Domanda l carnitina ti spacca il cuore

W ASHINGTON - Carne rossa, i rischi per il cuore arrivano dalla L-carnitina: questo amminoacido si trasforma in una sostanza tossica che può causare diverse patologie cardiovascolari.

Una ricerca della Cleveland Clinic Foundation pubblicata sulla rivista Nature Medicine sottolinea la pericolosità di questa sostanza, molto usata dagli sportivi, tanto che venne ritenuta il motivo del successo azzurro ai Mondiali del 1982.

Lo studio ha dimostrato che il consumo di carne rossa è associato a un aumento della mortalità per molte cause tra cui tumori e malattie cardiovascolari.

Dalla ricerca si è osservato che la L-carnitina viene trasformata in una molecola tossica, l’ossido di trimetilammina (TMAO), da alcuni batteri presenti nella flora intestinale delle persone che mangiano carne, non nei vegetariani o vegani.

Gli esperti hanno poi appurato che chi ha nel sangue livelli alti di carnitina e di TMAO corrono più rischi di sviluppare patologie cardiovascolari.

Ciao Pacio, tu trovi sempre articoli, ehm, come dire?! interessanti :lol: :lol:

ok, per prima cosa vorrei capire se si parla della carnitina che é nella carne o della l-carnitina, per esempio, in polvere come integratore,
Poi, quelli hanno scoperto comunque l´acqua calda, la carnitina cosí come altri aminoacidi si trasforma in altre sostanze se ... se ...

guarda
www.lauraquinti.net/Articoli/disbiosi_e_flora_batterica.htm
Quando la flora intestinale impazzisce

I lattobacilli sono una specie acida, che contrasta i bacilli della putrefazione (che producono tra l’altro le nominate putrescina e cadaverina). Questi provocano la fermentazione e gas (meteorismo) e generano varie sostanze tossiche.

Le proteine in queste condizioni non vengono digerite normalmente, e subiscono un processo (detto decarbossilazione) che produce delle amine tossiche (V. tabella).

Molte di queste sono dei potenti veleni vasocostrittori (che restringono il volume dei vasi). Producono anche istamina, una sostanza utile, ma che in eccesso provoca gravi stati d’ipersensibilità. Indolo e scatolo sono anche responsabili dell’odore delle feci, che è una possibile spie della disbiosi.

Una curiosità: i vegetariani ne producono meno, quindi producono anche meno … profumo.

Un simbionte che si trasforma in pericoloso parassita è la candida albicans.
Trasformazione delle proteine

Proteina................ Amina prodotta

arginina................ à agmatina

cistina e cisteina. à mercaptano

istidina................ à istamina

lisina................... à cadaverina

ornithina............. à putrescina

tirosina............... à tiramina

triptofano............ à indolo e scatolo

eccetera eccetera
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www.viveremeglio.org/0_tavola/25_flora_batt.htm

LE PROTEINE:
-con una buona digestione si scindono in aminoacidi, valide sostanze nutritive che servono per la costruzione ed il mantenimento dell'organismo.

-Con una cattiva digestione accompagnata dalla loro putrefazione invece diventano dei veleni, alcuni dei quali assai pericolosi.

COS'E' LA PUTREFAZIONE?
La putrefazione è la modificazione biochimica di una sostanza organica dovuta all'azione di alcuni microrganismi, generalmente batteri, che attaccano le proteine trasformandole in prodotti diversi da quelli originali (amine). Interessa le carni, le uova, i formaggi ed altri alimenti proteici che trasforma in sostanze gassose e in un sottoprodotto a reazione basica in cui possono vivere i parassiti intestinali. La putrefazione è sempre accompagnata da gas o da feci con odori assai sgradevoli.
Quando la digestione non è equilibrata, gli aminoacidi derivati dalle proteine mal digerite, subiscono un processo di "decarbossilazione" che produce le seguenti amine tossiche:

arginina --> agmatina
cistina e cisteina --> mercaptano
istidina --> istamina
lisina --> cadaverina

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eccetera ...
se ne deduce che se si ha una buona flora batterica, se non si é in disbiosi non si corrono i rischi esposti sopra.



Per quanto riguarda il consumo di carne rossa e la putrefazione che si crea all´interno dell´intestino anche questa é cosa nota, e non solo con la carne rossa ma anche con quelle bianche.

I mercaptani derivano dal metabolismo della metionina, si trovano nella fase intermedia, elaborata dal fegato, per cui tali sostanze organiche comportano una caratteristica "puzza" inconfondibile, causata dell'atomo di zolfo: questi composti solforati (etilmercaptano, metilmercaptano, dimetilsolfuro da ulteriore metilazione del metanetiolo) sono responsabili (specie in chi ha problemi di fegato) di urina, alito e feci di odore altrettanto inconfondibile.
Se la concentrazione di mercaptani è alta specie nel sistema nervoso centrale, (sono neurotossine!) ci possono essere sgradevoli effetti, come il coma. Inoltre, se il fegato funziona male, (come nei cirrotici a qualunque titolo) e si sottopone l'apparato digerente a carico proteico elevato con l'abuso di alimenti carnei, ad alto contenuto di metionina, l'aumento dei mercaptani nel sangue e nelle urine indotto proprio dal malfunzionamento del filtro epatico può essere fatale, mentre le proteine vegetali notoriamente non danno questo problema.
la famiglia dei mercaptani è piuttosto vasta, e ci sono anche sostanze particolarmente tossiche, per cui la precedente affermazione (potenti antiossidanti) mi pare fuorviante...