Ciao ragazzi. E' il mio secondo post su questo meraviglioso forum e volevo aggiungere la mia opinione (che proprio mia non è...) sul tema del topic, vale a dire la purezza e la sicurezza dell'alga Spirulina. Mi piacerebbe in seguito conoscere il pensiero di Nemo67 a riguardo (ma di chiunque ovviamente!), che ho letto essere ferrato in materia.
Come credo tanti di voi qui, ho valutato l'assunzione di Spirulina per l'alto profilo nutrizionale di origine vegetale che possiede, coniugato tra l'altro in una forma (polvere o compresse) che ben si presta ad essere usata con succhi di vario tipo e spuntini veloci. Per quanto mi riguarda, il gusto dell'alga in questione non mi dispiace anzi, se rendo in qualche modo dolce la polvere, la trovo finanche gustosa.
Ad ogni modo, ritornando all'argomento del thread, ciò che in me ha destato preoccupazione, è la potenziale presenza di metalli pesanti, soprattutto Mercurio. Recentemente, ho parlato al telefono con un medico esperto in materia di metalli tossici ed egli presiede un noto centro italiano che effettua il Mineralogramma ed elabora terapie disintossicanti e di riequilibrio dei minerali ed oligoelementi nel nostro corpo. Ebbene, egli mi ha spiegato che le alghe, in particolar modo la Spirulina e l'alga Chlorella, sono accentratori di metalli tossici ed a niente serve il metodo di coltivazione biologico (assenza di pesticidi soprattutto), in quanto i metalli vengono "accentrati" a partire dall'acqua più o meno inquinata in cui crescono. In pratica questi tipi di alga, per essere commestibili, dovrebbero essere coltivate in acque purificate, ma ottenere tale risultato (purificazione dell'acqua) sarebbe enormemente sconveniente per le aziende dal punto di vista commerciale. Il dottore in questione mi spiegò che loro stessi, nel loro laboratorio avevano testate diverse marche di alga spirulina... ed in tutte era stato rilevato mercurio molto al di sopra dei valori soglia. La sua sentenza fu: "Stanne alla larga".
Non ho una grande esperienza in merito alle diverse ditte che commerciano alga Spirulina o Chlorella, ma pare anche a voi di riscontrare costantemente tra di esse la mancanza di documenti che attestino la presenza di metalli tossici sotto i valori soglia? Se questa impressione non è errata, tale cosa dovrebbe farci riflettere.
Chiudo facendo riferimento all'azienda citata da "Clara" (l'Echlorial), la quale produce, da quel che ricordo (visitai il sito molto tempo fa) alghe in tubi di vetro ed irrorate con acqua controllata. Se non ricordo male, quell'azienda è una delle poche ad avere sul loro sito i certificati riportanti i valori dei metalli pesanti.
Voglio aggiungere infine un'altra informazione che mi sembra importante. Il Mineralogramma che ho eseguito sul campione di capelli cresciuto nel periodo in cui ho mangiato parecchia Spirulina, ha rivelato la presenza di un quantitativo altissimo di Mercurio ed alcuni elementi radiottivi. Fortunatamente, ciò non ha destato preoccupazione, poichè gli altri minerali erano quasi tutti in un buon rapporto di equilibrio e ciò deve essere interpretato come la riacquisita capacità dell'organismo di espellere i metalli tossici. In pratica gli alti valori di Mercurio sarebbero stati da attribuire a contingenze alimentari avute proprio durante il periodo al quale il campione di capelli faceva riferimento e non a vecchi accumuli.
