Domanda dolce di facile preparazione?

Ciao Daniele,
Francesca correttamente riportava il fatto che lo zucchero di canna fa parte della famiglia delle graminacee, come il grano. Da qui il riferimento al glutine

ricetta senza glutine
4 uova bio (cominciate a sbatterle in una terrina profonda per montarle un po')
aggiungete uno dei seguenti ingredienti (la quantità dipende dal tipo di sciroppo usato: ditemi che avete a disposizione e vi dico la quantità, che di solito è di 3/4 bicchiere più o meno - la dolcezza alla quale si è abitutati è cosa molto personale)
succo di agave liquido oppure
malto di riso bio liquido oppure
miele di palma bio oppure
sciroppo d'acero canadese bio oppure
una confezione intera di marmellata bio senza zucchero (tipo rigoni per intenderci)
oppure stevia (un cucch)

farina senza glutine bio per pizza e torte salate (non prendete quella per dolci) 250 gr

4 cucchiaini pieni di burro ghee bio liquido (a bagnomaria per un minuto e si scioglie benissimo)
una bustina di lievito contentente SOLO bitartrato di potassio da uve bio

e ora l'integrazione: almeno 1/2 cucchiaino di nigari (cloruro di magnesio)
3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di curcuma
una manciata di noci (pecan o nostrane se non siete allergici)
o mandorle tritate
o vanilla bourbon bio o limone/arancio essenza bio (ne vendono da natura si)

continuate a sbattere e inserite anche un po' di acqua minerale (non più di 1/4 di bicchiere) se particolarmente denso
versate in tortiera
potete guarnire con fette di mela passate velocemente in grattugiato di riso o anche così, infilate dentro al dolce (o uva previa eliminazione semini)
oppure con albicocche o mango o ananas o ciliegie bio (secchi, appena rinvenuti in pochissima acqua: in questo caso non aggiungete acqua nell'impasto)
in forno freddo a 200 gradi per 46 min
tempo di preparazione in totale: 55 min (se avete lo sbattitore si fa velocissimi) + almeno 15 min di raffreddamento

torta prodigiosa profumatissima, molto lievitata, morbida e gustosissima, con integrazione
ottima per cominciare la giornata

buon appetito

Pochi giorni addietro ho sperimentato una ricetta per biscotti semplicissima e buonissima......solo un NEO....Latte condensato come secondo ingrediente ohmy: :ohmy:.... il primo è il cocco

Qualcuno mi può aiutare a sostituirlo con un prodotto OK ??

Grazie per l'aiuto

Renzo

agar agar e un po' di miele di palma per esempio

miele di palma????' dove cavolo lo trovo ????? :lol: :lol: :lol:

esiste anche in forma solida (granuli)
da cacaopuro
ma puoi usare un dolcificante naturale qualunque (ne ho citati tanti in precedenza e in altri threads, per esempio succo di agave o sciroppo di acero, si trova anche al conad, o malti di riso, orzo ecc da natura si )