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Domanda RICETTA: Salmone al vapore con porri

  • Cecilia
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11 Anni 6 Mesi fa #11841 da Cecilia
RICETTA: Salmone al vapore con porri è stato creato da Cecilia
Prendere un pezzo intero di salmone, strofinarlo con sale pepe, dentro e fuori
metterlo a cuocere al vapore, meglio se in un cestino di bambú
lavare i porri, tagliarli ad anelli
grattuggiare una radice di zenzero e unirci del sake e dell´olio di sesamo
spennellare il pesce con questa salsina e lasciarlo cuocere per una 20ina di minuti circa (dipende dalla grandezza del pesce)
servire con riso e ... perché no?! con i fagiolini al sesamo! :lol:

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11 Anni 6 Mesi fa #11980 da feuxdartifice
Risposta da feuxdartifice al topic Re: RICETTA: Salmone al vapore con porri

Cecilia ha scritto: Prendere un pezzo intero di salmone, strofinarlo con sale pepe, dentro e fuori
metterlo a cuocere al vapore, meglio se in un cestino di bambú
lavare i porri, tagliarli ad anelli
grattuggiare una radice di zenzero e unirci del sake e dell´olio di sesamo
spennellare il pesce con questa salsina e lasciarlo cuocere per una 20ina di minuti circa (dipende dalla grandezza del pesce)
servire con riso e ... perché no?! con i fagiolini al sesamo! :lol:


Scusa Cecilia, non ho ben capito: I porri vengono lasciati crudi, cotti insieme al salmone
o cotti a parte?

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11 Anni 6 Mesi fa #11986 da Cecilia
Risposta da Cecilia al topic Re: RICETTA: Salmone al vapore con porri

feuxdartifice ha scritto:

Cecilia ha scritto: Prendere un pezzo intero di salmone, strofinarlo con sale pepe, dentro e fuori
metterlo a cuocere al vapore, meglio se in un cestino di bambú
lavare i porri, tagliarli ad anelli
grattuggiare una radice di zenzero e unirci del sake e dell´olio di sesamo
spennellare il pesce con questa salsina e lasciarlo cuocere per una 20ina di minuti circa (dipende dalla grandezza del pesce)
servire con riso e ... perché no?! con i fagiolini al sesamo! :lol:


Scusa Cecilia, non ho ben capito: I porri vengono lasciati crudi, cotti insieme al salmone
o cotti a parte?


:lol: :lol: :lol:
lo sapevo che avevo dimenticato qualcosa! :lol: :lol:
ah, mio caro Feux!

ok, i porri vengono messi, posati sul pesce e il tutto va al vapore per una 20ina di minuti!

Grazie per la precisazione :kiss:

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11 Anni 6 Mesi fa #11992 da feuxdartifice
Risposta da feuxdartifice al topic Re: RICETTA: Salmone al vapore con porri

Cecilia ha scritto:

feuxdartifice ha scritto:

Cecilia ha scritto: Prendere un pezzo intero di salmone, strofinarlo con sale pepe, dentro e fuori
metterlo a cuocere al vapore, meglio se in un cestino di bambú
lavare i porri, tagliarli ad anelli
grattuggiare una radice di zenzero e unirci del sake e dell´olio di sesamo
spennellare il pesce con questa salsina e lasciarlo cuocere per una 20ina di minuti circa (dipende dalla grandezza del pesce)
servire con riso e ... perché no?! con i fagiolini al sesamo! :lol:


Scusa Cecilia, non ho ben capito: I porri vengono lasciati crudi, cotti insieme al salmone
o cotti a parte?


:lol: :lol: :lol:
lo sapevo che avevo dimenticato qualcosa! :lol: :lol:
ah, mio caro Feux!

ok, i porri vengono messi, posati sul pesce e il tutto va al vapore per una 20ina di minuti!

Grazie per la precisazione :kiss:


Grazie Cecilia. Il prossimo salmone finirà così. Voglio vedere se riesco a creare per mia moglie un'alternativa al salmone crudo di cui va matta.

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