Domanda Vitamine liposolubili e idrosolubili

Salve a tutti,
vorrei sapere se sapete qualcosa di preciso sul migliore momento di assunzione delle vitamine in relazione ai pasti.
In particolare, le liposolubili vengono consigliate dopo i pasti, e fino a qui ci siamo.
Ma quelle idrosolubili, vengono consigliate lontano dai pasti,
pensate che sia davvero cosi importante rispettare questa regola?
Albert Szent-Györgyi, scopritore della Vit-C, consiglia assolutamente di prenderla lontana dai pasti.
Ultima cosa,
pensate che il caffè, interferisca con l'assimilazione delle vitamine e di elementi quali magnesio e potassio per esempio?
Grazie a tutti.

Ciao Briareo,

è vero si dice che alcune idrosolubili quali la C e alcune vitamine del complesso B (mi viene in mente la B12) tendano ad essere leggermente più assimilabili a stomaco vuoto.

Personalmente ritengo che non sia necessario rispettare tale regola:

1) perché le idrosolubili (eccezion fatta per la C) - come la maggior parte delle persone - le assumo attraverso il multivitaminico. Dò ovviamente priorità alle liposolubili (A, D, E) che sono sempre contenute nel multi e hanno necessariamente bisogno dei grassi per essere sintetizzate.

2) perché assumendo vitamine a dosaggi ortomolecolari unitamente ad un'alimentazione ricca di frutta e verdura otteniamo comunque quantità più che adeguate di questi nutrienti.

Riguardo al caffè, ti confermo che interferisce con l'assimilazione di varie sostanze, tra cui il ferro, i folati ecc. Viene chiamato anche il "ladro di vitamine"

Ti invito a leggere questo thread, in cui troverai le varie interazioni tra vitamine, minerali e alimenti:
alleanzadellasalute.info/forum/Medicina-...a-alimenti.html#7994

Ciao
A.

E quindi come assumere il tutto in una giornata tipo?
Io dovrei prendere
1) multi biovea
2) Vit C 2g
3) Vit D 2500UI (va bene cominciare così?)
4) vit E 400UI
5) Astaxantina 4mg

Grazie Alernd,
monto interessante il link che mi hai dato
cercherò di non esagerare con il caffè.
Non capisco perché il latte viene considerato un alimento tanto pericoloso, si possono avere le fonti delle affermazioni di Gabriele?
Ah, anche le tue se non ti dispiace, adoro approfondire le cose
Grazie.

Briareo ha scritto: Grazie Alernd,
monto interessante il link che mi hai dato
cercherò di non esagerare con il caffè.
Non capisco perché il latte viene considerato un alimento tanto pericoloso, si possono avere le fonti delle affermazioni di Gabriele?
Ah, anche le tue se non ti dispiace, adoro approfondire le cose
Grazie.

Ciao Briareo,

per stilare quell'elenco di interazioni ho attinto a tantissime fonti (risorse online, documenti digitali che mi ero salvato ecc.) e riportarle una per una è un lavoro assai impegnativo, come potrai immaginare.

La maggior parte di esse comunque sono descritte all'interno di Medline Plus (l'archivio medico-scientifico ufficiale degli USA, che attinge alle maggiori banche dati nazionali/internazionali) sotto la voce "Herbs and Supplements": www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginformation.html

Poi se hai richieste particolari su determinate interazioni che non sono descritte all'interno del sito che ti ho linkato, fammelo sapere che ti fornisco la fonte.

A.

ps: se riesci prova a sostituire il caffè con 3-5 belle tazzone di tè verde. Beneficerai della stessa carica energetica del caffè (il tè verde contiene oltre alla caffeina anche la L-teanina, che ha proprietà anti-stress e migliora la sfera cognitiva se assunta in combinazione con caffeina) senza gli effetti negativi del caffè.