Domanda Il caffé fa male o fa bene?!

Dopo aver letto parecchi articoli e studi sul caffé, e non intendo quelli scritti e sponsorizzati dai produttori, mi sono decisa di togliere questa bevanda dalla mia dieta giornaliera.

da www.mednat.org/alimentazione/caffe_si_no.htm

La caffeina da un sapore amaro alle foglie e ai chicchi di caffe', è un sistema di difesa della pianta per non farsi mangiare dagli insetti o dagli animali. E' una sostanza tossica. il caffe' inoltre contiene quasi 200 altre sostanze tossiche incrementate dai processi di tostatura.

Non dà alcuna energia, anche se ci sentiamo più carichi di energia dopo averne bevuto.
Quando ne beviamo, il corpo interviene abbastanza rapidamente per eliminare questo veleno che stimola le ghiandole endocrine del corpo inducendole a secernere ormoni, come l'adrenalina per esempio.
Non è che aggiunga energia, ma induce il corpo ad usare quella che ha in quel momento, poca o tanta che sia. Se sei debole e carente di energia, il caffe', stimolando il sistema endocrino, ti costringerà ad usare la poca energia che hai e sentirai un innalzamento del tono e potresti pensare che il caffe' e lo zucchero ti hanno dato energia.

Puoi far correre un cavallo stanco frustandolo, ma le frustate non danno energia al cavallo, lo costringono ad usare quella che ha e se continui a frustarlo continuerà fino a quando schianta con la bava alla bocca.

Il caffe' è la frusta e dopo le frustrate sarai più stanco di prima, avrai ancora meno energia, e una buona parte di essa viene usata dal corpo per liberarsi della droga, la caffeina. Ma se bevi un altro buon caffe', ritorni in forma!

I reni sono fra gli organi che soffrono di più a causa della caffeina.
I loro tessuti drogati non riescono a trattenere molti minerali come calcio, ferro, potassio, zinco ed altri e vitamine del gruppo B.
Se pensi di avere tanta B12 e devi liberartene, bevi caffe' !
Oltre a questo le ghiandole surrenali, sottoposte a superlavoro, si deteriorano progressivamente.


Caffe' e malattie....
Il principale componente del caffe' è la caffeina, una trimetilxantina derivata dalla purina, come la teofillina e la teobromina, con le quali ha in comune azioni farmacologiche. Laxantina è invece una diossipurina strutturalmente analoga all’acido urico. Il contenuto di caffeina varia a seconda del metodo di preparazione. Con gli apparecchi domestici il volume del liquido aumenta aggirandosi sui 35-50 ml e la quantità di caffeina si aggira fra i 56,4-121 mg. Nel caffe' espresso del bar, invece, la quantità di caffeina si aggira fra i 55.1-110,6 mg.
La trigonellina segue un andamento diverso, spostandosi da 20-49 mg a 17-40 mg. - (da Eurocoffee n.10 – 03)


C'è stata una "escalation" di anni, in cui il caffe' stava diventando un altro tabacco. Anno dopo anno (visitare anche 2003 e 2004, il caffe' faceva male alle donne incinta, "causava" il fumo, infertilità, aborti spontanei e difetti di nascita, osteoporosi, era correlato a infiammazioni, forse anche a malattie cardiovascolari; aveva un "nesso" col diabete, faceva male alle arterie... aveva "effetti avversi" sul lavoro di gruppo, e - naturalmente - creava dipendenza anche a una tazzina al giorno -- oltre che essere una sospetta causa di cancro. Si parlava addirittura dei danni del caffe' passivo.

Poi, d'improvviso, tutto si fermò. Silenzio di tomba per oltre un anno all'estero e in Italia... e poi, lentamente, ecco che le voci "autorevoli" parlano bene del caffe'. Ora il caffe' fa bene alle arterie, aiuta il fegato, allevia il mal di testa e l'asma: "tutta la salute in tre tazzine"!! E i media che, naturalmente, riportano pari pari e acriticamente le parole dei ciarlatani della salute, non mancano di diffondere ogni balla - come in questo caso: "Una tazzina di salute". Da quasi pericolo pubblico il caffe' diventa un toccasana. In realtà non è mai esistita alcuna prova in alcuna direzione, se non la solita scienza rottame epidemiologica da questionari stile antifumo.

Cos'è successo ? Visto il corrente livello di corruzione degli "esperti" sanitari, si può ipotizzare la ragione dell'inversione a 180° con una buona dose di certezza - e poi oggi le prove non servono più, si fanno gli atti di fede. Quindi scegliete di credere a noi: l'industria del caffe' ha imparato la lezione impartita a quella del tabacco, e ha cominciato ad aprire il portafoglio, comprandosi i mercenari "esperti sanitari" prima perche' se ne stessero zitti e poi perche' cantassero la canzone epidemiologica appropriata. Sia chiaro che non stiamo condannando l'industria del caffe': con i tempi che corrono e con gli standard morali ed etici della "salute pubblica" del giorno d'oggi l'industria ha fatto benissimo a pagare il pizzo per far star zitto un manipolo di ciarlatani che però sembrano avere così tanta presa sul pubblico da essere ormai più venerati che Dio. Avanti tranquillamente con il caffe', quindi, che ora fa bene anche se non ha mai fatto male. L'industria ha pagato la mafia sanitaria e noi possiamo goderci il caffe' liberi dalle colpe... è così che si fa !
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CAFFÉ DECAFFEINATO uhm! che buono!

tanto per prendere una fonte mooolto ufficiale it.wikipedia.org/wiki/Caff%C3%A8_decaffeinato

Il caffè decaffeinato è caffè trattato in modo tale da privarlo del suo contenuto di caffeina.

La caffeina o teina è un alcaloide che si presenta come un solido bianco cristallino, è presente nei chicchi di caffè (1,5-2%) e nelle foglie di tè (4-5%). La caffeina, letale in dosi superiori a 10g, ha un’azione stimolante ed eccitante sul sistema nervoso e questo rende la sua assunzione sconsigliabile ad alcune categorie di persone, come gli insonni o i cardiopatici. Per ovviare a questi inconveniente sono state messe a punto tecniche per estrarre la caffeina dal caffè pur mantenendone soddisfacenti proprietà organolettiche.

Non sono pochi i metodi utilizzati per decaffeinare il caffè; in ogni caso tutti seguono le seguenti fasi di lavorazione:

Il caffè crudo (non ancora tostato) viene trattato con un solvente, come il diclorometano (o cloruro di metilene), in modo da estrarne la caffeina;
Il caffè così decaffeinato viene trattato a vapore, per eliminare completamente il solvente;
Infine viene essiccato e tostato affinché torni all'iniziale grado di umidità.
Il processo presenta alcune controindicazioni. Ad esempio il diclorometano è un solvente ritenuto cancerogeno.
Inoltre il lavaggio del chicco di caffè ne elimina anche gran parte delle sostanze benefiche. L'aroma, infine, è comunque differente da quello del caffè non decaffeinato.[Attenzione! Ciò è stato dimostrato essere totalmente privo di fondamento (link: www.demus.it/metodi_dec.htm )]

Durante il procedimento di estrazione della caffeina, sono prodotti oli naturali che contengono diterpene, sostanza chimica che stimola la produzione di acidi grassi, e che su alcuni individui può aumentare il rischio di infarto.

Morale... fa male...

niente +caffe...se fa cosi male..cecilia,posso chierderti con che cosa l' hai sotituito??? piu che altro,la mattina..te verde?? ..ma anche il caffe d'orzo fa male??

Si parlava addirittura dei danni del caffe' passivo.

:woohoo:

Questa mi mancava ..... secondo mè si tratta di una trovata dei baristi che con la scusa non ti servono più il caffe al banco, ma ti costringono a berlo fuori al tavolino pagando il sovrapprezzo.

soani ha scritto: niente +caffe...se fa cosi male..cecilia,posso chierderti con che cosa l' hai sotituito??? piu che altro,la mattina..te verde?? ..ma anche il caffe d'orzo fa male??

Per parecchio tempo ho bevuto the verde, succo d´arancia fresco, yogurt, kefir o altro poi mi sono permessa orzo, farro o simili, ma il problema rimane, nel senso che la tostatura in sé non é salutare, di nuovo, se si stá bene ci si puó permettere degli strappi alla regola, l´importante é non esagerare.
Il privarsi, e soffrire quotidianamente per questo, é deleterio e pericoloso perché prima o poi si scoppia come una bomba e si rischia di farsi una overdose mostruosa di caffé (in questo caso). :woohoo: