Idea Proteine Whey e supplementi

Grazie per la risposta Gabriele, anzi le risposte!! La mia perplessità è questa: il collagene è una proteina - bacchettami se non è così - . Se io assumo aminoacidi (Whey protein) ed aggiungo quotidiananmente anche il collagene...(collagene idrolizzato di tipo II)...non è che esagero?
La mia alimentazione proteica non prevede carne, ma uova 2 volte a settimana (in genere ne mangio 4), 1 volta pesce, 1 volta formaggio: poi proteine vegetali dai legumi. Non rischio di eccedere? Scusami, ma voglio essere sicura di non fare errori. Grazie ancora.

Inoltre trovo modalità di assunzioni diverse: c'è chi li assume proprio come alimento, ad esempio a colazione, chi prima dell'attività sportiva e subito dopo ma a stomaco vuoto, etc..Solitamente sempre in contemporanea a vitamine del gruppo B per favorirne l'assorbimento.

Torvalda ha scritto: Inoltre trovo modalità di assunzioni diverse: c'è chi li assume proprio come alimento, ad esempio a colazione, chi prima dell'attività sportiva e subito dopo ma a stomaco vuoto, etc..Solitamente sempre in contemporanea a vitamine del gruppo B per favorirne l'assorbimento.

si dipende molto, è un campo vasto e ci sono molti modi di assunzione in base anche alle esigenze, anche francamente a livello pratico non cambia granche' se non svolgi un'attivita fisica intensa (bodybuilding, ecc...)

La mia curiosita' anche questa, se aggiungo le pro whey (veg) ad alimenti che sucessivamente verrano scaldati, come al forno per esempio, si danneggiano? si transformano? rimangono uguali?

grazie a chi lo sa'

x vezz86:
non ti saprei rispondere precisamente ma è giunta alla mia evidenza che le proteine cotte si denaturano
è sarebbero anche dannose eh...

x Alernd
Visto che si parla di proteine da siero del latte e caseine... riprendo una questione passata...
lo "studio" che hai citato si riferisce a sperimentazione sui (poveri) topi
mt.china-papers.com/2/?p=225489 adesso qualcuno dovrebbe dirci cosa hanno in comune i topi con l'uomo al riguardo...
i topi tra l'altro, secondo un assunto-detto-conoscenza /comuni sarebbero ghiotti di formaggio
vai a dare formaggio e latticini invece ai diabetici o anche a chi non lo è ed ecco cosa succede
le proteine-caseine, quando indigerite (può accadere, e non si può sapere quando, o almeno vorrei saperlo, magari ZAGOLIN lo sa...) ecco cosa provocano

www.oltreildiabete.it/alimentazione-diabete.html

«La capacità delle proteine del latte vaccino di causare l’insorgenza del diabete di tipo1 è ben documentata»!
Questa affermazione è il risultato di un'importante studio pluridecennale sull’alimentazione («The China Study»).
La spiegazione è la seguente. Se frammenti proteici di caseina finiscono nel sangue, il sistema immunitario interviene subito. Infatti nel sangue non possono esserci sostanze estranee a quelle predisposte dalla Natura.
Il grosso problema è che la caseina del latte è quasi identica alle proteine del pancreas (cellule Beta), per cui il sistema immunitario, in una situazione di tossiemia generalizzata, potrebbe finire per attaccare la caseina ma anche le cellule del pancreas che producono insulina. Il risultato è diabete infantile di Tipo-1.
Quanti neonati oggi vengono svezzati erroneamente con latte vaccino, fin dai primi giorni di vita?
Quanto alto è il rischio che sviluppino seri problemi di salute, soprattutto per il fatto che la mucosa intestinale di un neonato è ancora incompleta e quindi molto più permeabile di un adulto?
La caseina e quindi i latticini in generale non sono solo responsabili del diabete Tipo-1: un’alimentazione con un largo consumo di latticini, anche in età adulta, predispone il corpo umano all’insorgenza del diabete Tipo-2.
Per questi motivi, si sconsiglia l’utilizzo quotidiano di latticini in genere, responsabili, inoltre, di numerosi altri disturbi gravi.

io mi sto tenendo alla remotissima larga da queste proteine, finora non mi lamento...

poi le caseine si scindono nello stomaco e danno origine alle CASEOMORFINE, che hanno un'azione "oppioido-simile" (avrò probabilmente sbagliato la definizione, comunque non il senso)
www.gruppionline.org/news/salute-aliment...0/lattecancro/single

mi è capitato recentemente, se mangio la mattina formaggio o pizza con mozzarella, mi subentra una specie di sonnolenza,

x Alernd:
credo che il tutto sia diverso e comunque non indifferente rispetto ad una intolleranza al lattosio ma il senso è:
se ci sono elementi comunque tossici, e non uno solo,
non so voi ma io ho deciso di eliminare latte (non ne bevo proprio) latticini formaggi e derivati (in biscotti), burro etc...

www.myprotein.com/it/products/impact-native-whey-95

ma queste nn dovrebbero contenere caseina, sono del siero del latte...

Ciao Deseb

mi ha già anticipato Nataku! I vari problemi associati all'impiego delle caseine di latte vaccino (allergie, aumento delle secrezioni di muco ecc.) non si riscontrano impiegando le proteine whey che non hanno caseine, in quanto ricavate dal siero del latte.

L'altro elemento contenuto nei latticini che può dar luogo a reazioni allergiche/intolleranze è il lattosio (oltre ad essere uno zucchero ad alto IG), che però è presente in misura molto ridotta nelle whey concentrate, ed è praticamente assente nelle whey isolate al 95%.

Per questa ragione le proteine whey isolate al 95%, a differenza dei comuni latticini, sono indicate anche per i diabetici.

Ciao
A.

ps: è vero, lo studio che ti ho postato è stato condotto su animali e, per quanto possa offrire delle indicazioni utili, va comunque preso con le pinze. Non dimentichiamoci però che il topo, per quanto strano possa sembrare, condivide con l'uomo ben il 99% del suo corredo genetico!

Penso sia molto utile allegare la tabella delle intolleranze della Solgar.

Comincio a credere di avere qualche problemino con alcune sostanze :whistle: