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La Medicina Ortomolecolare è una pratica terapeutica che si basa sull'introduzione della quantità ideale di nutrimenti nella dieta che mira a perseguire il livello di salute ottimale attraverso il riequilibrio dell'assetto biochimico.
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ARGOMENTO: Lisozima

Lisozima 14/03/2020 15:36 #64896

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Liuc, il parmigiano, pur essendo forse migliore del grana, NON ha lisozima e se ne vanta spesso perchè il lisozima è un conservante per i formaggi e il parmigiano si vanta di non averne bisogno :lol:
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Lisozima 14/03/2020 15:37 #64897

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miciofelix ha scritto:
Liuc, il parmigiano, pur essendo forse migliore del grana, NON ha lisozima e se ne vanta spesso perchè il lisozima è un conservante per i formaggi e il parmigiano si vanta di non averne bisogno :lol:
Siamo sicuri? non lo sapevo :ohmy: :lol:
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Lisozima 14/03/2020 15:38 #64898

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Lisozima 14/03/2020 15:40 #64899

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se leggi il link qui sopra c'è scritto ad un certo punto:

"Alimentazione delle bovine da latte: per il Grana Padano DOP, oltre a foraggi freschi o affienati, è possibile l’impiego di foraggi insilati (principalmente insilato di mais). L’utilizzo di insilati rende necessario l’impiego in lavorazione del lisozima, una proteina naturale estratta dall’albume dell’uovo di gallina che la normativa classifica per i formaggi come conservante. Il lisozima - ammesso per un massimo di 2,5 grammi per 100 chili di latte - ha la funzione di prevenire fermentazioni anomale da parte del “Clostridium tyrobutyricum” nella maturazione del formaggio che potrebbero verificarsi a causa dell’utilizzo di insilati. Il lisozima è presente in tracce nel latte di vacca, nonché in grande quantità nelle lacrime, nella saliva, nel latte materno, nelle uova.
Per la tipologia Trentingrana, l’utilizzo di insilati è espressamente vietato ed è dunque escluso anche l’utilizzo del lisozima nella lavorazione. Ciò vale anche per il Parmigiano Reggiano DOP.
In ogni caso, per quanto riguarda il Grana Padano DOP (compresa la tipologia Trentingrana), il rapporto con il territorio è assicurato dalla prevalente utilizzazione di alimenti ottenuti dalle coltivazioni effettuate nell’ambito del rispettivo territorio di produzione con particolare rilevanza per gli alimenti di origine aziendale e nel Grana Padano questo rapporto, proprio grazie agli insilati di derivazione aziendale, è il più alto in assoluto.
È pertanto scorretta e del tutto priva di fondamento l’affermazione che talvolta si riscontra secondo la quale nel Grana Padano, sarebbero genericamente ammessi «conservanti», con ciò lasciando ragionevolmente - ma del tutto scorrettamente - presumere che nel Grana Padano ci possano essere anche altri conservanti, mentre come detto è ammesso solo l’utilizzo del lisozima, che è una proteina naturale con attività enzimatica estratta dall’uovo e che in particolare nel Grana Padano DOP non svolge la funzione di conservante bensì di adiuvante tecnologico (nota n. 19.335 dell’8/5/2018 del Ministero della Salute)."
Ultima modifica: 14/03/2020 15:42 da miciofelix.
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Lisozima 14/03/2020 15:42 #64900

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non si finisce mai di imparare Liuc, in pratica il lisozima è anche un conservante come lo è l'acido ascorbico, quest'ultimo con la sigla E300 :)
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Lisozima 14/03/2020 15:44 #64901

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pensa che 30 anni fa quando leggevo nelle buste dei salumi "E300, acido ascorbico" dicevo "no, no, lasciamo stare, quarda quante schifezze ci mettono" :lol: :lol: :lol: :lol:
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Lisozima 15/03/2020 10:03 #64905

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Liuc33 ha scritto:
miciofelix ha scritto:
hailyn, se ti riferisci al lisozima qui mi sa che non l'ha ancora mai preso nessuno, è quasi impossibile da trovare e come ha scritto Liuc qui sopra speriamo che arrivi a fine mese a dermolife, altrimenti si continua a cercare sul web.....

e comunque essendo contenuto anche in molti alimenti ci si potrebbe informare dove ce n'è di più in attesa di averlo anche come polvere o altro.... :)
Ce l'abbiamo nella saliva, ci potremmo sputare in bocca a vicenda :lol: :lol: :lol:



ahahahahahaha liuc mi fai morire
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Ringraziano per il messaggio: Liuc33

Lisozima 22/03/2020 23:09 #64993

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stefania83 ha scritto:
Liuc33 ha scritto:
miciofelix ha scritto:
hailyn, se ti riferisci al lisozima qui mi sa che non l'ha ancora mai preso nessuno, è quasi impossibile da trovare e come ha scritto Liuc qui sopra speriamo che arrivi a fine mese a dermolife, altrimenti si continua a cercare sul web.....

e comunque essendo contenuto anche in molti alimenti ci si potrebbe informare dove ce n'è di più in attesa di averlo anche come polvere o altro.... :)
Ce l'abbiamo nella saliva, ci potremmo sputare in bocca a vicenda :lol: :lol: :lol:



ahahahahahaha liuc mi fai morire
Grazie cara :lol:
Voglio informare che da Dermo life è arrivato il Lisozima perciò affrettatevi prima che sparisca di nuovo, per mè parte domani, lo aspetto con ansia ;)
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Ringraziano per il messaggio: miciofelix

Lisozima 28/03/2020 10:58 #65040

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Arrivato il Lisozima :)

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www.rtmweb.it/coronavirus-e-lisozima-int...l-mipaaf-dellenzima/

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Ultima modifica: 28/03/2020 11:06 da Liuc33.
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Ringraziano per il messaggio: miciofelix

Lisozima 28/03/2020 13:01 #65045

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Liuc, come lo prendi?

sciolto nell'acqua?

lo incapsuli?

in polvere sotto la lingua?

facci sapere se avrai particolari reazioni o se è una di quelle sostanze (come C, selenio, zinco, ecc... praticamente il 99% delle sostanze) che lavorano dietro le quinte senza dare subito evidenti e particolari effetti specifici....

poi è chiaro che se la prendesse il buon vecchio Kito avrebbe mille reazioni immediate di sicuro :woohoo: :lol:
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Ringraziano per il messaggio: Marco R.

Lisozima 28/03/2020 22:49 #65057

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miciofelix ha scritto:
Liuc, come lo prendi?

sciolto nell'acqua?

lo incapsuli?

in polvere sotto la lingua?

facci sapere se avrai particolari reazioni o se è una di quelle sostanze (come C, selenio, zinco, ecc... praticamente il 99% delle sostanze) che lavorano dietro le quinte senza dare subito evidenti e particolari effetti specifici....

poi è chiaro che se la prendesse il buon vecchio Kito avrebbe mille reazioni immediate di sicuro :woohoo: :lol:
A mezzogiorno ho preso mezzo grammo e anche stasera a cena, ma non ho sentito niente. Lo prendo nell'acqua dove fa fatica a sciogliersi, ma insieme al resto manco me ne accorgo. Da solo ha un sapore strano, sembra sputo di cammello :lol:
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Ringraziano per il messaggio: miciofelix
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