Vi propongo questa torta che per mè è una vera leccornia.
Sembrerebbe insapore senza uova, latte, burro, invece............:
Ingredienti:
300 g di farina 2 (integrale)
3 cucchiai di semi di lino e 3 cucchiai di acqua
3 cucchiai olio evo
1 bicchiere e mezzo di acqua aromatizzata con la buccia grattugiata di un limone
150 g di zucchero di canna grezzo
2 mele grandi
1 pizzico di cannella a piacere
mezza bustina di lievito vanigliato
Preparazione:
Accendete il forno a 180 gradi, poi in una terrina, mettete l’acqua alle bucce di limone, l’olio, lo zucchero di canna e la pastella che otterrete frullando nel mixer i semi di lino con l’acqua. Mescolate tutto con una frusta.
Incorporate gradualmente la farina integrale, sempre mescolando, unite il lievito e poco prima di versare il composto in uno stampo per dolci in silicone (oppure foderato con carta da forno) aggiungete la mela tagliata a lamelle.
Livellate il composto con il dorso di un cucchiaio, battete la teglia su un piano resistente per togliere le bolle d’aria e infornate, abbassate la temperatura a 160 e lasciate cuocere per 45 minuti circa.
A cottura ultimata, sfornate, lasciate freddare e servite!
Uno sballo!!!
Ottima per aiutare l'intestino.