrane mucose e non come avviene per la cianocobalamina per come vi ho già ampiamente relazionato nel post “Sulla Vitamina B12”.


Rudy scrive:

-Per il resto hai la mia stima, mi piace chi studia, ma non perdere l'occasione di imparare qualcosa di nuovo, uno studioso vero non si ritiene mai abbastanza esperto.
con simpatia, Rudy


-Mi spiace, Amico, che Tu abbia bisogno di precisare un contenuto insito nelle premesse del Forum e in chi come me ha messo al primo posto, dopo la salute (perché necessaria), la capacità di amare.

Si discutono gli argomenti, senza sputare sentenze salomoniche sull’interlocutore, perché ciò è alla base del rispetto, soprattutto quello della dignità umana.

Concludo con un’affermazione di significato:

-Non eccediamo con le proteine, altrimenti il nostro organo epatico va in crisi, consentendo all’ammoniaca di depositarsi nel sangue e di conseguenza nelle urine, con ripercussioni veramente deleterie anche per l’apparato urinario, ch’è meno pronto del fegato allo smaltimento di questa sostanza tossica.

L’overdose di ammoniaca ha contraccolpi nocivi anche sul cervello, arrecandoci senso di spossatezza, irascibilità, tensione nervosa, scoordinazione neuromotoria, …

Ah, dimenticavo, la natura non sempre è benigna e la vita media, dall'uomo primitivo a oggi, s'è molto allungata.

Noi stessi con la nostra sana dieta e integrazione Ortomolecolare ne saremo l'esempio.

Riflettiamoci tutti!

Raffaele

ciao Raffaele Pur non mettendo la mano sul fuoco per sostenere la tua eccellente descrizione,per istinto,devo darti ragione.Da parte mia la riflessione è gia' cominciata.Grazie per il pozzo di conoscenze che condividi con noi.

Ma, per piacere: certe affermazioni, diverse da quelle d’un sano argomentare, risparmiatele e ricordati che il parere si esprime sui contenuti e non sulle persone.

hai preso male i miei interventi, e li hai giudicati come "personali", mentre come ho già scritto hai tutta la mia stima a livello personale, anche se sull'argomento "nutrirsi di frutta" sei in errore. Il motivo per cui replico ai tuoi post è amore alla verità e a chi può leggere sul forum, non mi interessa nulla del resto, ho il mio lavoro, la mia vita e non ho bisogno certo di intervenire per esprimere "pregiudizi" su di te o chicchessia.

Non risolveremo a parole questa divergenza sull'alimentazione, avrai purtroppo bisogno di sperimentarne i primi effetti su di te speriamo in tempo per cambiare alimentazione e/o integrazione.

Ecco un documento equilibrato che dovrebbero leggere i vegetariani / vegani / frugivori / latto-ovo vegetariani:

www.acsh.org/docLib/20040402_Vegetarianism1997.pdf

Riassumendo come vedrete sull'argomento vitamina B12 questa è solo di origine animale, quando è presente in specie vegetali è a causa di una forte contaminazione batterica, La B12 prodotta a livello intestinale nell'uomo è poco o nulla disponibile / assorbibile (1% totale) in quanto viene prodotta nella parte finale dell'intestino.
La B12 contenuta nella soia o nell'alga spirulina nella maggior parte è diversa dalla B12 animale e non è fisiologicamente attiva o in parte può addirittura bloccare / interferire col normale metabolismo della B12 d'origine animale. Ma attenzione! le riserve di B12 nel fegato possono essere molto diverse tra individui diversi e le carenze possono manifestarsi dopo poco oppure dopo molti anni (anche 20) di dieta vegetariana con anemia o danni NEUROLOGICI irreversibili che come tutti sanno sono piuttosto invalidanti.

Analogo discorso andrebbe fatto per alcuni minerali: ferro, zinco, calcio e la vitamina D, ma troverete anche questo argomento trattato.

Anche il discorso bambini andrebbe considerato: ho visto bambini vegetariani di 13 anni alti come a 7 anni, pur avendo genitori di altezza normale, magri sempre affamati, aggressivi, dall'aspetto "malato", ma con genitori più che talebani su questo argomento, talvolta a causa di lutti familiari coll'illusione che questa alimentazione vegetariana possa allontanare la malattia.... quando invece tutto nell'aspetto e nel comportamento dei bambini dice il contrario!

Che altro dire? Nulla di personale Raffaele, avevo trovato anche delle interviste, ma dovrei dedicarci un po' di
tempo, per ora ti lascio solo questa riflessione.
Un saluto
Rudy

Rudy scrive:

Hai preso male i miei interventi, e li hai giudicati come "personali", mentre come ho già scritto hai tutta la mia stima a livello personale, anche se sull'argomento "nutrirsi di frutta" sei in errore.


-Sei ancora in pregiudizio, mio caro e quale sia la dieta ch’io predico, pare che la conoscano tutti tranne che Te: e dire che vi ho scritto sopra fiumi d’inchiostro!

Ai tuoi interventi ho sempre replicato con argomentazioni da me ritenute valide su presupposti scientifici, ricavati da costante studio e applicazione personali, fintanto ch’essi si limitavano a esprimere il tuo “punto di vista”, di cui, per carità, hai tutto il sacrosanto diritto espositivo, piuttosto che delle salomoniche sentenze “ad personam”, che non credo sia il caso di andare a rispolverare, che mi hanno fatto modificare un po’ il tono dei miei assunti.

Rudy scrive:

Il motivo per cui replico ai tuoi post è amore alla verità e a chi può leggere sul forum, non mi interessa nulla del resto, ho il mio lavoro, la mia vita e non ho bisogno certo di intervenire per esprimere "pregiudizi" su di te o chicchessia.


-Hai scoperto l’acqua calda, mio caro Rudy (tra l’altro, le cose che tu dici, ammesso che non sia Lui, le ho già risentite dal sig. Carlo Martini (alias Marzian in Informazione Alimentare): siamo tutti animati dal desiderio di conoscenza e di ricerca della verità che, personalmente, torno a scriverti, ho messo, dopo la mia personale salute, assieme all’amore per il prossimo, a motivo ispiratore della mia esistenza!

Rudy scrive:

Non risolveremo a parole questa divergenza sull'alimentazione, avrai purtroppo bisogno di sperimentarne i primi effetti su di te speriamo in tempo per cambiare alimentazione e/o integrazione.


-La mia dieta, che non conosci affatto, essendo io già quasi sulla sessantina, credo non abbia ormai più bisogno d’essere collaudata, dato ch’è in funzione da decenni con straordinari benèfici effètti: mai un farmaco (tranne quelli, in altri tempi, per l’ipertensione, dalla quale sono guarito proprio in virtù d’una sana dieta e corretta integrazione Ortomolecolare), mai un’assenza sul lavoro, mai una malattia.

Rudy scrive:

-Ecco un documento equilibrato che dovrebbero leggere i vegetariani / vegani / frugivori / latto-ovo vegetariani:

www.acsh.org/docLib/20040402_Vegetarianism1997.pdf


-Del Consiglio americano sulla Scienza e Salute?

Beh, lasciamo stare.

Osserva attentamente queste, come dire, “credenze popolari”, inculcate nelle masse dall’apologia culturale del sistema, in ambito scientifico, proprio da quelli, anche cui fai riferimento, mio caro (lo riporto integralmente, per come l’ho riesumato):

* I medicinali ridanno la salute
* La vaccinazione rende immuni
* La cura per il cancro è dietro all'angolo
* La menopausa è una malattia
* Quando un bambino è ammalato necessita di antibiotici
* Quando un bambino ha la febbre bisogna dargli la tachipirina
* Gli ospedali sono sicuri e igienici
* L'America ha il sistema sanitario migliore del mondo
* Gli americani sono le persone nello stato di salute migliore
* Il latte è una buona sorgente di calcio.
* C'è sempre bisogno del latte
* La vitamina C è acido ascorbico
* L'Aspirina previene gli attacchi di cuore
* I farmaci per il cuore lo rinforzano
* L'allineamento della spina dorsale serve solo per i dolori al collo e alla schiena
* Nessun bambino può andare a scuola senza essere vaccinato
* La FDA sottopone a test tutti i farmaci prima che vengano immessi nel mercato
* La gravidanza è una condizione medica molto seria
* La chemioterapia e le radiazioni sono cure efficaci per il cancro
* Quando a tuo figlio viene diagnosticata un'otite, bisogna dargli subito gli antibiotici, "non si sa mai"
* I farmaci a base di estrogeni prevengono l'osteoporosi in menopausa
* I pediatri sono gli specialisti più altamente addestrati
* Lo scopo dell'industria nel campo della salute è la salute
* L'HIV è la causa dell' AIDS
* L'AZT è la cura
* Senza le vaccinazioni le malattie contagiose ritornerranno
* Il fluoro nell'acqua dell'acquedotto protegge i tuoi denti
* La vaccinazione anti-influenzale previene l'influenza
* I vaccini vengono sottoposti interamente a test prima di essere incluse nella Lista Approvata
* I dottori sono certi che i benefici dei vaccini superano qualsiasi eventuale rischio
* C'è una medicina epidemica in California
* Il NASDAQ è un normale mercato controllato solo dalla domanda e dall'offerta
* I dolori cronici sono una naturale conseguenza dell'età
* La soia è la più salutare sorgente di proteine
* Le iniezioni di insulina curano il diabete
* Una volta asportata la vescica biliare puoi mangiare quello che vuoi
* La medicina specializzata nelle allergie cura le allergie

Per alimentare queste “pietose insanie” sono stati investiti miliardi di dollari, in virtù dei quali oggi le masse sono tutte ben inquadrate.

Sto affermando che nel mondo vi siano molti istituti messi su per reclamizzare convinzioni che fanno le fortune di certi potentati.

Svegliati, ragazzo mio!

Il solo interesse che certe istituzioni scientifiche hanno è quello d’elevare l’immagine dei loro stessi fondatori, ossia delle multinazionali.

Al punto che se non hai una tua personale ricerca, dalla verità, che dici d’amare, purtroppo, ne sei fuori.

Rudy scrive:

Riassumendo come vedrete sull'argomento vitamina B12 questa è solo di origine animale, quando è presente in specie vegetali è a causa di una forte contaminazione batterica, La B12 prodotta a livello intestinale nell'uomo è poco o nulla disponibile / assorbibile (1% totale) in quanto viene prodotta nella parte finale dell'intestino.
La B12 contenuta nella soia o nell'alga spirulina nella maggior parte è diversa dalla B12 animale e non è fisiologicamente attiva o in parte può addirittura bloccare / interferire col normale metabolismo della B12 d'origine animale. Ma attenzione! le riserve di B12 nel fegato possono essere molto diverse tra individui diversi e le carenze possono manifestarsi dopo poco oppure dopo molti anni (anche 20) di dieta vegetariana con anemia o danni NEUROLOGICI irreversibili che come tutti sanno sono piuttosto invalidanti.

Analogo discorso andrebbe fatto per alcuni minerali: ferro, zinco, calcio e la vitamina D, ma troverete anche questo argomento trattato.


-Trattato da chi?-dagli “amici del giaguaro”?

Parole, mio caro: probabilmente, non hai idea di quanta chimica vi sia al nostro interno!- e di quanta differenza intercorra tra il vitro e l’interno del nostro corpo.

E non mi va di prendere in esame le singole situazioni, sulle quali nulla sappiamo: comportamento, stile di vita, alimentazione, integrazione …

La statistica è la scienza dei grandi numeri e ti posso assicurare che muoiono molte più persone per uno stato protratto d’Acidosi che non per deficit di B12.

Una dieta onnivora, caro mio, per quanto ricavi B12 da alimenti di derivazione animale, poiché tale regime alimentare è scorretto per l’uomo, esita in ferali patologie, malanni gastroenterici e malfunzionamenti che alterano nel tempo proprio il ricambio della B12.

Sto dicendo che i sintomi da deficit di B12 possono aversi pur con congrui approvvigionamenti della stessa.

Ma non voglio tornare a parlare di questa vitamina o sulla sana dieta da seguire, o sul male che faccia assumere troppe proteine o sul farsi, attraverso la carne (riferimento soprattutto a quella non da allevamenti naturali o bio), delle sonore flebo di putridume, argomenti sui quali ho scritto già fiumi di parole, che traggono la maggiore ispirazione sia dal confronto sul piano scientifico delle idee sia da una collaudata esperienza, e non solo, personale.

E gli integratori di B12, tienilo bene a mente, Rudy, laddove servano, servono a tutti, proprio a tutti, sia agli onnivori sia ai vegetariani sia ai vegani.

Preoccupiamoci, dunque, di mangiare in modo corretto nella quotidianità, garantendoci un bel pH tra 6,8 e 7,5, e magari di fare ogni tanto (soprattutto gli onnivori, che proprio in virtù della loro scorretta dieta possono aver accumulato dosi enormi di B12 ma contratto al contempo serie patologie che ne impediscono il suo assorbimento e la sua sintesi) non i test ematici (inaffidabili, perché non rilevano le carenze tissutali della B12) quanto il test urinario dell’Acido Metilmalonico (99% d’affidabilità, perché connota la funzione della B12 nei tessuti, dunque nelle cellule).

Se nelle urine vi sono elevati valori dell’acido predetto, ciò significa che v’è carenza di B12.

E già che ci sono, per chi n’avesse necessità, mi permetto di consigliare (Dobetin da 5000 mcg a parte: è anche bevibile), chi mi conosce sa che sono ben lungi da qualsiasi personale convenienza:

-SOLGAR METHYLCOBALAMIN 1000 ug 30 nuggets: ogni compressa apporta 1000 ug (microgrammi) di B12.

Oppure di consumare cibi fortificati con Vitamina B12.

Personalmente, non lo faccio mai e non volermene, se sei proprio così tanto preoccupato per la salute dei vegani o dei vegetariani, peraltro molto consapevoli nelle loro scelte, molto di più di coloro che sono onnivori e pilotati dal sistema, ti consiglio invece di cominciare a preoccuparti seriamente di te stesso e di controllare che Tu per primo non sia in stato d’Acidosi, dato ch’essa è la sorgente, torno a ribadire, di tutte la malattie del genere umano.

Non farti poi influenzare dalle corrotte multinazionali, quelle stesse che stabilirono in modo direi corretto, più di mezzo secolo fa, che i valori minimi della B12 dovessero stare intorno agli 80 ng/ml di sangue.

Ma essendo allora la soglia delle proteine fissata sui 300 g/dì, appariva evidente la contraddizione: la B12 sarebbe schizzata alle stelle mangiando carne putrefatta in ogni momento della giornata!

Ecco, prontamente, si rimediò, facendo lievitare i valori della B12 a 157 nanogrammi per millilitro (ng/ml).

Mi vengono in mente le parole d’un mio Amico medico dentista:

-Sai, Raffaele, ai neo medici del mio corso di laurea (una venticinquina d’anni or sono) insegnavano che i valori pressori ottimali fossero per la minima (pressione diastolica) sotto i 90 e per la massima (pressione sistolica) al di sotto dei 160.

Adesso, ti prescrivono il diuretico e magari anche il calcio antagonista con valori già al di sopra di 70-120!

Con tanto di lauti guadagni da parte di chi sappiamo.

Così, purtroppo va il mondo, caro mio: siamo numeri e ci vogliono in costante stato di malattia!

E che dire poi degli 80 mg di vitamina C che dovrebbero tutelarci il fabbisogno, quando siamo tra i pochi animali a morire d’infarto?

E tutti abbiamo sperimentato i notevoli effètti benèfici della C.

La verità, te lo ripeto, non è così semplice da indagare: ho impiegato tutta la mia vita fino ad adesso e a tempo pieno e non ho potuto centrifugare che qualche gocciolina di verità.

Dunque, piano con le “sentenze salomoniche”, specialmente verso chi possiede anche il conforto della personale esperienza ormai da lunghissimo tempo.

E affinché ti sia ben chiaro, sappi che l'anemia perniciosa non deriva da un deficit alimentare ma da un malfunzionamento nell’assimilazione della vitamina B12 (Proceedings of the Nutrition society).

Vi sono evidenze scientifiche che concludono che la causa della putrefazione a opera dei batteri nocivi nel livello enterico sia da ascriversi sia all’assunzione di proteine animali cotte, sia alle associazioni scorrette di cibo, sia all’eccesso di alimenti azotati concentrati (carne, pesce, formaggi, uova, ecc.), sia gli adittivi chimici e ad alcuni medicinali.

Altre evidenze confermano poi quanto la vitamina B12 risenta della temperatura, declassando tantissimo, assieme ad altre vitamine, anche a basse temperature.

E questo la dice tutta sul perché i forti mangiatori di carne cotta siano tra coloro che hanno maggiori possibilità di contrarre l’anemia perniciosa.

Credere, inoltre, che gli alimenti che hanno la B12 provengano da fonti animali è falso: nessun alimento, e lo ripeto, nessuno, sia esso animale o vegetale, può contenere, in modo connaturale, la B12 (affermazione impropria).

La B12 (batterio o microbo) è fabbricata da microrganismi e ha in sé il cobalto (da qui, il termine Cobalamina), di cui tutti i vertebrati necessitano.

Il cobalto lo si può assorbire esclusivamente da B12, la cui sintesi e prima assimilazione risiede nel livello enterico (ileo).

I nostri batteri enterici, attraverso il cobalto e altre sostanze, fabbricano B12, la quale per essere adeguatamente assorbita deve associarsi con un enzima, il Fattore intrinseco (nucoproteina), che è collocato negli individui sani nelle secrezioni dello stomaco.

Non c’è B12 senza Fattore intrinseco o in caso d’un suo deterioramento, pur possedendo in noi grandi quantitativi di B12.

È una sonora str … a l’affermazione che vegani e vegetariani siano più soggetti a deficit di B12.

Benedette lobby, quant'altro v’inventerete per reclamizzare i vostri prodotti (carne, latte e derivati, …), perché proprio chi si nutre di questi alimenti è più soggetto a un’insufficienza di questa vitamina?

Non guastiamoci, dunque, la flora enterica con diete errate (non siamo onnivori) e nel caso ciò avvenga, più che a una supplementazione di B12, pensiamo piuttosto a riequilibrarci, in tal senso, a livello intestinale.

La B12 della carne è agevolmente disintegrata dall’acido idroclorico del livello gastrico (acido naturale, regolatore d’acidità, prodotto nello stomaco), ch’è fortemente acido nel tempo della digestione della carne.

Anche qui, vi sono evidenze scientifiche ch'evidenziano che una dieta imperniata su cibi animali necessiti di quantitativi superiori di B12 nei confronti, per es., di quella seguita dai vegetariani o dai vegani.

Infatti, l’alimentazione onnivora esita verso un’atropia digestiva, dato che la B12 s’unisce peptidicamente all’interno del cibo di provenienza animale e abbisogna, per essere assimilata, di enzimi che la scindano dal legame predetto.

Ma un acido gastrico debole e delle secrezioni enzimatiche gastriche, per via dell’assunzione di alimenti cotti, non potranno ricavare B12 dalla dieta.

In tal senso, vegetariani e vegani, con perfetti processi digestivi, ricavano maggiori quantità di B12 dalla riassimilazione della bile che non dal regime alimentare.

Il popolo degli Hunza è molto longevo e, pur essendo completamente vegetariano, non ha affatto sintomi da deficit di B12.

La vitamina B12 è prodotta da microrganismi che consentono di ricavarla anche da certi semi, da vari tipi di noci e dai prodotti di soia.

Vi sono evidenze inerenti ai neonati allattati al seno da madri esclusivamente vegetariane che mostrano la presenza in essi, nel loro colon, di B12.

Asserzione di significato:

-La carenza di B12 coinvolge parimenti o forse di più gli onnivori che non i vegetariani oppure i vegani e il suo deficit è riconducibile a un malfuzionamento gastroenterico nell’assorbimento e nella sintesi della vitamina stessa, per una disfunzione del fattore intrinseco che viene meno a livello dei succhi gastrici, così per come concludono innumerevoli studi.

I grassi, gli eccessi proteici, il cibo spazzatura, il fumo alimentano la necessità della B12 e ne “guastano” la sua assimilazione e la sua sintesi.

Stiamo bene attenti agli interessi commerciali, che potete ben intuire quanti e quali siano sull’argomento in questione.

Quel che occorre è una sana dieta, testata sul proprio emogruppo, prevalentemente a base di tanta frutta e di tante verdure, e un’adeguata integrazione Ortomolecolare di tutte le vitamine e di tutti i minerali, affinché certe carenze (per es. da B1 a B9) non esitino in deficit d'altre vitamine (per l’appunto, della B12).

E in quanto alla dieta onnivora, ecco una riflessione di significato.

C’è, a livello d’assistenza ospedaliera, una quotidianità piuttosto onerosa da assolvere per pazienti affètti da disturbi, sia del cardiovascolare sia nell’ambito delle neoplasie, dovuti a una dieta a base di carne e d’eccessi proteici, su cui meditare seriamente per intervenire, e al più presto, e si va magari a connotare, evenienza peraltro spiacevole, intendiamoci!, che un bambino di 5 mesi abbia avuto problemi di crescita, per carenza di B12 (ammesso che l’assunto sia veritiero e che non siano state ben altre le cause di tale disfunzione, perché, sapete, c’è poco da fidarsi d’una medicina, quella ufficiale, che da sempre cura i sintomi piuttosto che le cause, tenendoci in un costante stato di malattia che giova solo, ma guarda un po’, alle multinazionali farmaceutiche), con l’assurda poi conclusione che i vegani producano problemi gravi alla loro prole.

Ritenere poi che la Natura abbia fornito alla frutta tutte le Vitamine, eccezion fatta per la B12, non ti pare, Amico mio, un tantino pagliaccesco?

I frutti contengono pochissima B12, perché d’essa ne occorre pochissima.

La frutta, la sa molto lunga, circa ciò che serva alla salute di noi umani, molto più di quanto si possa immaginare.

Rudy scrive:

-Anche il discorso bambini andrebbe considerato: ho visto bambini vegetariani di 13 anni alti come a 7 anni, pur avendo genitori di altezza normale, magri sempre affamati, aggressivi, dall'aspetto "malato", ma con genitori più che talebani su questo argomento, talvolta a causa di lutti familiari coll'illusione che questa alimentazione vegetariana possa allontanare la malattia.... quando invece tutto nell'aspetto e nel comportamento dei bambini dice il contrario!

-E io invece ho visto vegetariani, grandi e piccini, scoppiare di salute.

Ma per piacere, non è con queste asserzioni che si stabilisce quale debba essere un nostro sano stile di vita, tale che ci possa consentire di vivere a lungo e in salute.

Credo, comunque, di aver già risposto abbondantemente sulla questione.

Rudy scrive:

-Che altro dire? Nulla di personale Raffaele, avevo trovato anche delle interviste, ma dovrei dedicarci un po' di tempo, per ora ti lascio solo questa riflessione.
Un saluto
Rudy

-Ci mancherebbe anche che tu avessi qualcosa di personale contro di me (neanche ci conosciamo) e tantomeno devi giustificartene, Rudy, dato ch’io stesso per primo non l’ho mai pensato, anche quando, ti rinnovo l’invito, come adesso, “si discutono gli argomenti, senza sputare sentenze salomoniche sull’interlocutore!”.

La mia era, pensa, un’ipertensione “essenziale” (chissà cosa vorrà poi mai significare nel gergo della medicina ufficiale?), curabile esclusivamente coi farmaci (diuretico, calcioantagonista).

Beh, non era vero: i fatti mi hanno dato ragione.

Mi son dovuto, ovviamente, “pienare la testa”, cercando spesso la verità in un mare di menzogne, mi sono occorsi giorni, mesi, anni per capire e per poi riscontrare su me stesso: adesso, la mia pressione è stabile, in buon equilibrio, come anche molto di ciò che scrivo, personalmente testato o collaudato anche da Amici fidati.

In quanto all’aspetto emozionale della questione, tranquillo, mio caro: alla mia età, ho ormai imparato il controllo emozionale, partendo da quel γνῶϑι σεαυτόν (conosci te stesso), ch’è fondamentale per ognuno di noi, se si vuole evitare di ricorrere a certi antidepressivi, che ci propinano di buon grado certe amorevoli “case” o, quantomeno, di finire nelle “grinfie” del cognitivismo o del comportamentismo che ci addestrerebbero a vivere per come il sistema ci vuole, ossia come dei perfetti “soldatini britannici” tutto lavoro, famiglia, amici, qualche giorno di vacanza, sesso, … , che si ritrovano poi col trascorre degli anni, supposto che vada loro “bene o male”, fai un po’ Tu, a essere soli, senza più il lavoro, senza più molti degli affètti veri, delle autentiche amicizie, con un diminuita capacità di viaggiare, di fare sesso, …

Come dire, che hai vissuto freneticamente, che hai fatto “trascorrere di tua vita il più bel tempo”, senza porti le domande di significato: beh, credimi, in questa evenienza non c’è proprio da stare allegri!

Per quanto mi riguarda, non ho vissuto di corsa e ho avuto da molto presto il coraggio di guardarmi dentro e quando mi sono accorto del mostro che coabitava nel mio interno (ognuno di noi si porta sempre a spasso un cavallo e un coccodrillo) ne sono rimasto sgomento.

Mi venne allora in mente, in un momento di felice lucidità, tipica degli anni dell’esplosione biologica, quella storiellina, sai, dell’orazo, che rimasto da solo a vedersela contro i tre curiazi, si dette alla fuga e, affrontandoli a uno a uno, riuscì ad avere la meglio sui tre.

Cercai, voglio dire fuori dalla metafora, di tagliare a “listarelle” il mostro che avevo dentro e di contrapporre a ogni “frammento d’ordinaria follia” da esso rappresentato tutta la mia Anima razionale.

Bene: non dico di averlo sconfitto, quel mostro, ma sono riuscito a distanziarlo e a mantenerlo tale in ogni circostanza della mia vita.

Adesso, posso dire, con soddisfazione, che il mio corpo e la mia mente sono riusciti finalmente a comprendere che loro e io apparteniamo alla stessa civiltà!

Quindi, nessun problema: trattare un argomento, anche con interlocutori che la pensano in maniera diversa dal mio modo di opinare, non mi offende, mentre danneggiano il sano confronto sul piano delle idee sia gli attacchi alla persona sia le “salomoniche sentenze” alla “lo so io e lo sa Dio”.

Chiedo scusa per il fuori argomento delle proposizioni conclusive.

Raffaele

Raffaele ha scritto: Il popolo degli Hunza è molto longevo e, pur essendo completamente vegetariano, non ha affatto sintomi da deficit di B12.

Questa è un'enorme menzogna!!!