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I Dolcificanti

Scritto da Cecilia. Postato in Salute & Benessere

L' Aspartame (e' un dolcificante artificiale) non è stato approvato (USA) per l'utilizzo negli alimenti fino al 1981.

L'aspartame è uno degli additivi alimentari più contestati per la sua possibile pericolosità, a breve e a lunga scadenza. In seguito a forti assunzioni, ad esempio con bevande gassate 'dietetiche', sono stati riscontrati sintomi simili a quelli dei postumi di una sonora sbornia.I DOLCIFICANTI Invece, sui possibili effetti a lungo termine c'è poco da scherzare, dato che si parla di incidenza epidemiologica di malattie quali la sclerosi a placche e il lupus sistemico. Uno studio estremamente accurato dell'Istituto Ramazzini di Bologna è stato reso noto il 14 luglio 2005.
Nel comunicato stampa si legge: "Sulla base di questi risultati viene dimostrato per la prima volta che, sperimentalmente, l’aspartame è un agente cancerogeno, in grado di indurre linfomi e leucemie nei ratti femmina, anche a dosi ammesse per l’alimentazione umana".

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I falsi miti sulla Vitamina C

Scritto da Gabriele. Postato in Salute & Benessere

Girano con insistenza su internet molte voci false sulla Vitamina C, spesso dovute all'ignoranza di chi le scrive.

Di seguito cerchiamo di sfatare i luoghi comuni contro la Vitamina C.I FALSI MITI SULLA VITAMINA C

La Vitamina C è ossidante ?

La storia che la vitamina c è pro ossidante ad alte dosi è vecchia, in sostanza,dosi elevate di vitamina C, si è visto che innalzano la capacità del S.I. di produrre acqua ossigenata e ossido d'azoto (due ossidanti) che vengono usati dall'organismo per conbattere tumori e germi.

Nella loro forma ridotta, i metalli cata­litici facilitano notevolmente la formazione di radicali liberi e l'aumento delle stress ossidativo nella forma di radicali superossido, radicali idrossile e perossi­do di idrogeno [Miller et al., 1990]. Di conseguenza, l'effetto netto è che la vita­mina C, in presenza della giusta concentrazione degli ioni del rame e/o del fer­ro, può provocare un'attività pro-ossidante anche se l'effetto diretto e immediato esercitato da essa era antiossidante.

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