Domanda Olio Extra Vergine...

elena ha scritto: Dario ma perchè non passi direttamente all'aria :lol: anzi anche quella ormai fa schifo...
bisogna difendersi meglio di così.
Innanzi tutto certi oliacci da supermercato non vanno comprati. Meglio poco ma eccellente. Bisogna andare direttamente dal produttore bio ad acquistarne... e badate che il costo elevato non garantisce necessariamente la bontà... proprio ieri ero al telefono con un ristoratore che mi diceva che il costo di un boccettino da 250 cc di olio evo lui lo faceva 10€ :woohoo: e non era mica bio...

pensare che l'olio Evo una volta era il nostro fiore all'occhiello...

Non vorrei che tu esageri, come fai a dire che per esempio un olio della coop non è buono dato che sull'etichetta mica cè scritto che dentro cè qualche skifezza. Cosa l'hai fatto analizzare? Cerchiamo di no essere paranoici

Concordo con elena nell'acquistare direttamente dal produttore di fiducia(bio o biodinamico),diffidate dai prezzi troppo bassi, il prezzo elevato indica spesso che si tratta di olio di qualità (bio o non bio),è praticamente impossibile vendere una bottiglia di olio al di sotto di certi prezzi.

Liuc33 ha scritto:

elena ha scritto: Dario ma perchè non passi direttamente all'aria :lol: anzi anche quella ormai fa schifo...
bisogna difendersi meglio di così.
Innanzi tutto certi oliacci da supermercato non vanno comprati. Meglio poco ma eccellente. Bisogna andare direttamente dal produttore bio ad acquistarne... e badate che il costo elevato non garantisce necessariamente la bontà... proprio ieri ero al telefono con un ristoratore che mi diceva che il costo di un boccettino da 250 cc di olio evo lui lo faceva 10€ :woohoo: e non era mica bio...

pensare che l'olio Evo una volta era il nostro fiore all'occhiello...

Non vorrei che tu esageri, come fai a dire che per esempio un olio della coop non è buono dato che sull'etichetta mica cè scritto che dentro cè qualche skifezza. Cosa l'hai fatto analizzare? Cerchiamo di no essere paranoici

Purtroppo è accaduto in questi ultimi anni in mancanza di produzione nazionale il mercato è stato sostenuto con olio ottenuto da fanghi provenienti dalla Turchia o Tunisia non ricordo. Ci sono i video su youtube dove la guardia di finanza ha ispezionato le autobotti che lo trasportavano. In questo olio tuttavia trovi questa dicitura Prodotto dall'Unione Europea. Quello della coop o quello 100% italiano dovrebbe essere migliore. Tuttavia resta il sospetto di dove lo abbiano preso visto che non ci sono stati raccolti di olive nostrani.

elena ha scritto: Dario ma perchè non passi direttamente all'aria :lol: anzi anche quella ormai fa schifo...
bisogna difendersi meglio di così.
Innanzi tutto certi oliacci da supermercato non vanno comprati. Meglio poco ma eccellente. Bisogna andare direttamente dal produttore bio ad acquistarne... e badate che il costo elevato non garantisce necessariamente la bontà... proprio ieri ero al telefono con un ristoratore che mi diceva che il costo di un boccettino da 250 cc di olio evo lui lo faceva 10€ :woohoo: e non era mica bio...

pensare che l'olio Evo una volta era il nostro fiore all'occhiello...

Elena,
ma la mia era una provocazione, uno sfogo...

Sai dove vivo: quindi, per me non è semplice "andare direttamente dal produttore"...

Ma quale produttore: mi devo arrangiare con quello che trovo, stare molto attento sia alla provenienza che al costo...

Quando leggo simili notizie mi viene lo sconforto: per restare in tema di olio, quello è l'olio che trovo qui...

Vuoi parlare dell'aria???

Credo che HK si contenga con Pechino e Città del Messico la palma di città più inquinata del mondo...

Purtroppo è accaduto in questi ultimi anni in mancanza di produzione nazionale il mercato è stato sostenuto con olio ottenuto da fanghi provenienti dalla Turchia o Tunisia non ricordo. Ci sono i video su youtube dove la guardia di finanza ha ispezionato le autobotti che lo trasportavano. In questo olio tuttavia trovi questa dicitura Prodotto dall'Unione Europea. Quello della coop o quello 100% italiano dovrebbe essere migliore. Tuttavia resta il sospetto di dove lo abbiano preso visto che non ci sono stati raccolti di olive nostrani.[/quote]


Comunque non è che i prodotti italiani siano i migliori, dipende dalla coscienza del produttore e come sai l'italiano di coscienza non è che ne ha troppa :lol:

Esatto LOG!
Liuc l'analisi l'ha fatta l'ente pertinente, ma non hai letto l'articolo? C'era l'elenco di tutti gli olii trovati fuori dei parametri minimi di sicurezza (vedi irrancidimento e muffe, pericolosissime!) per un olio extravergine di oliva.
Mia madre capitò tempo addietro nella fattoria di un produttore di olio evo bio delle marche. Vendeva l'olio a 20/25 € litro. Che è tantissimo. Ma lui dimostrò che era il prezzo che gli permetteva di continuare l'attività prevedendo, oltre a una coltivazione biodinamica e una spremitura a regola d'arte, un controllo ottimale e una conservazione perfetta lungo l'intera filiera. Inoltre, visto che la produzione non era di tipo industriale, per cui poteva garantire solo un numero limitato di bottiglie, riusciva a venderle fino all'ultima nonostante il prezzo, proprio perchè il sapore e l'analisi erano da urlo. Inutile dire che mia madre ragiona un po' come Liuc, e invece di regalarsi un'ottima bottiglia, preferisce comprarne 5 o 6 al supermercato, perchè non ritiene giusto sprecare soldi in una "rapina" bella e buona...
Il fattore costo purtroppo è rilevante, specie per chi non può permettersi di sostenere certe spese e dà priorità ad altro, per esempio alla quantità.
Ma pensare di acquistare un evo "pulito" a 4 € (o meno, come nei discount) è pura illusione...