Importante La carne del futuro?

L'azienda statunitense Memphis Meat è pronta a produrre carne in laboratorio su larga scala. Secondo i fondatori questo è il futuro: cosa ne pensate?
Fra meno di cinque anni si potrà comprare carne prodotta in laboratorio. Avete letto bene: carne di maiale, mucca, pollo che non deriva dall'allevamento e dalla macellazione degli animali, ma "carne coltivata". L'idea è dell'azienda statunitense Memphis Meats, che ha fatto il suo debutto mondiale ieri a San Francisco.
I fondatori hanno tenuto una presentazione presso l'acceleratore di biotecnologie Indie Bio, creato grazie ai finanziamenti della venture capital SOS Ventures. Come mostrato nel video di questa pagina (in inglese) l'azienda sta già "coltivando" carne in piccole quantità utilizzando cellule prelevate da mucche, maiali e polli.

I primi prodotti - salsicce, hamburger e polpette - saranno sviluppati utilizzando ricette messe a punto da chef pluripremiati e arriveranno in commercio in meno di cinque anni. Secondo Uma Valeti, CEO di Memphis Meats, "questo è assolutamente il futuro della carne. […] Abbiamo in programma di fare per l'agricoltura animale quello che la macchina ha fatto per il cavallo. La carne coltivata sostituirà completamente lo status quo e allevare animali per mangiarli diventerà semplicemente impensabile".

Valeti è cardiologo, professore associato di medicina presso l'Università del Minnesota e Presidente della Twin Cities American Heart Association. Ha fondato Memphis Meats con il biologo di cellule staminali Nicola Genovese e Will Clem, ingegnere biomedico che possiede una catena di ristoranti barbecue a Memphis.
Fra i finanziatori dell'iniziativa c'è il cofondatore di Google Sergey Brin, che ha erogato 330.000 dollari per finanziare il primo hamburger coltivato al mondo, e che descrive la carne coltivata come una tecnologia con "la capacità di trasformare il modo in cui vediamo il nostro mondo."

Spiega Bruce Friedrich, direttore esecutivo di The Good Food Institute, che la "carne coltivata è sostenibile, crea molti meno gas serra rispetto alla carne convenzionale, è più sicura e non danneggia gli animali. Per le persone che vogliono mangiare carne, quella coltivata è il futuro".

Memphis Meats assicura che i suoi prodotti saranno del tutto privi di antibiotici, materia fecale, agenti patogeni e altri agenti contaminanti presenti nelle carni convenzionali.
Nonostante le premesse positive l'azienda avrà davanti una strada in salita. I consumatori dovranno avere il tempo di accettare – sempre che lo facciano – l'idea della carne coltivata in laboratorio. Voi la mangereste?

No.

Potrei anche mangiarla, dipende, staremo a vedere, non è detto che tutto quello che è nuovo sia dannoso

:woohoo: la carne mi ha sempre fatto schifo fin da bambina,mi provoca il vomito solo a vederla e il problema non mi tocca!
Quando ero bambina non esisteva persona che non la mangiasse e venivo considerata "strana" dalle persone gentili....
A scuola hanno anche chiamato i miei genitori perchè non avevo mai il classico panino col prosciutto!
Si vive benissimo anche senza credetemi

simo ha scritto: :woohoo: la carne mi ha sempre fatto schifo fin da bambina,mi provoca il vomito solo a vederla e il problema non mi tocca!
Quando ero bambina non esisteva persona che non la mangiasse e venivo considerata "strana" dalle persone gentili....
A scuola hanno anche chiamato i miei genitori perchè non avevo mai il classico panino col prosciutto!
Si vive benissimo anche senza credetemi

A mè piace da morire e fino a qualche anno fa la mangiavo tutti i giorni (sbagliato) . Ora la mangio 2 volte alla settimana solo quando riesco a procurarmela da fonti naturali. Mangiandola in modo equilibrato fa bene e fa parte della nostra alimentazione naturale .Non esiste un alimento che di persè sia dannoso, dipende l'uso che se ne fa. L'uomo si alimenta male di natura perchè non è che tutti si mettono a studiare il loro corpo per capire cosa e non mangiare a secondo del proprio stato di salute. I miei studi mi portano a pensare che in condizioni di buona salute bisogna mangiare di base il 60% frutta e verdura, 20% cereali e legumi e 20% carne pesce uova formaggio.
Chi è vegetariano e lo fa in modo forzato e non perchè non gli piace la carne secondo mè sbaglia. Certo e ripeto che bisognerebbe trovare carni fatte da gente onesta a km zero. Chi lo è invece per motivi etici anche le piante sono esseri viventi. Il problema dell'uomo parte dalla ragione che gli fa reprimere l'istinto naturale. Io preferisco l'istinto e mangio quello che ho voglia in quel momento perchè reprimere i desideri alimentari creano poi problemi mentali che interagiscono col corpo. Ho fatto caso che i vegani e i vegetariani sono quelli che integrano il maggior numero di sostanze e sono magri, smunti e deboli oopure hanno li stessi problemi di salute degli altri.
Una mia conoscente vegetariana ha avuto un tumore al colon e mia nonna è morta col cancro ai polmoni senza avere mai fumato e altri mille esempi avrei. Pari importanza della alimentazione è lo spirito e la salute mentale perciò mangiamo quello che ci va , facciamo quello che ci piace ,diamo poca importanza al denaro, prendiamo la vita come un prestito e siamo positivi anche nei confronti della morte. Penso che anche questo sia un atteggiamento per vivere piu a lungo e sentirsi meglio.

basta scrivere "carne sintetica" su google e trovi da leggere al infinito!!!
Ma che ne pensate di un piatto a base di carne sintetica, riso di plastica e uova finte?

www.amicib.org/il-riso-fasullo-made-in-china/ ,

www.weirdasianews.com/2007/05/04/chinas-...-to-make-a-fake-egg/



Buona cucina :sick: