Domanda Alternative allo zucchero....

Anche a me è capitato un mesetto fa di comprare delle bustine di stevia per dolcificare il latte d'avena fatto in casa, pensa che le vendevano in offerta a 0,40€ Negli ingredienti era presente anche l'eritritolo. Pochi giorni dopo mi sono venuti non pochi dubbi del perchè fosse presente l'eritritolo. Se già la stevia in se è un buon dolcificante... perchè aggiungere altro? Sull'eritritolo avevo letto qualche settimana fa questo articolo www.greenme.it/mangiare/alimentazione-a-...ione-ogm-insetticida , così ho deciso di non comprare più quelle bustine. Ho comprato 2 piante di stevia al vivaio e quando mi vien voglia di qualcosa di dolce mangio direttamente 3-4 foglie proprio come fossero caramelle (cachi a parte... frutti buonissmi la mattina a colazione :P )

In passato trai i dolcificanti che ho potuto provare, quello che si è avvicinato molto allo zucchero bianco come gusto è stato lo sciroppo d'agave 6,60€ - 250ml @.@ (lo uso per fare il te alla menta in estate, con una cofezione da 250ml e del te verde in foglie faccio circa 4 litri di te.

Di recente in un negozio della mia città ho trovato l'agave in polvere, 7€ circa, non l'ho ancora provata, per il costo ovviamente, poi ho notato anche un dolcificante (in polvere mi sembra) che viene ricavato dal cocco.. o.o

Tutti questi hanno calorie.
L' unico sarebbe la stevia che però ha un pessimo retro gusto di liquirizia.

f-Alessandro ha scritto: Anche a me è capitato un mesetto fa di comprare delle bustine di stevia per dolcificare il latte d'avena fatto in casa, pensa che le vendevano in offerta a 0,40€ Negli ingredienti era presente anche l'eritritolo. Pochi giorni dopo mi sono venuti non pochi dubbi del perchè fosse presente l'eritritolo. Se già la stevia in se è un buon dolcificante... perchè aggiungere altro? Sull'eritritolo avevo letto qualche settimana fa questo articolo www.greenme.it/mangiare/alimentazione-a-...ione-ogm-insetticida , così ho deciso di non comprare più quelle bustine. Ho comprato 2 piante di stevia al vivaio e quando mi vien voglia di qualcosa di dolce mangio direttamente 3-4 foglie proprio come fossero caramelle (cachi a parte... frutti buonissmi la mattina a colazione :P )

Cerca bene che si trova la Stevia pura al 100%! La polvere non è l'unica soluzione, la trovi anche in gocce, ad esempio: www.macrolibrarsi.it/prodotti/__stevia-reba-20ml.php

@Eva1984: consiglio anche a te di provare la soluzione in gocce, che NON ha retrogusto di liquirizia, è insapore come puoi leggere anche nel commento di Cristina sotto al prodotto. Peccato rinunciare ai tanti benefici di questa pianta con zero calorie!

Ok! Proverò quella in gocce.

www.macrolibrarsi.it/prodotti/__stevia-reba-20ml.php

ingredienti sono: Acqua, stevia reba, acido malico, acido sorbico


Ho trovato anche quest'altro prodotto: www.macrolibrarsi.it/prodotti/__stevia-liquida-50-ml.php

ingredienti: acqua, glicerina vegetale, steviolglicoside, sorbato di sodio, acido citrico
*nella descrizione del prodotto dicono che c'è il sorbato di potassio ma poi negli ingredienti c'è il sorbato di sodio...


Non so se acido sorbico e sorbato di potassio siano pericolosi ma il sorbato di sodio se non ricordo male dovrebbe essere genotossico, magari aspettiamo se qualcuno del forum un pò più preparato può confermare.

effettivamente su wikipedia è riportato quanto segue:

"Nonostante sia codificato come E201, nell'Unione europea il sorbato di sodio non è un additivo alimentare autorizzato. La sostanza è stata cancellata dalla lista degli additivi autorizzati essendo provato il rischio genotossicità[1] ."

invece sul sito www.my-personaltrainer.it/additivi-alime...orbato-di-sodio.html c'è scritto:

"Alle concentrazioni suggerite, sembra non ci siano effetti collaterali relativi all'ingestione di sorbato di sodio. Soltanto in una piccola parte di popolazione, nei soggetti predisposti, possono manifestarsi reazioni pseudo-allergiche."

boh, come al solito una fonte dice una cosa e altra fonte dice cose diverse....comunque se trovi prodotti senza sorbato di sodio è evidentemente meglio....